Ideales Essen und perfektes Essen
Zuletzt überprüft: 19.10.2021
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Die Schaffung eines idealen Essens schien aus vielen Gründen wichtig zu sein, und vor allem deshalb, weil eine Reihe von Krankheiten, die am schwerwiegendsten sind, durch mangelhaftes Essen entstehen. Wenn der Verbrauch von energiereichen Lebensmitteln wie zum gemeinsamen Herz-Kreislauf-Erkrankungen entwickeln, wie Bluthochdruck, Arteriosklerose, et al., Diabetes, Erkrankungen der Magen-Darm-Trakt, Leber und andere. Das defekte Netz verursacht auch Störungen der körperlichen und geistigen Entwicklung des Menschen und die Verringerung seiner sogenannten physiologischen Normen . Überernährung, die zu Übergewicht und Fettleibigkeit führt, ist ein Beispiel für die negativen Folgen von Unterernährung in Industriegesellschaften. Insbesondere sind derzeit mehr als 20% der Bevölkerung unseres Landes übergewichtig. Diese Krankheit wird in der Regel von einer Stoffwechselstörung sowie einer ganzen Reihe von Krankheiten einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen begleitet und führt zu vorzeitiger Alterung.
Die biochemische Analyse der Substanzen, die notwendig sind, um die lebenswichtige Aktivität des Organismus sicherzustellen, führte zu der Schlussfolgerung, dass die Schaffung eines idealen Lebensmittels letztendlich durch industrielle Mittel sichergestellt werden kann. Der Übergang von der landwirtschaftlichen Produktion von Nahrungsmitteln zu industriellem würde eine neue größte Revolution in der Geschichte der Menschheit bedeuten. Dies wurde wiederholt von einem der größten Wissenschaftler unseres Landes, A.N. Nesmeyanov, der viele Jahre seines Lebens dem Problem der Herstellung synthetischer Lebensmittel durch industrielle Methoden gewidmet hat. Schließlich wird es immer offensichtlicher, dass das ideale Essen ausreichend individualisiert sein sollte.
Die wissenschaftliche Definition der idealen Nahrung wird unter dem Gesichtspunkt der Theorie der ausgewogenen Ernährung formuliert, die aufgrund des Aufblühens der experimentellen europäischen Wissenschaft entwickelt wurde. Ideales Essen ist Essen, das in optimalen Anteilen alle Komponenten enthält, die für die konstante Zusammensetzung und die vitale Aktivität des Körpers notwendig sind. Folglich gibt es in einer idealen Nahrung weder Ballast noch schädliche Substanzen, die für gewöhnliche natürliche (dh natürliche) Nahrung typisch sind. Daher wurden Versuche zur Verbesserung und Anreicherung von Nahrungsmitteln durch Entfernung von Ballast und toxischen Verbindungen unternommen, und die nützlichen Komponenten sollten darin in optimalen Verhältnissen enthalten sein.
Die Idee eines idealen Essens, das vollständig aus den notwendigen Substanzen in ihren optimalen Proportionen zusammengesetzt ist, schien Mitte des 20. Jahrhunderts besonders attraktiv zu sein. Solch ein Aufblühen dieser Idee war wegen vieler Gründe, und hauptsächlich der schnellen Entwicklung einer Anzahl von Wissenschaften, besonders Chemie und chemische Technologie, sowie Kosmonautik mit seinen Bedürfnissen nach idealer Nahrung. Eine detaillierte Erörterung dieser Ursachen geht weit über den Rahmen dieses Kapitels hinaus (zum Teil in anderen Kapiteln), aber sie sind in erster Näherung für jeden verständlich.
Die ersten Versuche, perfektes Essen und perfektes Essen zu kreieren, waren sehr ermutigend. Es stellte sich jedoch schnell heraus, dass die Idee mit unerwarteten Komplikationen behaftet war, die letztlich zu einer Revision der Ansichten nicht nur über das ideale Essen und die ideale Ernährung, sondern auch über die klassische Theorie der ausgewogenen Ernährung führten. Wie wir wiederholt festgestellt haben, entwickelt sich zur Zeit eine neue Theorie der adäquaten Ernährung, die sich deutlich von der klassischen Ernährung unterscheidet. Weitere Details der wichtigsten Bestimmungen beider Theorien wurden früher betrachtet. Wir werden hier nur jene Aspekte behandeln, die im Zusammenhang mit der Betrachtung des Problems der idealen Ernährung und idealen Ernährung sowie im Zusammenhang mit der tatsächlichen Ernährungsoptimierung von Mensch und Mensch in der Zukunft von Bedeutung sind.
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