Gefrorene Preiselbeeren

Gefrorene Cranberries sind frische Beeren, die nach dem Waschen und Trocknen im Gefrierschrank eingefroren wurden. Um Cranberries einzufrieren, müssen Sie reife und ganze Beeren auswählen, die nach der Vorbereitung in kleine Beutel gefüllt und in den Gefrierschrank gelegt werden.

Gefrorene Cranberries behalten alle ihre wertvollen Eigenschaften, die zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt werden können. Aus gefrorenen Cranberries werden Fruchtgetränke, Kompotte, Kissels und Kuchenfüllungen zubereitet.

Es ist notwendig, alle aufgetauten Cranberries sofort zu verwenden. Da die Beeren nicht wieder eingefroren werden können, empfiehlt es sich, sie in kleinen Beuteln im Gefrierschrank aufzubewahren und bei Bedarf herauszunehmen.

Rezepte mit gefrorenen Cranberries

Gefrorene Cranberries sind genauso gesund wie frische. Denn sie behalten alle ihre Eigenschaften und heilenden Eigenschaften. Das ist sehr wertvoll, denn im Winter ist es eine gute Alternative zum Gang in die Apotheke, die Beeren aus dem Gefrierschrank zu holen und daraus etwas Leckeres und Gesundes zuzubereiten.

Rezepte mit gefrorenen Cranberries sind sehr vielfältig. Fast alles, was mit frischen Cranberries zubereitet werden sollte, lässt sich auch mit dem gefrorenen Produkt zubereiten.

Rezept Nr. 1 – Salat mit Preiselbeeren, Karotten und Kohl.

Als Zutaten benötigen Sie ein halbes Glas Preiselbeeren, zwei Karotten, einen Viertelkopf Weißkohl und ein Drittelglas fettarme Sauerrahm.

Die Beeren werden aus dem Gefrierschrank genommen und in ein Sieb gegeben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Der Kohl wird zerkleinert und die Karotten auf einer mittelgroßen Reibe gerieben. Alle Zutaten werden vermischt, anschließend nach Geschmack gesalzen und mit Sauerrahm gewürzt.

Rezept Nr. 2 – leicht gesalzener Hering mit Preiselbeeren.

Sie müssen sich mit 600 Gramm leicht gesalzenem Hering (oder einem Stück), 140 Gramm Frischkäse, 1,5 Teelöffel Gelatine, einer Handvoll Preiselbeeren, zwei Stücken gekochter Rüben und drei Zweigen frischem Dill eindecken.

Das Gericht wird wie folgt zubereitet. Der Fisch wird gesäubert, filetiert und die Gräten entfernt. Gelatine wird in drei Esslöffeln Wasser eingeweicht und quellen gelassen. Die Cranberries werden aus dem Kühlschrank genommen und aufgetaut. Anschließend wird die Gelatine mit dem Käse vermischt. Dill wird klein gehackt und zusammen mit den Cranberries zur Käsemasse gegeben. Fertig, die Füllung ist fertig.

Nehmen Sie Frischhaltefolie und legen Sie ein Stück Filet darauf. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig darauf und bedecken Sie alles mit dem zweiten Stück Filet. Die Fischstücke sollten so platziert werden, dass sie wie ein ganzer Fisch aussehen. Anschließend wird der Hering fest in Frischhaltefolie gewickelt und bis zum Morgen in den Kühlschrank gelegt.

Während dieser Zeit müssen Sie zwei Rüben kochen und das Gemüse abkühlen lassen. Danach werden die Rüben in Kreise geschnitten. Der Hering wird aus dem Kühlschrank genommen, die Folie entfernt und der gefüllte Fisch ebenfalls in Kreise geschnitten – Portionen. Dann wird ein Stück Hering auf ein Stück gekochte Rüben gelegt, der Snack mit einem Spieß befestigt und auf eine Schüssel gelegt. Auf diese Weise müssen Sie alle Rüben- und Heringsstücke befestigen.

Rezept Nr. 3 – Hüttenkäse-Auflauf mit Preiselbeeren.

Sie benötigen vierhundert Gramm krümeligen Hüttenkäse, drei Eier, drei Esslöffel Grieß, drei Esslöffel Zucker und einhundert Gramm gefrorene Preiselbeeren.

Hüttenkäse und Zucker werden in eine tiefe Schüssel gegeben und mit einer Gabel verrührt. Anschließend werden Eier zur Hüttenkäsemasse gegeben und alles mit einem Mixer oder Pürierstab glatt gerührt. Es sollte eine flüssige, beigefarbene Masse entstehen. Gefrorene Cranberries werden in die Schüssel gegeben und alles erneut verrührt, diesmal mit einer Gabel.

Der Ofen wird auf eine Temperatur von einhundertachtzig Grad erhitzt, der Teig wird dort für fünfzehn bis zwanzig Minuten in die ausgewählte Form gelegt. Nach der vorgegebenen Zeit wird der Auflauf aus dem Ofen genommen und abgekühlt.

Gefrorener Cranberrysaft

Mors aus gefrorenen Cranberries ist ein ebenso gesundes Getränk wie Mors aus frischen Beeren. Schließlich verlieren Cranberries auch bei niedrigen Temperaturen ihre wertvollen Eigenschaften nicht.

Hier ist ein Rezept für ein Fruchtgetränk aus gefrorenen Cranberries.

Nehmen Sie ein halbes Kilogramm Beeren, zwei Liter Wasser und zweihundert bis vierhundert Gramm Zucker. Nehmen Sie die Cranberries aus dem Gefrierschrank und entsaften Sie sie. Gießen Sie den Saft in einen Topf mit Wasser und fügen Sie Zucker hinzu. Bringen Sie das Getränk zum Kochen, lassen Sie es zehn Minuten köcheln, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es abkühlen. Wenn das Fruchtgetränk sauer genug ist, können Sie Honig hinzufügen und ihn gründlich mit dem Getränk vermischen. Es ist wichtig zu beachten, dass Honig erst dann zu heißer Flüssigkeit hinzugefügt werden kann, wenn die Temperatur auf 70 Grad und darunter gesunken ist.