Gastritis-Suppen

Von Kindheit an wurde uns gesagt: Iss Suppe, sonst verdienst du Gastritis. Dieser Mythos ist schon lange entlarvt worden, aber jetzt beschäftigen sich viele mit einer anderen Frage: Was ist, wenn es bereits eine Krankheit gibt? Dürfen Suppen bei Gastritis gegessen werden, helfen sie, sich schneller zu erholen? Und welche ersten Gerichte sind besser für den Magen?

Welche Suppen können bei Gastritis gegessen werden?

Apropos Suppe, sie bedeuten immer ein flüssiges Gericht, in dem etwa die Hälfte der Zusammensetzung Wasser oder Brühe ist. Früher hieß dieses Gericht Chowder, Yushkoy. Es wird angenommen, dass es dank Peter I. In unser Land gelangte: Er „lieferte“ ihn aus Frankreich zusammen mit anderen Rezepten der französischen Küche.

Die Vorteile von Suppen mit Gastritis sind seit langem bekannt. Schon vor einigen Jahrhunderten begannen unsere Vorfahren, bei den ersten Anzeichen einer Krankheit in der Familie Brühe zu kochen: Es half, sich schneller zu erholen, gab Kraft und Energie, um die Krankheit zu bekämpfen.

Suppen für Gastritis werden jedoch nach neuesten Daten nicht und nicht immer angezeigt. Bei niedrigem Säuregehalt ist beispielsweise die Verwendung von Vorspeisen, die schonend zubereitet wurden, erwünscht. Bei übermäßiger Säureproduktion kann die Suppe jedoch die Säurebildung verstärken. Daher werden sie mit einer geringeren Menge Flüssigkeit in Wasser oder Gemüsebrühe zubereitet, was zu einer schleimigen oder geriebenen Konsistenz führt.

Leichte Diätsuppen bei Gastritis

Erkrankungen des Verdauungssystems erfordern eine einfache und perfekte Verträglichkeit der Produkte in der Ernährung. Eine leichte Suppe ist der beste Weg, um den Hunger zu stillen, ohne den Magen zu belasten und ohne seine Arbeit zu beeinträchtigen.

Die meisten Hausfrauen kochen fast täglich verschiedene erste Gänge: Gleichzeitig werden der Familie die leichtesten Optionen - ohne die „Zazharki“, kräftige, reichhaltige Brühe - häufiger nach reichlichen Festen, Feiertagen und auch im Sommer angeboten, wenn Sie den Körper einfach nicht mit Lebensmitteln überlasten möchten. Es geht um diese Suppen und ist, wenn es um Gastritis geht.

Was ist die Leichtigkeit des Gerichts? Nicht nur bei der Vorbereitung, auch hier. Der Hauptunterschied ist die Verwendung der einfachsten und nützlichsten Zutaten: Gemüse, Kräuter, Getreide. Sie müssen das Produkt nicht mit einer großen Menge Fett, Fleisch, Sahne „beschweren“, keinen Pfeffer und keine anderen würzigen Gewürze usw. Hinzufügen. Für die meisten Suppen ist nicht einmal Brühe erforderlich, da Gemüse und Getreide dem Gericht viel Geschmack und Aroma verleihen. Solches Essen ein kranker Magen wird nur "dankbar" sein.

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Geriebene Suppen gegen Gastritis

Pürierte Suppe ist eine überwiegend diätetische Variante des Gerichts, die insbesondere von Ärzten bei der Behandlung von Gastritis oder anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts empfohlen wird. Die sanfte Textur wird von fast jedem und immer genossen - sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen. Es ist üblich, pürierte Suppen in mehrere Kategorien zu unterteilen - insbesondere Cremesuppe, Schleimsuppe und Cremesuppe sind die bekanntesten.

Um ein solches erstes Gericht zuzubereiten, können Sie eine Vielzahl von Produkten verwenden, die der Arzt erlaubt. Die pürierte Version kann in Wasser oder Brühe unter Beigabe von Gemüse, Getreide, Fleisch oder Fischfilets gekocht werden.

Also, die häufigsten Suppen in dieser Kategorie sind:

• Multi-Gemüse;
• Kürbis, Kürbis;
• Kohl;
• Reis
• Fisch;
• Huhn usw.

Dank einer Vielzahl von Rezepten kann jeder Patient die beste Option für sich selbst auswählen.

Hinweise

Es wird empfohlen, Gastritis-Suppe nicht früher als am dritten Tag nach der Verschlechterung der Krankheit zu essen. Bis zu diesem Punkt ist es besser, dem Magen eine Pause zu gönnen und nur Getränke zu sich zu nehmen - warmes Wasser, warmer, nicht süßer und schwacher Tee, Hagebutteninfusion. Es wird empfohlen, ungefähr 1,5 Liter solcher Getränke pro Tag zu trinken.

Wenn alles gut ist und der Magen ein wenig ausgeruht ist, dann gehören ab dem dritten Tag in die Diät erste Gänge, pürierte und zähflüssige Konsistenz. Beginnen Sie am besten mit Reis- oder Hafersuppen mit einem Tropfen Butter. Alle Suppenzutaten werden durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer gemahlen.

Suppen werden von Experten für die Qualität von Diät- und Babynahrung empfohlen. Sie sind nicht nur bei akuter oder chronischer Gastritis, sondern auch bei Gastroduodenitis, ulzerativen erosiven Läsionen, bei Motilitätsstörungen des Verdauungstraktes, bei Hepatitis und Cholezystitis sowie bei gastroösophagealen Refluxkrankheiten von besonderem Nutzen.

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Suppen für Gastritis mit hohem Säuregehalt

Mit erhöhter Säure werden Suppen mit äußerster Vorsicht verwendet. Der erste Schritt ist, reiche Brühen abzulehnen. Diätgericht wird ohne Verdauung von Knochen oder Fleischstücken mit Fetteinschlüssen zubereitet. Darüber hinaus können Sie keine Gewürze in die Pfanne geben.

Alle Patienten Ernährungswissenschaftler geben die folgenden Empfehlungen:

• Alle Zutaten des ersten Gerichts sollten so weit wie möglich gehackt werden.
• Nach dem Kochen der Suppe verwenden Sie am besten einen Mixer.
• Gemüse muss gekocht werden, bis es vollständig gekocht ist.
• Um eine zusätzliche Dicke zu erzielen, darf der Suppe etwas ungeröstetes Mehl oder geschlagenes Eiweiß zugesetzt werden.
• Pilze und Pilzbrühen sind verboten;
• Es ist gut, wenn solche Zutaten wie Kürbis, Zucchini, Brokkoli oder Blumenkohl, Reis und Haferflocken in der Schale vorhanden sind.

Alle Suppen, die für einen Patienten mit Gastritis zubereitet werden, sollten minimal fett und warm sein (nicht heiß und nicht kalt, ca. 45-50 ° C).

Suppen aus Hülsenfrüchten (Erbsen) mit hohem Säuregehalt sollten nicht in die Nahrung aufgenommen werden - dies ist nur im Stadium der Remission der Krankheit zulässig.

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Suppen für erosive Gastritis

Erosive Gastritis ist eine ziemlich komplizierte und gefährliche Erkrankung, bei der sich kleine Erosionen oder Defekte des Schleimgewebes an den Magenwänden bilden. Um den Zustand des Patienten zu lindern und die Entstehung von Komplikationen zu verhindern, müssen Sie eine Diät einhalten, die nicht nur das geschädigte Gewebe schützt, sondern auch Bedingungen für dessen Heilung bietet.

Es ist bei erosiver Gastritis von besonderer Bedeutung, welche die Eigenschaften von Schleimsuppen einhüllt. Reiskörner haben gut funktioniert: Sie sollten weich gekocht sein, Sie können Milch, geriebenen Apfel oder Kürbis hinzufügen.

Nicht weniger nützlich ist Haferflocken, die eine ähnliche Wirkung haben.

Sämtliches Getreide und Gemüse in Suppen, die für den Patienten mit der erosiven Form der Krankheit zubereitet wurden, sollte gut gekocht sein. Sie können Grieß oder Haferflocken, Reis oder Buchweizen, dünne Fadennudeln sowie Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Zucchini, Blumenkohl usw. Verwenden. Solche Produkte schaffen die günstigsten Bedingungen für die Wiederherstellung der Schleimhaut, so dass sie die Grundlage der Ernährung sein sollten.

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Leistungen

Was sind die wirklichen Vorteile von Suppen bei Gastritis?

• Stärken Sie den gesamten Körper und reichern Sie ihn mit Vitaminen an, die in Gemüse und Gemüse enthalten sind.
• Genug nahrhaft, trotz seines geringen Kaloriengehaltes.
• Verbessern Sie schnell das Wohlbefinden der Patienten, erhöhen Sie den Gesamtton, werden leicht verdaut.
• Sie geben einem geschwächten Körper Kraft, belasten das Verdauungssystem nicht, werden vom Körper gut wahrgenommen.
• Lindert Depressionen und Depressionen, abhängig von den Inhaltsstoffen - erfrischt oder wärmt, verbessert den Stoffwechsel, normalisiert die Verdauung.
• Verbessert die Stimmung dank eines ausgewogenen Geschmacks, eines angenehmen Aromas und einer unbestreitbaren Nützlichkeit.

Was kann und was nicht?

Auf Gastritis zubereitete Speisen sollten nicht zu heiß oder zu kalt sein. Die optimale Vorlauftemperatur liegt bei ca. 45-50 ° C. Der erste Diätgang sollte nicht enthalten:

• Fett, große Mengen an Fett;
• Pilze, Knochen, fetter Fisch, harte Fleischstücke;
• fermentierte und eingelegte Zutaten (zum Beispiel Sauerkraut oder Gurke);
• feuerfeste Fette (Margarine, Brotaufstrich, Schmalz usw.);
• ungekochtes Gemüse, Mais, Rettich, Bohnen;
• Zwiebeln und Knoblauch;
• Schmelzkäse, Sahne, Sauerrahm;
• Kleie;
• Essig, Ingwer, scharfe Gewürze;
• Konzentrate, chemische Aromastoffe und Aromazusätze.

Bei Gastritis ist der Verzehr von Oxalborschtsch, Kohl- und Kohlsuppe, Essiggurke, Pilzsuppe und Kharcho, Tomatensuppe und Okroschka sowie von Suppen auf der Basis von Räucherfleisch und gebratenen Lebensmitteln verboten.

Bewertungen

Jede Pathologie des Verdauungstraktes muss zunächst mit einer Diät behandelt werden. Bei Gastritis Suppen - die beste Option für Lebensmittel, wenn sie keine starke Brühe, frittierte Lebensmittel, scharfe Gewürze und geräuchertes Fleisch enthalten. Schonendes und fraktioniertes Essen ermöglicht die kürzeste Zeit, um den Magen wiederherzustellen. Aber auch die medikamentöse Behandlung sollte nicht vergessen werden.

Alle Mahlzeiten sollten in mehrere Ansätze unterteilt werden, um das erkrankte Verdauungsorgan nicht zu belasten. Es gibt keinen Grund zur Aufregung: Solche Veränderungen in der Ernährung werden Sie Ihr ganzes Leben lang nicht verfolgen. Gastritis perfekt behandelbar. Aber einige der Gefahren müssen noch vergessen werden, zum Beispiel:

• über Fast Food, Fertiggerichte;
• über Produkte, gebraten "knusprig";
• über "synthetische" Produkte - Pommes, Snacks, Soda usw.

Wenn Sie eine gut durchdachte Diät einhalten, helfen Gastritis-Suppen dem Magen, seine Funktion schnell wiederherzustellen, und der Heilungsprozess wird schneller sein. Sie können leicht sicherstellen, dass die Rückmeldungen von Patienten zu einer solchen Diät nur positiv sind.