Diät für chronische Gastritis

Diät für chronische Gastritis ist eine der wichtigsten Komponenten einer erfolgreichen Behandlung. Zuallererst beinhaltet die richtige Ernährung die Ablehnung von Fast Food, fetthaltigen Lebensmitteln, Ernährung in öffentlichen Einrichtungen. Sehr wichtig ist die häufige Aufnahme von Lebensmitteln in einer zerkleinerten Form und die Aufrechterhaltung einer warmen Temperatur des Geschirrs.

Es sollte ein langsames, gründlich kauendes Essen geben, übermäßiges Essen ist strengstens kontraindiziert. Um den Prozess der Produktion von Magensaft zu normalisieren, ist es notwendig, auf die Verwendung von schwer verdaulichen Produkten zu verzichten: fettige und frittierte Lebensmittel, grobe Fasern. Die Einhaltung einer gut gewählten Diät hilft, die Krankheit schneller loszuwerden.

Gastritis - eine sehr häufige Erkrankung, die eine Entzündung der Magenschleimhaut ist und sich in akuter oder chronischer Form manifestiert. Zu den wichtigsten Ursachen für die Entstehung von Gastritis sollte beachtet werden: schlechte Ernährung, Infektion des Magen Spirale gram-negativen Bakterium Helicobacter pylori, langfristige Verabreichung von Medikamenten, häufig Stress, Rauchen, Alkohol, beeinträchtigt Magensaft Produktionsprozess, übermäßiges Essen usw. In Ermangelung einer geeigneten Behandlung geht die Gastritis in ein chronisches Stadium über, das für eine lange Zeit die Gesundheit der Person nicht stören kann und sich nur im Stadium der Exazerbation manifestieren kann.

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Was ist die Diät für chronische Gastritis?

Übelkeit und Erbrechen, akuten oder dumpfen Schmerz im Oberbauch, Schwellung, häufiges Aufstoßen, Verletzung eines Stuhles, einen Mangel an Appetit und sogar Gewichtsverlust: Gastritis wird durch eine Reihe von Symptomen gezeigt. Neben der medikamentösen Behandlung ist es sehr wichtig, eine Diät zu wählen, um die Krankheit loszuwerden. Wenn die Krankheit diagnostizieren, viele interessiert sind in die Frage: „Welche Art von Diät bei chronischer Gastritis“ In der Regel der Arzt-Gastroenterologe eine Entscheidung über die Ernennung von Diät nimmt auf individueller Basis, unter Berücksichtigung des Verlaufs der Erkrankung, die Symptome, den Zustand des Patienten und die Ergebnisse der Tests (insbesondere das Niveau der Säure von Magensaft) .

Die Diät für chronische Gastritis zielt vor allem auf die Normalisierung des Verdauungstraktes ab und besteht in der häufigen Aufnahme von leicht assimilierten Nahrungsmitteln. Gerichte werden am besten gekocht, gedünstet, gebacken, gekocht oder gedünstet. Essen sollte zu einem matschigen Zustand gemahlen werden. Es ist nicht notwendig, kalte und warme Speisen zu essen, am besten ist es in einer leicht warmen Form zu essen. Es sollte angemerkt werden, dass eine chronische Gastritis ohne regelmäßige Einhaltung einer literarischen Diät praktisch nicht möglich ist, so dass die Frage der richtigen Ernährung mit maximaler Verantwortung und Ernsthaftigkeit angegangen werden sollte.

Von den allgemeinen Empfehlungen zur Ernährung bei chronischer Gastritis Verschreibung sollte Grenze scharf, salzig und grobe Nahrung, nicht fettenden, geräucherte und gebratene Lebensmittel, Split Mahlzeiten zu beachten. Es ist wichtig, dass der Körper des Patienten alle notwendigen Mikroelemente und Nährstoffe erhält, so dass das Menü mit leichten und nahrhaften Gerichten gleichzeitig variiert werden muss. In der Regel beträgt die Diät für eine chronische Form von Gastritis 1-1,5 Monate - bis der Zustand vollständig verbessert ist. Zur gleichen Zeit werden einige der Regeln der guten Ernährung müssen mit im Laufe des Lebens bleiben: nicht zu viel essen, langsam zu kauen, folgen der Diät, die Verwendung von Alkohol und Tabak zu verweigern, sowie Fast-Food, Limonaden und anderem Junk-Food.   

Die Diät für chronische Gastritis ist 4-5 Mahlzeiten pro Tag während des Tages. Es ist wichtig, dass das Essen einfach ist - es ist also viel schneller zu verdauen, wenn man in den Magen gelangt. Das Gericht muss unbedingt Appetit machen, frisch zubereitet werden und auf natürlichen Zutaten basieren. Das Essen wird am besten in einen matschigen Zustand geschreddert oder gründlich gekaut - damit der Magen leichter seiner Hauptaufgabe gewachsen ist. Für eine schnelle Erholung des Verdauungstraktes Funktion sollte in der Ernährung von Protein-Nahrungsmitteln sowie die Vitamine E, B12 und B6 (in einer Vielzahl von Getreide, Milchprodukten, mageren Fleisch und Fisch, Eiern und Gemüse mit Blättern von dunkelgrüner Farbe gefunden) enthalten sein.

Bei chronischer Gastritis müssen Sie sich an die Verwendung von frischen Früchten, Beeren und Gemüse erinnern, die zu einer erhöhten Sekretion von Verdauungssäften beitragen und die Enzymaktivität verbessern. Die Assimilation von Fleisch und Fisch erfolgt viel schneller, wenn sie in Kombination mit Gemüse verwendet werden. Aus Gewürzen dürfen Petersilie, Sellerie, Dill in zerstoßener Form verwendet werden. Wenn Sie Suppen kochen, verwenden Sie am besten nicht Fleisch, sondern Gemüsebrühe. Verschiedene Getreidearten werden empfohlen, um gut gekocht oder zu Gemüsesuppen hinzugefügt werden.

In der Diät für chronische Gastritis können Sie einschließen:

• Fleischbällchen, Soufflé, Fleischbällchen, Zrazy, gekocht aus Fleisch, Geflügel und Fisch aus fettreduzierten Sorten;
• Gelee und Gelee;
• Gemüseeintopf;
• Dampfkoteletts;
• Suppenpüree, gekocht auf fettarmer Brühe;
• gekochte weichgekochte Eier;
• Omelettes, gedämpft;
• Brot grob (in getrockneter Form);
• Fruchtschaum und Desserts;
• Milch- und Sauermilchprodukte;
• schwacher Tee, Kompotte, Abkochungen usw.

Eine breite Palette von Produkten, die für chronische Gastritis zugelassen sind, ermöglicht es Ihnen, die Ernährung zu diversifizieren und das Essen schmackhaft und angenehm zu machen. Es ist wichtig, sich an die Regeln des gesunden Essens zu erinnern: keine schädlichen Nahrungsmittel zu essen, eine volle Diät zu überwachen und nicht zu viel essen.

Diät mit Exazerbation der chronischen Gastritis

Die Diät bei chronischer Gastritis wird unter Berücksichtigung des Zustands des Patienten, des Krankheitsverlaufs sowie der Testergebnisse verschrieben, insbesondere zur Bestimmung des Säuregehalts des Magens. Am häufigsten chronischen Gastritis ist asymptomatisch und wird in Form von Exazerbationen nur vor dem Hintergrund eines geschwächten Immunsystems, Schäden an der Magenschleimhaut von H. Pylori, Unterernährung, häufig Stress und die Entwicklung anderer Erkrankungen der inneren Organe und Systeme manifestiert. Was ist die Exazerbation der chronischen Gastritis? Dieser Prozess manifestiert sich als eine Verletzung der Hauptfunktion des Magens - Verdauung, sowie Reizung seiner entzündeten Schleimhaut.

Vor allem sollte die Diät mit Exazerbation der chronischen Gastritis so sanft und gleichzeitig voll sein. Es wird empfohlen, fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Portionen von 5 bis 8 mal am Tag, der Kaloriengehalt der Nahrung sollte etwa 3000 kcal pro Tag sein. Bei der Beobachtung bei einem Patienten mit ausgeprägter Exazerbation der Gastritis reduziert sich das tägliche Flüssigkeitsvolumen einschließlich Suppen auf bis zu 1,5 Liter. In der modernen medizinischen Praxis, Patienten in der Phase der Exazerbation der chronischen Gastritis in den ersten Tagen der Behandlung vorgeschrieben Diät Nr. 1a, dann - Diät Nr. 1b, und im Prozess der Verringerung der Symptome der Krankheit (etwa eine Woche) - Diät Nr. 1.

Wie für die Speisekarte sollte es aus leicht verdaulichen Speisen und Speisen bestehen. Permission willkommen fettarmen Sorten von Fleisch, Geflügel, Fisch in gekocht, gedünstet und gebacken Form, kann eine Vielzahl von Suppen (außer Pilze), Dampf Omelettes, Milchprodukten, Kekse und Cracker, ungesüßter Getränke. Dem Patienten wird empfohlen, natürliche Säfte, schwachen Tee mit Zitrone, Kompotte aus getrockneten Früchten, Fruchtgelee und Brühe von Wildrose zu trinken. Von Produkten, die für die Verwendung in einer Exazerbation einer chronischen Gastritis verboten sind, sollten scharf und salzig Lebensmittel Backwaren, frisches Gebäck, Fettgerichte, Fleisch, Wurst und Gurken, werden. Ausgeschlossen sind auch frittierte Nahrungsmittel, kalte Getränke, Alkohol, Eiscreme, saure Nahrungsmittel und dergleichen. Es ist verboten, irgendwelche Gewürze und Gewürze zu verwenden, da sie die Produktion von Magensaft erhöhen und dadurch die Entzündung verstärken.

Es ist wünschenswert, dass das Essen gut gehackt und gemahlen ist. Beim Kochen von Suppen ist es wichtig, dass sie eine schleimige Konsistenz haben. Gekochtes Gemüse wird am besten in Form von Kartoffelpüree verwendet. Es ist notwendig, die Temperatur des Essens zu überwachen - es sollte nicht zu heiß oder kalt sein. Rohfaser ist von der Ernährung ausgeschlossen (Getreide, Obst und Gemüse in Rohform, Hülsenfrüchte).

Am besten ist es bevorzugt, leicht verdauliche Speisen zu geben: zum Beispiel Fleisch oder Fisch gekocht, sowie in Form von Dampf Koteletts, Zrazy, Frikadellen, usw., weichgekochte Eier und Eiweiß Rührei, Milch und Sahne, fettarmen Quark, saure Joghurt und Kefir. Von den Fetten sollten pflanzliche Lebensmittel essen - in Form von Oliven oder raffiniertem Sonnenblumenöl, die zum Abfüllen von Speisen verwendet werden müssen. Es ist nützlich, täglich bis zu 60 Gramm Butter zu konsumieren, weil es beschleunigt die Heilung der Magenschleimhaut. Sie müssen sich an Kohlenhydrate erinnern, die in Breien enthalten sind - Manna, Reis, Buchweizen. In vernachlässigten Fällen von chronischer Gastritis sind Kindermischungen und Getreide empfohlen, sowie Kartoffelbrei aus gekochtem Gemüse und Beerenobst.

Probenmenü zur Verschlimmerung der chronischen Gastritis:

• Erstes Frühstück. Porridge alle (in schleimiger Form) oder weich gekochte Eier, schwacher Tee, ein Glas Milch oder Kompott.
• Zweites Frühstück. Fruchtgelee oder Gelee.
• Mittagessen. Suppe jede (püriert), auf der zweiten - Brei oder Kartoffelbrei mit einem Fleisch (Fisch) Dampf Bratpfanne, weiße Cracker, Tee mit Milch oder verdünnten Saft.
• Snack. Gallet Kekse oder ein Brötchen Brötchen. Brühe von Heckenrose mit Honig.
• Abendessen. Manna Brei mit Zugabe von 50 g Butter oder Fleischsoufflé. Fruchtgelee.
• Das zweite Abendessen. 1 Tasse Milch.

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Diät mit chronischer Gastritis des Magens

Diät mit chronischer Gastritis sollte den schmerzhaften Zustand der Magenschleimhaut, in der der Entzündungsprozess auftritt, berücksichtigen. Daher sollte die aufgenommene Nahrung sanft sein, um die Schleimhaut nicht zu reizen, sondern im Gegenteil die rasche Wiederherstellung ihrer Funktionen zu erleichtern.

Die Diät für chronische Gastritis des Magens ist ein wichtiger Teil des Behandlungsprozesses, in Kombination mit Einnahme von Medikamenten und Phytotherapie, sowie Bekämpfung verschiedener Begleitfaktoren und Sanatoriumsbehandlung. Zuallererst hängt eine solche Diät vom Grad der Entwicklung der Krankheit, dem Zustand des Patienten und der individuellen Verträglichkeit ab. Wenn sich die Krankheit verschlimmert, ist die Ernährung stark eingeschränkt, nach einer gewissen Zeit der Behandlung, während der Remission, erweitert sich die Speisekarte deutlich. Ungeachtet des Stadiums des Verlaufs der chronischen Gastritis sollte die Nahrung hochwertig sein und die Verwendung von Vitaminen, Spurenelementen, verschiedenen Nährstoffen umfassen, die wichtig und notwendig sind, um die volle Vitalaktivität des Körpers aufrechtzuerhalten.

Die Grundlage einer Diät für chronische Gastritis kann als eine fraktionierte Diät - häufiger Verzehr von Lebensmitteln in kleinen Portionen betrachtet werden. Am Morgen wird empfohlen, ein wenig zu essen, da nach dem Erwachen eine langsame Produktion von Verdauungsenzymen festgestellt wird. Es ist unerwünscht, morgens Kaffee und Kakao zu trinken. Diese Getränke wirken irritierend auf die Magenschleimhaut. Die beste Option für das Frühstück ist geriebener Haferbrei, Marmelade oder Omelett. Ein paar Stunden nach dem ersten Frühstück können Sie wieder etwas essen. Dann - Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen. Es ist unmöglich, übermäßiges Essen und lange Pausen zwischen den Mahlzeiten zu tolerieren. Es ist sehr wichtig, sich an die Diät zu gewöhnen, d.h. Essen zu einer bestimmten Zeit und mindestens 4-5 mal am Tag.

Bei chronischer Gastritis werden in der Regel die Diäten # 1, 2, 15 je nach Verlauf des Entzündungsprozesses verschrieben. So wird während der Verschlimmerung der Krankheit Diät Nr. 1 verwendet, die auf die Verwendung von außergewöhnlich abgewischtem Essen reduziert wird, gekocht oder gedämpft. Eine solche strenge Diätbehandlung kann bis zu 2 Monate dauern. Im Verlauf der Remission wechseln sie zu Diät Nr. 2 (erweitertes Menü), dann zu Diät Nr. 15 (physiologische Ernährung). Jede Diät verbietet die Verwendung von kalten und warmen Mahlzeiten, fetthaltigen Lebensmitteln, sowie scharfe Gewürze, geräucherte Produkte, Gurken, Marinaden, Snacks in Dosen, rohes Gemüse, Pilze.

Mit chronischer Gastritis erlaubt zu essen:

• gestriges oder getrocknetes Brot,
• fettarme Trockenkekse,
• Gemüse- und Milchsuppen,
• Porridge (in pürierter, schleimiger Form),
• nicht saure Milch- und Sauermilchprodukte,
• verschiedene Gerichte aus fettarmem Fleisch oder Fisch,
• Butter (in kleinen Mengen),
• Raffinierte Pflanzenöle (Oliven, Sonnenblumen, etc.)
• Eier, gekocht weich gekocht oder in Form eines Rührei,
• von Getränken - nicht starken Tee (auch mit Milch), reines Wasser, Brühe einer Heckenrose, stilles Mineralwasser, Säfte, Kompotte aus getrockneten Früchten.

Wenn Diät № 2, wenn die Phase der Exazerbation einer chronischen Gastritis erlaubt bestanden Suppen, gekochtes Fleisch oder Fischbrühe (vollständig entfettet), Suppe und rassolnik zu verwenden. Sie können in der Diät von Milch oder Doktorwurst, Soßen von Fleischbrühen, Beeren oder weichen Früchten in ungeschützter Form eintreten. Unter den verbotenen Produkten sind immer noch Pilze und rohes Gemüse.

Wenn Diät Nummer 15 Menü stark erweitert und kann die Verwendung von Roggenbrot, rohen Gemüse und Obst und anderen Produkten umfasst, sind jedoch nach wie vor unter dem Verbot sind Fette Mahlzeiten, geräuchert, in Dosen, mit grober Faser Gemüse (zB Rüben, Radieschen und Rettich ), weil alle diese Produkte die Schleimhäute reizen. Die Einhaltung einer chronischen Gastritis einer richtigen Diät und eine vernünftige Diät-Regime bestimmen den Zeitraum der Remission der Krankheit in einem größeren Ausmaß. Deshalb ist es so wichtig, mit voller Verantwortung und Ernsthaftigkeit das Thema Ernährung zu übernehmen, - davon hängt die Genesung ab.

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Diät bei chronisch atrophischer Gastritis

Die atrophische Gastritis ist gekennzeichnet durch eine Entzündung der Magenschleimhaut, begleitet von einer Abnahme der Sekretionsdrüsen und Ausdünnung einzelner Sektionen der Schale. Eine solche Pathologie führt zu der Tatsache, dass gewöhnliches Gewebe beginnt, die Funktionen der Verdauungsdrüsen zu erfüllen, aber aufgrund der Wirkung der Sekretion von Magensaftzellen von solchen Geweben schnell sterben. Deshalb ist es während der Entwicklung der Krankheit so wichtig, der richtigen Ernährung zu folgen, um sicherzustellen, dass das Essen nicht noch mehr Reizung der entzündeten Schleimhaut verursacht.

Die Diät bei der chronischen atrophischen Gastritis basiert auf der Verwendung von schonenden Nahrungsmitteln, die keine Schleimhautreizung verursachen, und der strikten Einhaltung der Ernährungsregeln mit völliger Verweigerung der Einnahme von Medikamenten und jeglichen alternativen Mitteln. Vor allem sollte die Nahrung den Säuregehalt des Magensaftes nicht erhöhen, sondern die Säureproduktion anregen. Es ist strengstens verboten zu viel zu essen, frittierte Speisen, Mehl und Süßwaren, saure Speisen und Früchte, fettige Brühen, Pilze und Bohnen. Lebensmittel bei Raumtemperatur müssen in Pulverform eingenommen werden. An einem Tag wird empfohlen, bis zu 3000 kcal zu essen. Das Tagesmenü sollte ungefähr 400 Gramm Kohlenhydrate, 100 Gramm Protein und die gleiche Menge an Fett enthalten. Die Zubereitung sollte mit ausschließlich schonenden Wärmebehandlungen erfolgen - Kochen auf dem Wasserbad, Backen und Kochen, Abschrecken ohne Verwendung von Fett.

Um bei der atrophischen Gastritis die normale Produktion des Magensaftes wieder herzustellen, ist nötig es in die Diät solche Speisen und die Präparate aufzunehmen:

• Brot gestern oder in getrockneter Form;
• Gemüsesuppen und Püreesuppen, zubereitet auf fettarmem Fleisch oder Fischbrühe, unter Zusatz von Getreide;
• Gemüseeintöpfe, Gemüse in Frisch- und Püreeform;
• Kotelett gedämpft, zrazy, Fleischbällchen, Soufflé und Fleischbällchen aus Fisch und Fleisch;
• Brei (in pürierter, gekochter und schleimiger Form);
• Fruchtgelee, Beerengelee und Mousse;
• Dampfomelettes, gekochte weichgekochte Eier;
• Milch, Milchprodukte;
• schwacher Tee, klares Wasser, Kräutersud, Kompott und frisch gepresste Säfte in verdünnter Form.

Eine Ernährung mit chronischer Gastritis spielt eine Hauptrolle, weil sie direkt den Prozess der Wiederherstellung der Magenschleimhautfunktion beeinflusst. Alle Arten von schädlichen Produkten müssen verboten werden: Marinaden, Essiggurken, geräucherte Produkte, Nebenprodukte und Konserven. Es ist notwendig, den Verbrauch von Fetten (Gemüse und Butter) zu begrenzen. In jedem Verlauf der Krankheit sollte Nahrung geteilt werden, Nahrung sollte zerkleinert und gut gekaut werden.

Diät für chronische Mischgastritis

Diät für chronische Gastritis ist die Grundlage für die Wiederherstellung der Verdauungsfunktion der Magenschleimhaut. Was die Mischformen von Gastritis, zeigt der Name „gemischt“ einen Satz von mehreren Formen der Krankheit: hypertropher, erosive, katarrhalischen und hämorrhagische Gastritis. So können 2, 3 oder sofort alle 4 Formen der Krankheit gleichzeitig kombiniert werden. In diesem Fall hat der Patient eine erhöhte oder verringerte Säuregehalt des Magensaftes. Was die Symptome der gemischten Gastritis, ist es sehr ähnlich wie die Symptome der chronischen Gastritis und wird in Form von Beschwerden im Magen manifestiert, ein starke „saugt“ in der Magengegend, stumpf oder akute Schmerzen, Appetitlosigkeit, häufiges Aufstoßen, Gefühl von „Übervölkerung“ des Bauches, Übelkeit und sogar Erbrechen. Anfälle Krankheiten manifestieren können auf dem Hintergrund Diät-Compliance, Verringerung der Immunität, übermäßiges Essen, bestimmter Medikamente und so weiter. Die Wirksamkeit der Behandlung auf der richtigen Diagnose und Therapie der ausgewählten Schaltung abhängen, einschließlich Ernährung.

Die Ernährung bei chronischer Mischgastritis sollte den Zustand des Patienten, den Krankheitsverlauf und seine Symptome berücksichtigen. Mischgastritis wird mit Medikamenten behandelt - insbesondere Analgetika, Antibiotika, Hüllmittel und Spasmolytika. Die Hauptaufgabe der Diät mit Mischgastritis ist es, die Produktion von Magensaft zu reduzieren. Dies wird durch die folgenden Prinzipien der Ernährung erleichtert:

• Empfang auf nüchternen Magen in den Morgenstunden eines Glases warmen Wassers;
• Essen in zerkleinerter Form, in Fraktionen;
• Ausschluss von frittierten, fettigen und auch groben und faserigen Lebensmitteln;
• Ausschluss von der Speisekarte von Produkten, die die Produktion von Saft stimulieren und irritierend auf Schleim wirken: Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke, starke Brühen, Schokolade, Kaffee usw .;
• Verweigerung von kalten und warmen Speisen, aber auch von Konserven, scharfen und salzigen Speisen, Soßen und Würzmitteln, Hartkäse, Räucherwaren, Keksen;
• Ersatz von tierischen Fetten durch pflanzliche Öle.

Wenn chronische Mischgastritis verschlimmert wird, wird empfohlen, ausschließlich matschig, zerkleinert, umhüllende Lebensmittel zu verwenden: Kissel, Haferflocken, Leinsamenbrühe. Zugelassene Produkte wie Kalbfleisch, weißes Geflügelfleisch, gekochter Fisch; verschiedene Getreideprodukte, Milchprodukte, weichgekochte Eier. Es ist wichtig, dass das Essen weich ist, damit es wirksamer behandelt werden kann. Mit Remission darf frisches Obst und Gemüse in Form von Püree in die Ernährung eingebracht werden.

Menü Diät für chronische Gastritis

Diät mit chronischer Gastritis sollte zuallererst für Ernährungsbestandteile sorgen, die die volle vitale Aktivität des menschlichen Körpers gewährleisten, d.h. Vielfältig und in ausreichenden Mengen sind Fette (pflanzliche und tierische Herkunft), Proteine, Kohlenhydrate sowie Vitamine und Mineralsalze.

Die Diät-Menü für chronische Gastritis besteht aus Produkten, die die Normalisierung der Verdauungsfunktion der Magenschleimhaut gewährleisten. Die Nahrung sollte geteilt werden und zerkleinertes Essen einschließen, das auf Dampf gekocht wird, umhüllt und zur Wiederherstellung der Funktionen des entzündeten Magens beiträgt.

Am Morgen ist es ratsam, das Verdauungssystem nicht mit einer großen Menge an Nahrung zu belasten. Es ist genug, um zum Frühstück eine kleine Portion Haferbrei (Haferflocken oder Grieß) zu essen, ist es in Kombination mit einem Fleisch oder Fisch dampfenden Chop möglich. Bei Getränken wählen Sie am besten einen warmen, schwachen Tee mit Zitrone. Als erstes Frühstück können Sie auch Proteinomelett, weichgekochtes Ei, Gemüsepüree, mageren Fisch in gebackener oder gekochter Form verwenden. Beginnen Sie den Tag nicht mit einer Tasse Kakao oder Kaffee, denn. Diese Getränke tragen zur Reizung der Magenschleimhaut bei. Von der Diät ist es notwendig, irgendwelche Gewürze und würzige Gewürze (Mayonnaise, Senf, Meerrettich, schwarzer und roter Pfeffer, Essig), sowie gebratene Teller, geräuchertes Fleisch und Marinaden vollständig auszuschließen. Sie können nicht zu viel essen, weil reichlich Nahrung die Arbeit des Gastrointestinaltraktes unterdrückt und dadurch den Zustand des Patienten verschlechtert.

Das zweite Frühstück ist nach ein paar Stunden nach einer frühen Mahlzeit angemessen. Als leichter Snack können Sie ein Glas Kompott oder Milch, Bouillon aus Wildrosen oder Fruchtgelee trinken. Es ist erlaubt, ein Sandwich in Form von getrocknetem Brot oder Gebäck Brötchen mit Butter (in geringer Menge) und eine Arztkochwurst zu essen.

Abendessen für chronische Gastritis sollte bestehen aus:

• das erste Gericht - Gemüse- oder Milchsuppe (auch mit Zusatz von Getreide), Kohlsuppe, Rassolnik oder Borschtsch;
• zweiter Gang - Gemüsesalat oder Fleischgericht mit Beilage (Kartoffelbrei, Nudeln, Kartoffelpüree, gekochte Möhren oder Rüben);
• drittes Gericht - Kompott, Kräutersud oder flüssiges Gelee.

Als Nachtisch können Sie einen Bratapfel ohne Haut in Zuckersirup, Quarksouffle, Fruchtpudding oder Beerenmousse essen.

Snack - Einnahme mehr Stunden nach dem Essen, können eine Tasse Tee (Milch, fettarmer Joghurt, Kompott, Beerengelee) mit Waffeln, Kekse, Sandwich oder nesdobnoe Brötchen.

Zum Abendessen können Sie gekochte Kartoffeln, gebackenen Fisch, Grieß, Reis oder anderen Brei, Kohlrouladen, Quark mit Milch, Rührei oder weichgekochtes Ei verwenden. Von den Getränken ist es vorzuziehen, einen schwachen Tee oder warme Milch zu haben. Bevor Sie zu Bett gehen, können Sie ein Glas warme Milch mit Honig oder Kefir trinken.

Diät-Menü in der chronischen Gastritis kann nach Geschmack variieren, mit jedem anderen gesunden Lebensmitteln kombiniert: Salate, Gemüse, gekochter Fisch, Suppen, Fleischauflauf, faul Knödel, Omelette Protein, diätetische Würstchen, eine Vielzahl von Getreide und Obst und Beerengelee. Die Hauptsache ist, dass das Essen leicht assimiliert wird und keine Bestandteile enthält, die die Magenschleimhaut reizen. 

Diät Rezepte für chronische Gastritis

Diät für chronische Gastritis bedeutet nicht, dass Essen geschmacklos, monoton und begrenzt sein wird. Das Sortiment der erlaubten nützlichen Produkte erlaubt die Verwendung aller Arten von Rezepten zum Kochen von köstlichen Gerichten. Es ist wichtig, nur die einfachen Regeln einer ausgewogenen Ernährung erinnert in irgendeiner Form von Gastritis: Ausschluss aus der Nahrung von Fett, gebraten und stark gewürzte Speisen, sowie geräucherte Produkte, Marinaden, reiche Produkte und alle Produkte, die den Magen reizen können.

Universal-Diät-Rezepte für chronische Gastritis helfen, die Ernährung zu diversifizieren und machen es nicht nur nützlich, sondern auch köstlich. Zum Beispiel können Gemüsesuppen zu dem Geschmack von gemahlenem diätetischen Fleisch hinzugefügt werden, und in porridge-pürierten Früchten und Beeren, einer kleinen Menge von Honig oder Zucker. Schnitzel für gedämpfte Fleischbällchen, Fleisch zrazy - eine gute Option für jede Beilage. Von süßen Desserts, sehr schmackhaften und gesunden Beeren-Mousse, Quark-Creme, Schlagsahne, Beeren-Gelee, etc.

Im Folgenden finden Sie einige Rezepte, die helfen, die Ernährung mit chronischer Gastritis zu diversifizieren und den Geschmack von gekochten Speisen zu genießen.

• Lazy Wareniki. Eine Packung fettarmer Hüttenkäse muss durch ein Sieb gewischt werden, 1 EL hinzugeben. Ein Löffel Weizenmehl, ein Teelöffel Zucker, ein Ei und alles gründlich vermischen. Aus der resultierenden Masse Wurst machen und in kleine Stücke schneiden. Die Knödel in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Mit etwas fettarmer Sauerrahm servieren.
• Suppe pürieren aus Rinderbrühe und Blumenkohl. 250 g Blumenkohl schälen und in Rinderbrühe (300 g) kochen, dann durch ein Sieb abreiben. Das Mehl mit Pflanzenöl (5 Gramm) anbraten, mit Brühe verdünnen, dann zu dem gewischten Blumenkohl geben und die restliche Brühe gießen. Suppe kochen, mit Sahne (50 g) abschmecken und mit 1 Eigelb und 5 g Pflanzenöl vormischen. Nochmals die Suppe zum Kochen bringen und vor dem Servieren die Semmelbrösel (20 g) hinzufügen.
• Milchsuppe mit Grieß. Kochen Sie 1,5 Tassen Milch, und gießen Sie ihn dann sanft Grieß (1 Esslöffel) und kochen Sie für 20 Minuten unter ständigem Rühren. Am Ende 1 Teelöffel Butter und die gleiche Menge Zucker hinzufügen. In einer leicht gekühlten Suppe können Sie pürierte Früchte und Beeren hinzufügen.
• Suppe mit Reis aus getrockneten Früchten. 100 Gramm getrocknete Früchte gründlich spülen, dann in heißem Wasser (450 g) einweichen und kochen. Fügen Sie 20 Gramm Zucker hinzu und lassen Sie in einem geschlossenen Kochtopf 1 Stunde lang. Reis kochen getrennt (10 g), spülen Sie es mit gekühltem abgekochtem Wasser und fügen Sie zur Fruchtsuppe hinzu.
• Zander in einer Molkereisauce. Zander (250 g) zum Reinigen, Knochen entfernen und in Stücke schneiden, dann kochen, herausnehmen und die zuvor zubereitete Milchsoße einschenken. Für die Milchsauce benötigt man 50 g Milch, 5 g Mehl, die Hälfte des gekochten Eies und 20 g Butter. Ein Teil der Milch wird zum Kochen gebracht und das vorher mit der restlichen Milch verdünnte Mehl hineingegossen, dann das zerstoßene Ei, Salz und Butter hinzufügen.
• Dampfperlen aus Fleisch. Fleisch (250 g Hühnchen oder 200 g Rindfleisch) muss durch einen Fleischwolf gegeben werden, dann ein hartgesottenes Brot (10 g), zuvor in Wasser eingeweicht, und nochmals durch einen Fleischwolf geben. In das Hackfleisch ein wenig Wasser oder Milch gießen, salzen, mahlen und kleine Stücke formen, die für ein Paar geschweißt werden sollten.
• Karotten und Apfelsalat. Karotte (75 g) Rost, getrennt hacken Äpfel (75 g), mischen Zutaten, gehackte Walnüsse hinzufügen (25 g), Honig (25 g) und Petersilie (10 g).
• Quarkcreme. Ei sollte mit Zucker (1 Esslöffel) geschlagen werden, dann legen Sie die Mischung auf ein kleines Feuer, warm, von der Platte entfernen, Butter (1 Esslöffel) hineingeben, mischen und kühlen. Geben Sie den Quark (100 g) separat, geben Sie eine Prise Vanillin und 2 EL hinzu. Löffel saurer Sahne. Fügen Sie die Ei-Mischung zum Hüttenkäse hinzu und peitschen Sie.
• Beerengelee. Beeren (50 g) waschen, mahlen und drücken den Saft aus. Dann in Wasser kochen, abseihen und 20 Gramm Zucker in die vorbereitete Brühe geben. Kartoffelstärke (8 g) wird mit Beerensaft verdünnt, dann vorsichtig in eine heiße Brühe gegossen. Die Mischung vorwärmen, bis sie dick ist.

Appetitliche Tees werden als Mittel verwendet, um die Funktionen der Verdauungsorgane zu normalisieren:

• 1 Teil der Schafgarbenblätter + 4 Teile Wermut;
• 1 Teil Kleeblätter + 4 Teile Wermutgras;
• 1 Teil Rhizome von Aira + 1 Teil Kreuzkümmel;
• 2 Teile Wermutgras + 2 Teile Löwenzahnwurzel + 2 Teile Schafgarbe

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Was können Sie mit chronischer Gastritis essen?

Die Diät für chronische Gastritis sollte jene Produkte einschließen, die leicht vom Magen verdaut werden und den Körper mit allen notwendigen Vitaminen, Mikroelementen und Nährstoffen versorgen. Während einer solchen Diät empfiehlt es sich, eine 5- oder 6-tägige Diät zu wählen und regelmäßig zu beobachten, dass Sie sich nicht hungrig fühlen und sich nicht zu viel essen. Verbotene Snacks auf der Flucht und trocken essen. Essen sollte gründlich gekaut werden, es muss gemahlen oder gründlich geschreddert werden. Also, Fleisch wird am besten in gehackter oder gemahlener Form gegessen, Gemüse - in Form von Kartoffelpüree, Brei sollte flüssig sein, püriert. Von den Methoden des Kochens ist es am besten, zu wählen, zu kochen, zu dämpfen und zu löschen.

Was können Sie mit chronischer Gastritis essen? Von den ersten Gerichten sollten Sie Suppen, Milchprodukte oder auf Gemüsebrühe, mit dem Zusatz von verschiedenen Getreidearten, sowie Pilzsuppen, Rote Beete, Borschtsch beachten. Ab der zweiten Kurs - Gemüse-Eintopf, verschiedene Getreide und magerem Fleisch (Schnitzel zrazy Pasteten, Fleischbällchen, etc.), gekocht oder gedünstet Rindfleisch, Lamm, Kaninchen Fleisch und Geflügel. Die Speisekarte bietet Diätwürste und -würstchen, fettarme Wurstsorten, vorgesalzenen Hering. Aus den Breien ist der Brei zu bemerken, der nützlich ist, indem er die Magenwände umhüllt und sie so vor den negativen Auswirkungen der Salzsäure schützt. Von Pasta - fein gehackte Pasta oder Nudeln in gekochter Form.

Brot sollte in einer leicht getrockneten Form gegessen werden und vorzugsweise gestern gebacken werden. Sie können gebackene Kuchen mit verschiedenen Füllungen, trockenem Keks, Keksen und Brötchen essen. Süßigkeiten sind vorzugsweise natürlicher Honig, Marmelade, Gelee, Marshmallow, Pastille, sowie Fruchtgelees und -mousses, Obst / getrocknete Früchte und Beeren, Fruchtpüree.

Von den Fischgerichten, die für chronische Gastritis empfohlen werden, sollten Fischkoteletts zum Dämpfen, magerer Fisch in gekochter und gebackener Form erwähnt werden. Gekochtes und frisches Gemüse sind ebenfalls nützlich, die zu Salaten (Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Rüben, Zucchini, Rettich) kombiniert werden können.

Von Milchprodukten wird empfohlen, frische Milch und Sahne, nicht sauren Kefir, Joghurt und Joghurt, nicht saure saure Sahne, weichen Quark und verschiedene Quarkgerichte (Aufläufe, faule Wareniki, Pudding). Butter (ungesalzen), sowie nicht schnelle Käse wird empfohlen, in begrenzten Mengen zu verwenden. Pflanzenöl wird vorzugsweise in einer raffinierten Form verwendet und fügt es zu Gemüsesalaten und anderen Gerichten hinzu. Als Hauptgericht zum Frühstück können Sie Eier, gekochte Soft-Omeletts oder Omelettes für ein Paar verwenden.

Bei chronischer Gastritis werden reife Beeren und Früchte zum Verzehr empfohlen, auch in gebackener Form (ohne Haut). Von Getränken, Fruchtkompott, schwachem Tee, Fruchtgetränken, Kakao oder Kaffee mit Milch, Abkochung aus Hagebutten, nicht kohlensäurehaltigem Mineralwasser, sind süße Säfte zu bevorzugen. Es ist wichtig, dass die Gerichte frisch zubereitet werden und nur natürliche Zutaten enthalten. Es muss daran erinnert werden, dass jede Diät, einschließlich chronischer Gastritis, nicht zu viel essen erlaubt.

Was können Sie nicht mit chronischer Gastritis essen?

Die Ernährung bei chronischer Gastritis wird vom behandelnden Arzt unter Berücksichtigung des Magensäuregehalts des Patienten ausgewählt. Bei einem erhöhten Säuregehalt empfiehlt es sich daher, ein 4- bis 5-faches fraktioniertes Nahrungsmittel zu verwenden, während Produkte und Gerichte, die eine erhöhte Säureproduktion stimulieren, von der Speisekarte ausgeschlossen werden. Unter diesen Gerichten können Sie zum Beispiel Fleisch-, Fisch- oder Pilz-reiche Suppen auswählen, die nicht für die Verwendung bei irgendeiner Form von Gastritis, insbesondere mit erhöhtem Säuregehalt, empfohlen werden. Eine Alternative zu ihnen sind magere oder Milchsuppen, die helfen überschüssige Säure im Magen zu neutralisieren.

Was können Sie nicht mit chronischer Gastritis essen? In der Liste der verbotenen Produkte - alkoholische Getränke, starken Kaffee, Kakao und Tee, die eine ausgeprägte sokonnym Wirkung haben. Es ist auch notwendig, scharfe, gebratene, marinierte und geräucherte Gerichte abzulehnen, da sie die Magenschleimhaut reizen. Unter dem Verbot sind fettes Fleisch, sowie Fisch und Dosenfleisch, gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse. Was den Verzehr von frischem Gemüse angeht, sollte die Speisekarte Gurken, Erbsen und Bohnen, Kohl, Rettich und Rüben, Zwiebeln und Sauerampfer ausschließen.

Wenn der Patient eine chronische Säure bei einer chronischen Gastritis hat, sollte die Speisekarte scharfes, scharfes Essen und geräucherte Nahrungsmittel entfernen, da solche Gerichte die Magenschleimhaut irritativ beeinflussen. In der Diät eines Patienten mit Symptomen der chronischen Gastritis, essen Sie nicht solche Gerichte und Lebensmittel, die langsam im Magen verdaut werden: zum Beispiel, Reis, Roggenbrot, Pfannkuchen und frittierte Kuchen, sowie Backwaren. Es wird nicht empfohlen, gebratene und stark gekochte Eier, Konserven, würzigen und salzigen Käse zu essen.

Wenn chronische Gastritis verboten ist die Verwendung von Lebensmitteln, die große Mengen an Fett (fettige Sorten von Fisch, Fleisch und Geflügel sowie gesalzenen, geschmolzenen oder geräucherten Speck, Schinken und Balyk) enthalten. Unter dem Verbot - alle Arten von würzigen Gewürzen und Gewürzen: Senf, schwarzer und roter Pfeffer, Meerrettich, Ketchup, etc. Backwaren in frischer Form und Pasta sollte auch von der Ernährung ausgeschlossen werden. Von Süßigkeiten wird nicht empfohlen, Schokolade, Süßigkeiten, Eis, Kuchen und Gebäck, sowie Halva, kohlensäurehaltiges Wasser, Kwass usw. Zu verwenden. Früchte und Beeren sollten nur reif ausgewählt werden, während es empfehlenswert ist, Zitrusfrüchte zu verlassen.

Bewertungen der Diät für chronische Gastritis

Eine Diät mit chronischer Gastritis ist ein wichtiger Bestandteil einer wirksamen Therapie, die darauf abzielt, Entzündungen zu beseitigen und die Funktion der Magenschleimhaut zu normalisieren. Bei der Auswahl der Grundnahrungsmittel ist darauf zu achten, dass die Lebensmittel so schonend wie möglich sind, um die Verdauungsorgane nicht zusätzlich zu belasten und die entzündete Schleimhaut nicht zu reizen.

Die Bewertungen der Ernährung bei chronischer Gastritis sind am positivsten, da die richtige Ernährung vom endgültigen Behandlungsergebnis und vom Zeitpunkt der Genesung abhängt. In vielen Internetforen finden Sie Kommentare, Feedback und Ratschläge von Menschen mit Magenproblemen. Praktisch alle Patientinnen markieren die Wichtigkeit und die Notwendigkeit der Beibehaltung der Diät bei der langdauernden Gastritis, da die richtige Auswahl der Produkte und des Geschirrs den Prozess der Rekonvaleszenz bestimmt.

Mehrere Regeln helfen, die Anwendung einer Diät mit chronischer Gastritis effektiver zu machen:

• Nehmen Sie Essen sollte zur festgelegten Zeit sein, während die Portionen sollten klein sein und 300-400 Gramm betragen.
• Es ist wichtig, dass das Essen einfach ist, aber gleichzeitig vielfältig.
• Es ist notwendig, langsam und gründlich das Essen für seine schnelle Assimilation durch den Magen zu kauen.
• In der Ernährung sollten Eiweißnahrungsmittel, sowie Lebensmittel reich an Vitaminen B, E und C (Getreide, Eier, Pflanzenöle, Fisch, Äpfel, Hundsrose, etc.) eingeführt werden.
• Die Diät sollte ausschließlich aus weicher Nahrung bestehen. Also, Suppen sollten abgewischt werden, Getreide - Flüssigkeit, Fleisch und Fisch - gekocht und Gemüse - gut gedämpft.

Früchte werden empfohlen, in gebackener Form, ohne Haut und Samen zu verwenden. Von Breien ist es vorzuziehen, Haferflocken und Buchweizen, Hirse und Graupen auszuschließen. Milch kann konsumiert werden, wenn der Patient keine Probleme mit einer reduzierten Säure hat. Bei chronischer Gastritis ist es verboten, Nahrung zu sich zu nehmen, die lange im Magen verarbeitet wurde (insbesondere steifes Fleisch, fetthaltige Nahrungsmittel, rohes Gemüse).

Die Diät für eine chronische Gastritis sollte vom behandelnden Arzt unter Berücksichtigung jedes speziellen Falles der Krankheit festgestellt werden. Natürlich führt die Selbstmedikation nicht zu den gewünschten Ergebnissen, sondern verschlimmert nur den Zustand des Patienten. Wenn die Empfehlungen eines Diätspezialisten eingehalten werden, wird es möglich sein, nicht nur den Verdauungsprozess zu normalisieren, sondern auch positive Ergebnisse bei der vollständigen Wiederherstellung der Magenschleimhaut zu erzielen, wobei Entzündungen und Reizungen reduziert werden. So werden unangenehme Symptome und Schmerzen verschwinden, das Gewicht wird wieder zunehmen und der Appetit und das allgemeine Wohlbefinden des Patienten werden sich signifikant verbessern.