Es ist schwer, sich eine Ernährungsweise vorzustellen, die ohne Eier auskommt. Sie schmecken in jeder „Rolle“ köstlich: als eigenständiges Gericht, als Bestandteil von Salaten und als unverzichtbare Zutat in Backwaren. Und es gibt auch eine Non-Food-Verwendung von Eiern und ihren Bestandteilen...
Der Begriff „Brot“ umfasst viele Sorten Backwaren aus Mehl verschiedener Getreidearten, Methoden zu deren Mahlung, Rezepte für die Zubereitung. All dies schließt eine eindeutige Antwort auf die Frage aus, ob Brot bei Typ-1- und Typ-2-Diabetes erlaubt ist.
Viele Menschen wissen, dass Diabetes durch einen Mangel (zweiter Typ) oder ein Fehlen (erster) der Bauchspeicheldrüse verursacht wird, der das Hormon Insulin produziert, das für die Absorption von Glukose in Organen und Geweben erforderlich ist.
Diabetes mellitus entwickelt sich mit einer beeinträchtigten Produktion des Hormons Insulin und verläuft chronisch. Die Ernährung ist in solchen Fällen ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung. Was ist mit Früchten?
Es wird angenommen, dass verschiedene Früchte eine besonders vorteilhafte Wirkung auf das Organ haben, dem sie ähnlich sind. Unsere einheimischen Nüsse, historisch Walnüsse genannt, ähneln eindeutig dem Hirngyrus.
Unter den vielen Beerenarten sind Himbeeren nicht nur wegen ihres hervorragenden Geschmacks, sondern auch wegen ihrer unbestrittenen Vorteile besonders beliebt. Aufgrund seines niedrigen glykämischen Index eignet sich Himbeere gegen Diabetes sehr gut für eine Diät zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels.
Gesunde Ernährung, regelmäßige körperliche Aktivität und oftmals Pharmakotherapie sind Schlüsselkomponenten der Diabetesbehandlung. Die Position der American Diabetes Association (ADA) ist, dass es keine universelle Ernährung für Menschen mit Diabetes gibt.
Topinambur - abfallfreie Heilrohstoffe. Es stellt sich heraus, dass die Blätter viele nützliche Substanzen enthalten, die bei Diabetes eine therapeutische Wirkung haben können.
