Saft wird dir helfen, lange zu leben
Zuletzt überprüft: 17.10.2021
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Wissenschaftler der University of Exeter in Großbritannien haben zusätzliche gesundheitliche Vorteile von frisch gepresstem Rote-Bete-Saft entdeckt. Sie haben gezeigt, dass das regelmäßige Trinken dieses Saftes dazu beitragen kann, das orale Mikrobiom zu verbessern, die Blutgefäße zu stärken und sogar die kognitive Leistung bei älteren Menschen zu verbessern.
Hackfrüchte - insbesondere Rüben - sowie Sellerie, Salat, Spinat enthalten anorganische Salze der Salpetersäure. In der Mundhöhle vorhandene Mikroorganismen wandeln solche Salze in Nitrit um - den Vorläufer von Stickstoffmonoxid, einen aktiven Neurotransmitter und eine Verbindung, die den Gefäßtonus reguliert. Im Zuge altersbedingter Veränderungen nimmt die Produktion von Stickoxid im Körper ab, was zu einer Verschlechterung der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und einem Verlust der kognitiven Fähigkeiten führt.
Experten führten eine Studie durch, an der 26 ältere Patienten ohne offensichtliche gesundheitliche Abweichungen mit normalem Blutdruck und einem aktiven Lebensstil teilnahmen. Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen eingeteilt: Die erste Gruppe wurde zehn Tage lang mit Rübensaft ergänzt, der natürliche Salze der Salpetersäure in der Nahrung enthielt. Eine andere Gruppe erhielt ein Placebo-Getränk, das zweimal täglich getrunken werden sollte.
Am Ende des Projekts verglichen die Wissenschaftler den Blutdruck und die Qualität des oralen Mikrobioms in zwei Teilnehmergruppen. In der ersten Gruppe wurde eine Abnahme der Zahl pathogener Mikroorganismen im Mund festgestellt - insbesondere gab es weniger solche Bakterien, die die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, kognitiven Beeinträchtigungen und systemischen Entzündungsprozessen verursachten. Darüber hinaus sanken bei den Vertretern der ersten Gruppe die systolischen Blutdruckindikatoren um etwa 5 mm Hg. Art., was auch auf die positive Wirkung von Rote-Bete-Saft hinweist.
Die Vertreter der zweiten Gruppe zeigten keine besonderen Veränderungen.
Die Studienautoren sind zuversichtlich, dass die erhaltenen Ergebnisse ein wichtiges Glied bei der Planung eines gesunden Alterns sein können. Wenn die Ernährung regelmäßig Lebensmittel enthält, die mit natürlichen anorganischen Salpetersäuresalzen angereichert sind, kann das Mikrobiom der Mundhöhle in kurzer Zeit qualitativ verbessert werden. Darüber hinaus empfehlen Wissenschaftler allen Senioren dringend, sich auf pflanzlicher Basis zu ernähren. Es ist notwendig, den Alterungsprozess des Herzens und der Blutgefäße zu verlangsamen, um die kognitiven Fähigkeiten in jedem Alter zu unterstützen.
Etwas früher haben Experten bereits eine Studie durchgeführt, in der die Zusammensetzung von Bakterien in der Mundhöhle bei jungen und alten Menschen, bei kranken und gesunden Menschen verglichen wurde. Aber das Experiment zum Einsatz von Produkten mit natürlichen Nitraten wurde erstmals von Wissenschaftlern durchgeführt.
Informationsquelle: Universität Exeter