Nicht alle Weine sind gleich gut

In der wissenschaftlichen Gemeinschaft gibt es seit langem Debatten über die Vorteile von Wein. Einige Forscher sind sich sicher, dass sich dieses Getränk positiv auf den menschlichen Körper auswirkt, während andere die Schlussfolgerungen ihrer Kollegen in Frage stellen. Wein kann sowohl der menschlichen Gesundheit schaden als auch Vorteile bringen. In Großbritannien hat ein Expertenteam jedoch herausgefunden, dass nur Wein, der nach einem alten Rezept und in moderaten Dosen hergestellt wird, Vorteile hat.

Wein enthält Substanzen aus der Gruppe der Procyanidine, die Endothelin-1 (ein vasokonstriktorisches Peptid) neutralisieren, das sich negativ auf die Funktion von Herz und Blutgefäßen auswirkt.

Britische Experten haben in einer neuen Studie festgestellt, dass nicht alle Weinsorten gleichermaßen vorteilhaft sind.

Weine nach mittelalterlichem Rezept, das noch heute in Frankreich und Italien verwendet wird, gelten als gesund. Laut der Untersuchung enthält in Australien produzierter Wein keine nützlichen Substanzen und ist im Grunde nur ein berauschendes Getränk. Experten sind überzeugt, dass nur gereifter Wein den maximalen Nutzen bringt, da während des Alterungsprozesses nützliche Substanzen darin entstehen. Experten zufolge wird ihre Arbeit zur Entwicklung neuer Medikamente gegen Gefäß- und Herzerkrankungen beitragen.

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Doch nicht alle stimmten den Schlussfolgerungen der Briten zu. Einige Experten glauben, dass Weine, deren Trauben auf heimischem Boden angebaut werden, den größten gesundheitlichen Nutzen bringen. Darüber hinaus halten viele Weinproduzenten an traditionellen Methoden fest und verwenden oft alte Rezepte, sodass ihre Weine auch mit Weinen italienischer und französischer Meister konkurrieren können.

Außerdem spielen nach Ansicht von Experten aus anderen Ländern nicht nur die Rebsorten eine wichtige Rolle für die Vorteile des Endprodukts, jeder Wein enthält auch nützliche Substanzen, die aus ihrer Heimat in die Trauben übertragen wurden. Aus gesundheitlichen Gründen ist es daher besser, Weine von einheimischen Herstellern zu wählen, und am besten aus Trauben, die in der Heimatregion angebaut werden.

Übrigens sind viele überzeugt, dass Wein in kleinen Mengen das Leben verlängert. Eine Studie ergab, dass das im Wein enthaltene Rozveratrol eine Schlüsselrolle für die Langlebigkeit spielt. Diese Substanz kommt neben Wein auch in Schokolade, Himbeeren und Erdnüssen vor. Jüngste Untersuchungen amerikanischer Experten widerlegen bisherige Daten – Rozveratrol hat keinen Einfluss auf die Lebenserwartung.

Wissenschaftler der Johns Hopkins School of Medicine untersuchten den Gesundheitszustand älterer Menschen in einem italienischen Dorf. Einige Teilnehmer wiesen hohe Rozveratrolwerte im Blut auf, andere niedrigere. Im Laufe der neunjährigen Versuchsdauer starben 268 der 783 Personen, wobei die Rozveratrolwerte im Blut aller Verstorbenen völlig unterschiedlich waren.

Basierend auf diesen Daten kamen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Roveratrol keinen Einfluss auf die Lebenserwartung hat und dass das Trinken von Rotwein oder anderen Produkten, die es enthalten, nicht dazu beiträgt, dass Sie ein paar Jahre länger leben. Die im Rotwein enthaltenen Substanzen tragen jedoch dazu bei, das Wohlbefinden zu verbessern und wirken sich positiv auf die Gesundheit aus, natürlich, wenn Sie es nicht übertreiben.

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