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Eine kohlenhydratreiche Ernährung kann Ihnen helfen, schlanker zu werden
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
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Die Vorstellung, Kohlenhydrate seien gefährliche Feinde einer schlanken Figur, ist in Wirklichkeit nur ein Mythos, den der Diät-Bestseller „Die Kohlenhydrat-Diät“ widerlegen soll. In diesem Buch finden Sie maximale Informationen über Kohlenhydrate.
Dieses Buch war eine Offenbarung, denn in letzter Zeit erlaubten sich Menschen, die abnehmen wollten, kein Brot, keine Nudeln und keine Kartoffeln mehr zu essen. Doch es stellte sich heraus, dass dies der Figur nicht nur nicht schadet, sondern sie im Gegenteil schlank und fit macht.
Wie kommt es dazu?
Kohlenhydrate sind nicht alle gleich. Einfache Kohlenhydrate wie Glukose, Saccharose und Fruktose beispielsweise sind die Hauptenergiequelle für den Körper und leicht verdaulich. Um neue Energie zu tanken, empfiehlt sich eine Tasse süßer Tee oder ein Donut. Überflüssige Mengen – und damit überflüssig ist alles, was 100 Gramm pro Tag übersteigt – können jedoch zu Übergewicht oder Fettleibigkeit führen.
Komplexe Kohlenhydrate, die in unseren Körper gelangen, werden länger absorbiert. Dazu gehören Dextrine und Stärke.
Ernährungswissenschaftler aus den USA, die den Abbau komplexer Kohlenhydrate untersucht hatten, kamen zu dem Schluss, dass insbesondere Stärke, insbesondere resistente Stärke (RS), nützlich ist. Unser Körper verfügt nicht über Enzyme, die sie spalten können, daher wirkt sie als Ballaststoff, verbessert die Verdauung und regt die Bildung von Fettsäuren an. Dies wiederum fördert die Fettverbrennung im Bauchbereich, was beim Abnehmen hilft und gleichzeitig die Muskelmasse erhält.
Diese Art von Stärke kommt in Bohnen, Kartoffeln, Hartweizennudeln und Hülsenfrüchten vor.
Um beim Genuss Ihres Lieblingsgerichts aus Kartoffeln und Nudeln abzunehmen, reicht es nicht aus, über die Existenz dieser Stärkeart Bescheid zu wissen. Damit der Traum der meisten Menschen wahr wird – lecker essen und abnehmen – bedarf es eines klaren Ernährungssystems, das nicht nur die chemische Zusammensetzung der täglich verzehrten Produkte, sondern auch deren Zubereitungsart, Menge, Kombination mit anderen Produkten sowie die Höhe des Kalorienverbrauchs und des Energieverbrauchs während des Tages berücksichtigt.