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Fettarme Ernährung kann das Lungenkrebsrisiko senken, insbesondere bei Rauchern
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
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Eine von der University of Florida durchgeführte und im Journal of Nutrition, Health and Aging veröffentlichte Studie ergab, dass eine fettarme Ernährung mit einem geringeren Lungenkrebsrisiko verbunden ist.
Chinesische Forscher analysierten Daten von mehr als 98.000 Personen im Rahmen einer amerikanischen Krebsstudie und fanden heraus, dass diejenigen mit der geringsten Fettmenge in ihrer Ernährung ein um 24 Prozent geringeres Risiko hatten, an Lungenkrebs zu erkranken. Bei Rauchern war der Effekt sogar noch ausgeprägter: Wer sich fettarm ernährte, hatte ein um 29 Prozent geringeres Risiko.
Die Studienteilnehmer wurden zwischen November 1993 und Juli 2001 rekrutiert und Daten zur Krebsinzidenz und -mortalität wurden zwischen 2009 und 2018 erhoben. Das Durchschnittsalter der Teilnehmer bei der Nachuntersuchung betrug 65 Jahre und die Mehrheit war weiß (47,96 % männlich).
Mithilfe eines Ernährungsfragebogens erhoben die Forscher Informationen zur Kalorienaufnahme, zur Aufnahme von Makronährstoffen und zu den Mengen von Lebensmitteln aus verschiedenen Lebensmittelgruppen. Anschließend verglichen sie diese Daten mit Daten zur Krebshäufigkeit, zu Krebsstadien und Krebsarten.
Die Ergebnisse zeigten, dass Teilnehmer mit der höchsten Fettmenge in ihrer Ernährung ein um 35 % höheres Risiko für Lungenkrebs, insbesondere für kleinzelligen Lungenkrebs, hatten. Gleichzeitig wiesen diejenigen, die sich fettarm ernährten, niedrigere Natrium- und Cholesterinwerte auf.
Der Einfluss der Ernährung auf das Lungenkrebsrisiko
Die Autoren der Studie betonten, dass ihre Ergebnisse mit anderen Studien übereinstimmen, die zeigen, dass fettarme Ernährung das Risiko bestimmter Krebsarten senken kann. Sie stellten fest, dass gesättigte Fette insbesondere mit einem erhöhten Lungenkrebsrisiko verbunden sind, während mehrfach und einfach ungesättigte Fette keinen solchen Effekt hatten.
Die in Denver ansässige Ernährungswissenschaftlerin Katherine Rall, die nicht an der Studie beteiligt war, vermutete, dass gesättigte Fettsäuren eine Entzündungsreaktion im Körper auslösen, die zur Krebsentstehung beitragen könnte.
Expertenkommentare
Dr. Nilesh Vora, ein medizinischer Onkologe und Direktor des MemorialCare Todd Cancer Institute in Long Beach, Kalifornien, der nicht an der Studie beteiligt war, sagte, die Ergebnisse seien interessant und fügte hinzu, dass weitere Forschung nötig sei, um die Erkenntnisse in einer randomisierten kontrollierten Studie zu bestätigen.
Auch die in Massachusetts ansässige Ernährungswissenschaftlerin Rachel Caves stimmte den Ergebnissen der Studie zu und stellte fest, dass Lebensmittel mit einem geringen Anteil gesättigter Fettsäuren im Allgemeinen gesund seien und zur Krebsvorbeugung beitragen könnten.
Eine Studie hat ergeben, dass eine fettarme Ernährung das Lungenkrebsrisiko, insbesondere bei Rauchern, senken kann. Diese Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung von Ernährungsberatung in der Krebsprävention und den Bedarf an weiterer Forschung zur Bestätigung dieser Erkenntnisse.