Bessere Ernährung hilft Feuerwehrleuten beim Kampf Krebs
Zuletzt überprüft: 14.06.2024
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Feuerwehrleute haben im Vergleich zur Allgemeinbevölkerung ein überproportional hohes Risiko, an verschiedenen Krebsarten (wie Verdauungs- und Atemwegskrebs) zu erkranken. Ihre Erfahrungen mit Krebs und ihre Ansichten darüber, inwieweit die Ernährung dazu beitragen kann, ihr Krebsrisiko zu senken, wurden bereits untersucht. Diese Studien beleuchten die Beziehung zwischen Ernährungsgewohnheiten und dem Bewusstsein für Krebsprävention in der Feuerwehrgemeinschaft. Das Verständnis ihrer Wahrnehmungen kann dabei helfen, gezielte Interventionen zur Reduzierung des Krebsrisikos zu entwickeln, wobei der Schwerpunkt auf der Rolle der Ernährung bei der Krebsprävention bei Feuerwehrleuten liegt.
Ein kürzlich im Journal of Nutrition Education and Behavior veröffentlichter Artikel untersuchte das Verständnis amerikanischer Feuerwehrleute zur Geschichte des Krebses, ihre Einstellung zu Krebs und ihre Ansichten zur Ernährung als Maßnahme zur Krebsprävention.
Die Autorin Ashley Brown, Ph.D., RD, TSET Center for Health Promotion Research, Stevenson Cancer Center, University of Oklahoma, erklärte: „Angesichts des Zusammenhangs zwischen Ernährung und Krebsrisiko sowie dem Krebsrisiko bei Feuerwehrleuten ist es von entscheidender Bedeutung zu verstehen, wie diese Risikofaktoren durch evidenzbasierte Interventionen gemildert werden können.“
Die Studie verwendete ein Querschnittsdesign mit gemischten Methoden und rekrutierte Teilnehmer über professionelle Netzwerke in den gesamten Vereinigten Staaten, um eine nationale Stichprobe zu erhalten. Die Umfrage sammelte Daten zur Krebsgeschichte der Teilnehmer und zu ihren Wahrnehmungen hinsichtlich der Rolle der Ernährung bei der Krebsprävention. Hierzu wurden sowohl quantitative als auch qualitative Fragen auf Grundlage bestehender Umfragen und des Health Belief Model, einem Tool zur Gesundheitsvorhersage, gestellt. p>
Die Datenanalyse umfasste eine quantitative Bewertung mithilfe der Statistiksoftware SPSS und eine qualitative Inhaltsanalyse, die darauf abzielte, Ernährungsumstellungen zur Reduzierung des Krebsrisikos zu verstehen. Ein strenger Kodierungsprozess wurde verwendet, um Interventionsstrategien und ernährungsbezogene Faktoren zu identifizieren. Insbesondere wurden qualitative Antworten mithilfe der Behavior Change Techniques Taxonomy Version 1 (BCTTv1) kodiert, um die Angaben der Feuerwehrleute zu Ernährungsumstellung in etablierte, evidenzbasierte Techniken zur Verhaltensänderung umzusetzen, die zukünftige Interventionen unterstützen sollen.
Insgesamt nahmen 471 Feuerwehrleute an der Studie teil. Fast die Hälfte (48,4 %) stimmte voll und ganz zu, dass sie einem Krebsrisiko ausgesetzt seien, und 44,6 % stimmten zu, dass eine Ernährungsumstellung ihr Krebsrisiko senken könnte. Die häufigsten BCTTv1-Codes waren Schulungsarten, darunter „Anweisungen zur Durchführung des Verhaltens“ (45,1 %, n = 189), gefolgt von Codes, die sich auf die Durchführung des Verhaltens konzentrierten (z. B. „Aktivitäten planen“ [24,8 %, n = 104]). In den qualitativen Antworten äußerten viele ihre Bedenken hinsichtlich Fehlinformationen und wollten genau wissen, welches Maß an Risikominderung sie durch eine Ernährungsumstellung erreichen könnten. Viele äußerten auch Bedenken hinsichtlich systemweiter Barrieren, wie etwa der Ernährungsbedingungen auf ihren Feuerwachen.
Die Studie legt nahe, dass Feuerwehrleute neben Änderungen der Ernährungsumgebung auf Makro- und Mikroebene auch den Wunsch nach individueller Unterstützung äußern, die auf ihre spezifischen Risiken eingeht und dabei hilft, Änderungen umzusetzen, die das größte Potenzial zur Verringerung des Krebsrisikos haben. Die COVID-19-Pandemie hat die Bedenken hinsichtlich Fehlinformationen, auch in ernährungsbezogenen Bereichen, verstärkt und die Notwendigkeit hervorgehoben, zuverlässige, spezifische Informationen bereitzustellen, die dabei helfen können, fundierte Ernährungsentscheidungen zu treffen. Zukünftige Forschungen sollten diese Erkenntnisse bei der Entwicklung von Interventionen für Feuerwehrleute berücksichtigen und ähnliche Strategien für andere taktische Bevölkerungsgruppen untersuchen.
Dr. Brown kommentierte: „In Übereinstimmung mit früheren Untersuchungen haben wir festgestellt, dass Feuerwehrleute sich ihres erhöhten Krebsrisikos bewusst sind und bereit sind, ihre Ernährung umzustellen, um gesund zu bleiben. Obwohl es einige Zweifel über die Auswirkung der Ernährung auf das Krebsrisiko gab, glaubten die meisten Teilnehmer ohne Krebsvorgeschichte, dass eine Ernährungsumstellung ihr Krebsrisiko senken könnte."