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Eiweiß- und Gemüsediät zur Gewichtsabnahme

, Medizinischer Redakteur
Zuletzt überprüft: 04.07.2025
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Der Kern dieser pflanzlichen Ernährung besteht im Wechsel zwischen Gemüse und proteinhaltigen Lebensmitteln. Die Diät ist sehr effektiv und dauert durchschnittlich 5 Tage. In so kurzer Zeit können Sie bis zu 5 kg Körpergewicht verlieren. 2 Scheiben Roggenbrot pro Tag sind erlaubt. Sie müssen viel Wasser trinken. Anstelle von Wasser können Sie Tomatensaft trinken. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für eine solche Diät. Für jede Mahlzeit werden 2 Gerichtoptionen angeboten.

Menü für 5 Tage Protein-Gemüse-Diät

1 Tag

Es werden ausschließlich Gemüsegerichte verzehrt.

  • Frühstück

Ein Salat aus frischem Gemüse, gewürzt mit Essig, Salz oder Sojasauce. Zum Beispiel ein Salat aus Gurken und Tomaten mit Dill und Petersilie. Oder ein Salat aus Kohl, Karotten, Zwiebeln mit Salz, geriebenem oder geschnittenem Ingwer und Gemüse.

  • Abendessen

Geschmortes oder blanchiertes Gemüse. Zum Beispiel mit Zwiebeln und Kräutern geschmorte Karotten. Oder mit geschmorten Karotten und Kräutern gefüllte Paprika.

  • Abendessen

Salat aus frischem Gemüse. Zum Beispiel ein Salat aus Radieschen und Meerrettich mit Kräutern. Oder ein Salat aus Paprika, frischem Kohl und Gurken.

Tag 2

Proteinhaltige Nahrungsmittel sind in der Ernährung enthalten.

  • Frühstück

Grüner Tee ohne Zuckerzusatz, ein Sandwich mit gebackenem Gemüse unter einer Käsekruste. Oder ein Sandwich mit Butter, geschnittenen Tomaten und Gurken.

  • Abendessen

Hühnerbrühe mit einem Stück gekochtem Hähnchen. Sauté aus gebackenen Champignons (Champignons, Austernpilzen) und gedünsteten Bohnen. Oder Cremesuppe mit Brühe mit Hühnchen, Kartoffeln, Karotten. Kohl mit Pilzen gedünstet.

  • Abendessen

2 hartgekochte Eier + 200 g gekochtes Hühnchen. Oder 1 Schmelzkäse + 200 g gekochter Fisch.

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Tag 3

Zur Diät gehören auch Eiweißgerichte.

  • Frühstück

Omelett aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Eiern. Chicorée ohne Zucker. Oder Baguette mit Butter, gebratenen Champignons, Tomaten und Gurke. Chicorée ohne Zucker.

  • Abendessen

Okroschka ohne Mayonnaise. Kann mit fettarmer Sauerrahm + 2 Stück Brot gewürzt werden. Zucchinipfannkuchen. Oder Rote-Bete-Suppe + 2 Stück Brot. Karotten-Rote-Bete-Ffannkuchen.

  • Abendessen

2 gedämpfte Fischkoteletts + gekochtes Ei. Oder Hühnerfleischbällchen + gekochtes Ei.

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Tag 4

Gemüsetag

  • Frühstück

Kürbispfannkuchen + grüner Tee. Oder Sandwich mit Tomaten und Gemüse + grüner Tee.

  • Abendessen

Gemüsesuppe + Croutons. Gekochte Bohnen in Tomatensoße + Gemüse-Kohlrouladen. Oder Karotten-Gemüse-Püree-Suppe + Knödel. Kohlkoteletts + gekochte Bohnen.

  • Abendessen

Karottensalat mit Brennnessel und Knoblauch. Oder frischer Gurkensalat mit Kochbanane und Rhabarber.

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Tag 5

Obst- und Gemüsetag

  • Frühstück

Apfel-Charlotte + Apfel-Pflaumen-Kompott. Oder Blaubeerpudding + grüner Tee.

  • Abendessen

Tomaten-Apfel-Cremesuppe + Croutons. Kartoffel-Karotten-Auflauf + frischer Tomaten-Gurken-Salat. Oder Erbsencremesuppe + Roggenbrot-Croutons. Bohnen mit gedünstetem Kohl + 2 Gemüsekoteletts.

  • Abendessen

200 g Vinaigrette. Oder Hüttenkäsesalat mit zusätzlichen Fruchtstücken.

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Quark- und Gemüsediät

Es beinhaltet die Verwendung von Gemüsegerichten, frischem Gemüse und Hüttenkäse. Gemüsegerichte sollten in der Ernährung überwiegen. Sowohl frisches als auch verarbeitetes Gemüse ist erlaubt. Alle Zubereitungsarten sind erlaubt, außer Braten. Pflanzenöl ist ausgeschlossen. Sojasauce, Essig, Gemüsesaucen wie Tomaten-, Pilz- und Kräutersauce können für Salatdressings verwendet werden.

Es wird empfohlen, Hüttenkäsegerichte zum Frühstück und Abendessen hinzuzufügen. Nachfolgend finden Sie eine ungefähre Liste von Gerichten, die für diese Diät geeignet sind:

  • Sandwich mit Hüttenkäse
  • Hüttenkäse mit Gemüsestücken
  • Hüttenkäse-Rettich-Masse
  • Hüttenkäse-Rettich-Masse
  • Hüttenkäse-Knoblauch-Masse
  • Sandwiches mit Gemüse
  • Salat mit Hüttenkäse und Sauerampfer
  • Krautsalat
  • Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika
  • Geriebener Karottensalat
  • Gemüsesuppe
  • Cremige Suppe mit Hüttenkäse und Ingwer
  • Croutons mit Hüttenkäse
  • Cremige Suppe mit Tomaten und Hüttenkäse
  • Hüttenkäse-Auflauf
  • Karotten-Hüttenkäse-Auflauf
  • Mit Hüttenkäse gefüllte Tomaten
  • Mit Hüttenkäse gefüllte Paprika
  • Kürbis mit Hüttenkäse überbacken
  • Kürbisauflauf mit Hüttenkäse
  • Kürbispfannkuchen mit Hüttenkäse
  • Auberginen mit Zwiebeln gebraten
  • Faule Wareniki
  • Quarkpfannkuchen
  • Hüttenkäsepfannkuchen
  • Karotten-Quark-Gelee

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Eier-Gemüse-Diät

Es handelt sich um eine Diät, die hauptsächlich aus Gemüse mit Eiern besteht. Gemüse und Eier können in verschiedenen Formen verwendet werden. Wichtig ist nur, möglichst wenig frittiertes Gemüse zu verwenden, dafür mehr frisches.

Frische Eier sollten nicht verzehrt werden, da das Risiko invasiver Krankheiten sowie einer Lebensmittelvergiftung steigt. Sie können alle Eier essen: Hühner-, Wachtel-, Enten- und sogar Straußeier. Nachfolgend finden Sie verschiedene Gerichte für diese Diät:

  • Gekochtes Gemüse
  • Geschmortes Gemüse
  • Gekochtes Ei
  • Spiegelei
  • Spiegelei
  • Mit Gemüse gefüllte Eier
  • Eiermasse mit Senföl
  • Sandwichmasse aus Eiern und Radieschen
  • Mit Eiern gefüllte Tomaten
  • Sandwiches mit Eiermasse und Gemüse
  • Eier-Pilz-Masse
  • Eier-Pilz-Omelett
  • Omelett mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Eiern
  • Eier-Karotten-Salat
  • Eier- und Algensalat
  • Eier- und Grünsalat
  • Gemüsesuppe
  • Cremige Suppe mit Ei
  • Karottenpüree mit Gemüse und Eiern
  • Gemüseaufläufe mit Eiern
  • Mit Eiern gefüllte Pfannkuchen
  • Gemüsekoteletts
  • Kürbisbrei mit Eiern
  • Weichgekochtes Ei
  • Ei in einer Tüte
  • Ein weichgekochtes Ei ohne Schale
  • Hartgekochte Eier
  • Spiegeleier mit Pilzen
  • Eiergelee
  • Eiersoufflé.

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Fisch- und Gemüsediät zur Gewichtsabnahme

Beinhaltet den Verzehr großer Mengen Gemüse sowie die Aufnahme von Fisch und Meeresfrüchten in die Ernährung. Dauer: 5–10 Tage. Sättigt den Körper mit Phosphor und Protein. Kann für diejenigen nützlich sein, die Muskelmasse aufbauen und gleichzeitig überschüssiges Körperfett und Gewicht verlieren möchten.

Folgende Gerichte werden als Optionen empfohlen:

  • Gemüse gekocht/gedünstet/gegrillt
  • Eintopf
  • Azu
  • Gemüsesalate
  • Sandwich mit geräuchertem Fisch
  • Farshmak
  • Sandwich mit Heringsmasse
  • Lachsbuttersandwich
  • Sandwiches mit Sprotten und Gemüse
  • Sandwiches mit Fischkaviar
  • Sandwiches mit Fischmilch
  • Mit Fischmasse gefülltes Gemüse
  • Frischer Gemüsesalat
  • Fischsalate
  • Gekochter/gedünsteter Fisch
  • Ohr
  • Fischbrühe
  • Fischbrötchen
  • Fischkoteletts
  • Fischfrikadellen
  • Gekochter Karpfen mit Gemüse
  • Karpfen mit Zwiebeln geschmort
  • Hecht gefüllt mit Gemüse
  • Fisch gedünstet mit Zwiebeln und Karotten
  • Karausche in Senföl
  • Sardinen gedünstet mit Gemüse
  • Makrele mit Tomate
  • Seefisch mit Zucchini gebacken
  • Flunder geschmort mit Zwiebeln und Paprika
  • Panierter Lodde
  • In Tomatensoße geschmorter Fisch
  • In Senf geschmorte Stöcker mit Zwiebeln
  • Kabeljau in Kräutermarinade gebacken
  • Gegrillter Fisch
  • Kabeljau-Koteletts
  • Mit Meerrettich gedünsteter Fisch
  • Tintenfisch gedünstet mit Gurken
  • Salat aus Tintenfisch, Tomaten, Gurken und Paprika
  • Tintenfisch in Tomatensauce mit Zwiebeln und Knoblauch
  • Fischauflauf
  • Quallen

Es wird zur therapeutischen und prophylaktischen Behandlung bei Proteinmangel im Körper, erhöhter Müdigkeit und verschiedenen neuropsychiatrischen Störungen, einem vollen Arbeitsplan, intensiver geistiger Arbeit, Stress, nach einem Nervenschock und Trauer eingesetzt. Aktiviert das Nervensystem, normalisiert den Stoffwechsel.

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