Kisel bei Gastritis: Haferflocken, Leinsamen, Milch, Obst

Kissel war schon immer in der slawischen Essenstradition präsent. Dieses Getränk krönte die Feste verschiedener Feiertage und Beerdigungen; nachdem es auf dem Tisch serviert wurde, verstanden die Anwesenden, dass es Zeit war zu gehen. Und im Alltag war es sehr beliebt. In der modernen Realität hat seine Rolle deutlich abgenommen und trägt keine semantische Bedeutung mehr. Es wurde durch Säfte, Sprites, Pepsi-Cola, verschiedene Cocktails ersetzt – alles, was bei Gastritis verboten ist. Lohnt es sich also, Kissel bei Erkrankungen des Verdauungstrakts in die Ernährung aufzunehmen?

Kann man bei Gastritis Gelee trinken?

Nachdem wir die Eigenschaften des Getränks analysiert haben, können wir mit Sicherheit sagen, dass Gelee bei Gastritis nicht nur möglich, sondern auch notwendig ist. Da die Krankheit in ihrer Ätiologie und Pathogenese vielfältig ist, werden wir ihre einzelnen Typen betrachten:

• Kissel bei Gastritis mit hohem Säuregehalt - gekennzeichnet durch übermäßige Sekretion von Magensaft, einschließlich Salzsäure, die die Mageninnenwand angreift und zu Entzündungen und anderen Schäden führt. Schleimige Flüssigkeit, auf nüchternen Magen getrunken, schützt das Organ, verbessert Regenerationsprozesse, lindert Krämpfe, stärkt das Immunsystem, normalisiert den Stoffwechsel, den Stuhlgang und reduziert die Magenaktivität.
• Kissel bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt - die Pathologie ist durch eine Abnahme der Funktionen der Sekretionsdrüsen gekennzeichnet, was ein günstiges Umfeld für die Vermehrung pathogener Organismen und das Auftreten von Entzündungsherden bedeutet. Die Nahrung sollte schonend sein und keine groben, schwer verdaulichen Nahrungsmittel enthalten. Beeren-Kissels eignen sich hierfür am besten, sie erhöhen den Säuregehalt und werden besonders abends empfohlen.
• Gelee bei erosiver Gastritis – die Krankheit tritt auf, wenn die mageneigenen Verdauungssäfte die Magenoberfläche angreifen, insbesondere wenn die glatte Muskulatur geschwächt ist. In diesem Fall kann Gelee im Tagesmenü des Patienten enthalten sein, wenn nicht saure Beeren- und Obstsorten als Basis verwendet werden, sondern Haferflocken und Milchoptionen bevorzugt werden;
• Kissel während der Verschlimmerung der Gastritis - das klinische Bild der Pathologie ist sehr traurig: Schmerzen im Oberbauch, Übelkeit, oft Erbrechen, trockener Mund, Aufstoßen, Verstopfung oder Durchfall, Appetitlosigkeit, allgemeine Schwäche. Eine medikamentöse Therapie und eine strenge Diät können den Körper in einen normalen Zustand bringen. Und hier wirkt Kissel positiv auf die Schleimhaut des Organs, wenn es richtig zubereitet wird.

Welches Gelee trinkt man bei einer Exazerbation? Am besten aus Trockenfrüchten und Hafer. Trinken Sie es warm, aber nicht heiß oder kalt. Akute Zustände erfordern eine fraktionierte, häufige und schonende Ernährung, daher kann ein Glas des Getränks als Snack oder eine kleinere Menge zu den Mahlzeiten verwendet werden.

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Leistungen

Kissel ist die Bezeichnung für ein Getränk, dem Stärke zur Verdickung zugesetzt wurde, egal ob Kartoffel- oder Maisstärke. Dank seiner gallertartigen Struktur wird die Magenschleimhaut umhüllt, wodurch sie vor mechanischen Schäden geschützt, die aggressive Wirkung der Salzsäure neutralisiert, die Gewebeheilung angeregt, Schmerzen gelindert und die Nährstoffaufnahme verbessert wird.

Die Basis von Gelee sind Getreide, Früchte oder Beeren, daher enthält es Kalium, das für den Säure-Basen-Haushalt des Körpers notwendig ist, viele Vitamine der Gruppe B, darunter B2, das an Stoffwechselprozessen beteiligt ist, und B5, das die Schleimhäute regeneriert. Niacin, Methionin und Lecithin beeinflussen die Cholesterinkonzentration, Cholin – sorgt für einen normalen Insulinspiegel, Lysin – regeneriert das Gewebe.

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Warum ist Gelee schädlich?

Kissel enthält viele Kohlenhydrate, daher sollten sich Menschen mit Übergewicht oder einer Neigung zu Allergien nicht davon mitreißen lassen. Süße Kissel sind für Diabetiker völlig schädlich, Haferflocken sind jedoch in moderaten Mengen akzeptabel.

Wie man Gelee gegen Gastritis macht, Rezepte

Kissel sind schnell und einfach zuzubereiten und können von jedem zubereitet werden, der kein Experte für kulinarische Feinheiten ist:

• Haferflockengelee gegen Gastritis – überrascht nicht mit Geschmacksfarben, hilft aber auch bei schweren Erscheinungsformen. Für die Zubereitung benötigen Sie 2 Zutaten: Wasser und Haferflocken, die über Nacht oder zu einer anderen Tageszeit 8-10 Stunden eingeweicht werden. Die abgelassene Flüssigkeit wird über dem Feuer zum Kochen gebracht, nach und nach wird mit etwas Wasser vermischte Stärke hinzugefügt. Das Gelee wird durch 2 Esslöffel Stärke pro Liter Flüssigkeit flüssig, für eine dickere Konsistenz wird die Menge verdoppelt. Anstelle von Zucker kann man zum Süßen auch Honig verwenden;
• Milchgelee bei Gastritis – kann bei jeder Art von Krankheit und sogar bei niedrigem Säuregehalt getrunken werden, obwohl Milch bei hypoazider Gastritis nicht empfohlen wird. Die Zubereitung erfolgt wie bei jedem anderen Getränk: Milch wird aufgekocht und verdünnte Stärke hinzugefügt. Dieses Getränk ist gut, weil es mit Kalzium und anderen für Milchprodukte typischen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert ist.
• Hagebuttengelee bei Gastritis - reich an nützlichen Substanzen (Vitamin C, ätherische Öle, Pektine, Spurenelemente, Carotin, Tannine usw.) Hagebutte stärkt das Immunsystem, was bei Entzündungen der Magenschleimhaut sehr wichtig ist, da diese die Fähigkeit verliert, die notwendigen Bestandteile für die gesunde Funktion der Organe aufzunehmen. Zuerst wird ein Sud aus Hagebutten zubereitet, dann wird dieser gefiltert und auf der Basis des Suds Gelee gekocht;
• Apfelgelee bei Gastritis – süße Äpfel ergeben ein geschmacks- und farbneutrales, angenehmes Gelee, das bei jeder Gastritis geeignet ist. Der Wert der Frucht liegt im hohen Gehalt an Eisen, Mangan und Kalium. Sie enthalten verschiedene Vitamine, Pektine und sind hypoallergen. Zuerst werden die Früchte in einem Topf in Würfel geschnitten, mit Wasser gefüllt und einige Minuten weich gekocht, dann wird Stärke hinzugegeben;
• Leinsamengelee bei Gastritis – Leinsamen haben eine ganze Reihe von medizinischen Eigenschaften für die Verdauungsorgane. Sein größter Vorteil ist das Vorhandensein von Fettsäuren, darunter Omega-3, natürlichen Hormonlignanen, Selen und Ballaststoffen. Es wird ohne Stärke zubereitet und ist daher für fast jeden geeignet, mit Ausnahme von Personen mit Hyperkalzämie.

Mahlen Sie zunächst die Samen in einer Kaffeemühle zu Mehl, geben Sie 2 Teelöffel davon in ein Glas Wasser und kochen Sie es unter ständigem Rühren 10 Minuten lang. Nach dem Abkühlen und Abseihen nehmen Sie dreimal täglich 2 Esslöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein.

• Traubengelee gegen Gastritis ist für den Menschen sehr nützlich, insbesondere die Burgundersorten sind für ihre antibakteriellen Eigenschaften bekannt. Gelee daraus schadet auch bei einer Verschlimmerung der Gastritis nicht;
• Weißdorngelee gegen Gastritis - die Pflanze hat zu Recht den Ruf eines Lagers nützlicher Substanzen, die für den Menschen notwendig sind: Flavonoide mit antioxidativer Wirkung, wertvolle organische Säuren (Ursolsäure, Oleanolsäure, Chlorogensäure, Kaffeesäure), die wundheilend, entzündungshemmend und antitumoral wirken, viele Vitamine und Mineralien. Gelee aus einem Sud von Früchten ist nützlich bei allen Erkrankungen des Magens und des Darms.
• Cranberry-Gelee gegen Gastritis – Cranberry ist eine saure Beere und eignet sich besser für Patienten mit Gastritis mit verminderter Salzsäuresekretion. In Bezug auf den Gehalt an nützlichen Substanzen lässt es viele andere Beeren und Früchte hinter sich. Es schützt die Zellen vor freien Radikalen, entfernt Giftstoffe und Abfallprodukte aus dem Körper und zerstört Mikroben, die die Magenwände schädigen. Im Wesentlichen ist es ein natürliches Antibiotikum.
• Zitronengelee gegen Gastritis - für viele eine eher ungewöhnliche Geleeart, aber in seiner hyposauren Form zur Erhöhung des Säuregehalts durchaus akzeptabel, da es viel Vitamin C, ätherische Öle, Pektin, Thiamin, Rutin und organische Säuren enthält. Die Früchte werden geschält, gehackt, in Wasser mit Zucker nach Geschmack gekocht, Stärke wird eingegossen und zur Zubereitung gebracht;
• Schwarzes Johannisbeergelee bei Gastritis – die Vorteile dieser Beeren stehen außer Zweifel, weshalb sie in unseren Gärten so verbreitet sind, dass wir sie immer für den Winter vorbereiten. Johannisbeergelee ist sehr lecker, kann aber bei erhöhter Magensaftsekretion während einer Exazerbation Schaden anrichten, daher ist es besser geeignet bei eingeschränkter Funktion der Sekretionsdrüsen;
• Im Laden gekauftes Gelee gegen Gastritis ist genau das Produkt, das bei Gastritis ein kategorisches „Nein“ erhält. Der Grund dafür sind verschiedene schädliche Zusatzstoffe und möglicherweise sogar chemische Farbstoffe. Moderne Hersteller sagen uns nicht immer die Wahrheit auf der Verpackung. Stimmen Sie zu, dass es überhaupt nicht schwierig ist, das Getränk selbst zuzubereiten. Sie sollten die Krankheit daher nicht mit etwas Unnatürlichem und oft Gefährlichem für die Verdauungsorgane verschlimmern.