Jod
Zuletzt überprüft: 01.06.2018
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[Was muss ich über Jod für alle wissen?
Der menschliche Körper enthält etwa 25 Gramm Jod. Etwa 15 Gramm Jod befinden sich in der Schilddrüse und die restlichen 10 Gramm befinden sich in verschiedenen Organen unseres Körpers. Ein Teil davon ist in den Leberzellen enthalten, ein wenig in den Haaren und Nägeln, der Rest ist die Menge an Jod, die in den Nieren, der Prostata der Männer und den Eierstöcken der Frauen konzentriert ist.
Jod kann in absolut allem gefunden werden: sowohl in organischen Verbindungen als auch in anorganischen Verbindungen. Außerdem befindet es sich in einem volatilen Zustand in der Luft, so dass während des Niederschlags mit Wasser in den Boden zurückfallen kann.
Wie viel brauchen wir Jod pro Tag?
Für jede Person müssen nur etwa 100-150 μg Jod pro Tag aufgenommen werden. Leider hört nicht jeder auf diesen Ratschlag.
Wann steigt der Bedarf an Jod?
Der Bedarf an Jod ist bei Frauen während der Schwangerschaft oder beim Stillen sehr hoch (bis zu 200-300 μg). Bei größerer körperlicher Anstrengung wird auch empfohlen, die tägliche Jodaufnahme auf 300 mcg zu erhöhen. Wenn Sie in einem Unternehmen arbeiten, in dem die Aktivität Ihrer Schilddrüse beeinträchtigt sein kann, müssen Sie unbedingt mehr Meeresfrüchte und jodiertes Salz zu sich nehmen.
Wie kann man Jod besser verdaulich machen?
Es ist am besten, Jod aus Lebensmitteln zu verdauen, nicht aus der Mineraliensammlung des Chemikers. Zum Beispiel, Seekohl oder Quastenflosser (wissenschaftliche Sprache), wird perfekt vom menschlichen Körper absorbiert und deckt alle seine Kosten von Jod pro Tag.
Nützliche Wirkung von Jod auf den Körper
Die Rolle von Jod im menschlichen Körper ist einfach enorm! Dank ihm in der Schilddrüse werden jodhaltige Hormone produziert - Thyroxin oder Trijodthyronin. Sie regulieren die Entwicklung des Körpers als Ganzes, folgen dem Wärmeaustausch und dem Stoffwechsel. Auf der zellulären Ebene erhöht Jod Kohlenhydrat, Protein und Fettoxid. Thyroxin und Trijodthyronin sind sehr wichtig für das zentrale Nervensystem, helfen Cholesterin zu lösen und schützen so vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen! Auch Jod ist ein starker Biostimulator, stimuliert die Arbeit der Immunität und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln.
Was passiert bei einem Mangel an Jod im Körper?
Wenn es einen Mangel an Jod im Körper gibt, fühlt sich eine Person sehr müde, kann eine Gedächtnisbeeinträchtigung haben, möglicherweise eine Verschlechterung des Sehens oder Hörens. Er kann durch anhaltende Kopfschmerzen, Verstopfung und Mundtrockenheit gequält werden. Auch Personen mit Jodmangel im Körper fallen automatisch in die Risikogruppe übergewichtiger Personen. Ein starker Druckabfall, eine Abnahme der Herzschläge (bis zu 60-50), ein gebrochener Menstruationszyklus bei Frauen und ein Verlust des sexuellen Verlangens bei Männern sind ein deutliches Zeichen für einen Jodmangel.
Endemischer Kropf ist eine Folge des Mangels an Jod im Körper. Diese Krankheit tritt bei Menschen auf, die in Gebieten mit einem geringen Jodgehalt in Lebensmitteln leben.
Die Menge an Jod in Gemüse- und Fleischprodukten an solchen Orten ist 3-7 mal niedriger als normal.
Bei Kindern äußert sich der Jodmangel im Körper durch geistige und körperliche Nachwirkungen, eine Verletzung des Nervensystems. Übermäßiger Speichelfluss, Schlaflosigkeit und Ausschlag sind ebenfalls deutliche Zeichen für Jodmangel.
Was passiert mit überschüssigem Jod im Körper?
Die Hauptsymptome der Übersättigung des Körpers mit Jod sind vermehrtes Schwitzen - Hyperhidrose - und Durchfall. Jod im reinen Herbst ist giftig! Bei einer "Überdosis" von Jod kann daher eine Person an einem Schock sterben, da alle Nervenenden sehr irritiert sind. Die Überschreitung des Jodgehaltes im Körper verursacht eine Krankheit namens Morbus Basedow.
Was beeinflusst die Menge an Jod in den Produkten?
Jod viel wird bei der Wärmebehandlung Produkten verloren, so dass, wenn Brot backen, Sie verlieren bis zu 80% Jod, während des Kochen Kartoffeln - bis zu 32%, während des Kochen Getreide - 65%, beim Braten von Fleisch und Fisch - bis zu 50% Jod. Dies sollte bei der Berechnung der täglichen Joddosis berücksichtigt werden.
Was sind die Gründe für den Jodmangel?
Die Menge an Jod in Gemüse und Fleischprodukten hängt davon ab, wie viel Jod sich im Wasser oder Boden der Region befindet, in der diese Gemüse und Tiere wachsen und leben. Wenn Sie also Ihre Gesundheit erhalten und wissen wollen, dass die Menge dieses Elements begrenzt ist, sollten Sie jodiertes Salz lagern. Dies wird dazu beitragen, das Jod-Gleichgewicht in Ihrem Körper zu erhalten.
Jodhaltige Produkte
Zu Produkten, die Jod enthalten, gehören Meerkohl, Tintenfisch, Garnelen. Die Menge an Jod in ihnen variiert von 80 bis 300 Mikrogramm. Meeresfrüchte enthalten viel Jod, also Seehecht, Seelachs, Thunfisch, Flunder und andere Seefische enthalten 50 bis 150 Mcg dieses Elements. Die Verwendung von Meeresfrüchten hilft nicht nur, die Menge an Jod im Körper zu erhöhen, sondern fördert auch die Verdauung.