Rezept für Gerichte mit Ingwer

Ingwer verleiht dank seiner geschmacklichen Eigenschaften jedem Gericht eine besondere Note, sei es Salat, Fleisch, Kekse oder Getränke. Besonders hervorzuheben ist die hervorragende Kombination von Ingwer mit Fisch- und Fleischprodukten. Getränke wiederum können nicht nur ein angenehmes Aroma verleihen, sondern auch die Gesundheit stärken.

Das erste Rezept für Ingwergerichte ist ein Salat mit Erdnüssen als Beilage. Für die Zubereitung werden 5 g Ingwer, 30 ml Limettensaft, etwa 5 g Kristallzucker, Pfeffer (vorzugsweise rot), 50 ml Nussöl, eine Knoblauchzehe, 30 g gehackte Nüsse, Salz, etwas weniger als ein halbes Kilo Karotten, Koriander, gemahlener schwarzer Pfeffer und Petersilie benötigt.

Die Zubereitung beginnt mit dem Reiben der Karotten, dem Schälen des Ingwers, der anschließend fein gehackt und mit dem schwarzen Pfeffer gemahlen werden sollte.

Das Grün muss geschnitten werden, die Länge jedes Stücks sollte 1 cm nicht überschreiten, die Erdnüsse werden mit einem Mixer zerkleinert und der Knoblauch durch eine Presse gedrückt. Das Dressing ist einfach zuzubereiten: Einfach Saft, Zucker, Nussbutter verrühren und etwas Salz hinzufügen.

Alle Zutaten müssen mit dem Dressing vermischt werden.

Ein weiteres Rezept für Ingwergerichte ist das Grillen von Hähnchen mit Ingwer. Dafür benötigen Sie folgende Zutaten: 2 Hähnchenbrüste, eine viertel Tasse Sojasauce, 20–25 ml Sesamöl, 30 g Honig, etwa 3 cm langen Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 10 g Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Salz.

Der Prozess beginnt mit der Kombination von Sojasauce, Sesamöl, Honig, geriebenem Ingwer und aus einer Presse gepresstem Knoblauch. Gleichzeitig sollten die Brüste gewaschen und in zwei Teile geteilt werden. Danach lassen wir sie eine Viertelstunde in der Marinade.

Der Grillrost sollte mit Öl eingefettet, die Marinade abgetrennt und 5 Minuten lang gekocht werden. Anschließend die Brust auf den Grill legen und 10 Minuten braten. Parallel dazu muss die Marinade über das Fleisch gegossen werden, woraufhin sich eine Kruste bildet.

Sobald die Hähnchenbrüste fertig sind, bestreuen Sie sie mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln. Das Hähnchen wird mit eingelegtem Ingwer serviert.

Rezept für Salate mit Ingwer

Ingwer gilt als universelle Zusatzzutat für eine Vielzahl von Salaten und verleiht ihnen einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Das erste Rezept für Salate mit Ingwer und Auberginenstücken enthält folgende Zutaten: 25 g geriebener Ingwer, 1 Chilischote, 3 kleine Auberginen, 4-5 Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln (5-6 Federn), Sonnenblumenöl.

Darüber hinaus benötigen Sie zum Anmachen des Salats Sojasauce – etwa 50–60 ml, Essig – 25 ml, schwarzen Pfeffer, Wasser – eine viertel Tasse, Kristallzucker – 40 g und Salz.

Zuerst die Auberginen in Kreise schneiden und in Öl anbraten. Anschließend den Knoblauch durch eine spezielle Knoblauchpresse drücken, Paprika und Zwiebel in 1,5 cm große Stücke schneiden.

Ingwer muss geschält und gerieben und dann mit den vorbereiteten Zutaten vermischt werden. Die Sauce ist ganz einfach zuzubereiten – einfach alle Zutaten (siehe oben mit der benötigten Menge) vermischen. Anschließend den Salat mit der Sauce würzen.

Ein weiteres Rezept für Salate mit Ingwer enthält folgende Produkte: gehackter Ingwer – 2 g, 1 Paprika, Salz, gemahlener Pfeffer, 2 Zwiebeln, Zimt, Nelken, Sonnenblumenöl – 25 ml, drei Viertel Kilogramm Ananas aus der Dose, 15 g Zucker und 30 ml Zitronensaft.

Die Zubereitung beginnt mit dem Hacken des Ingwers, dem Schneiden der Zwiebel in kleine Stücke und dem Schälen und Schneiden der Paprika. Ananas muss in Würfel geschnitten werden und zwei Sorten gemahlener Pfeffer werden zusammen mit Nelken in einem Mörser gemahlen.

Nachdem alle Zutaten zubereitet wurden, müssen sie vermischt und mit Öl bedeckt werden. Es empfiehlt sich, Zitronensaft und Zucker über den Salat zu gießen und anschließend gut zu vermischen.

Fleischrezepte mit Ingwer

Ingwer ist eine jener Zutaten in jedem Gericht, die den Geschmacks- und Geruchsrezeptoren nicht entgehen kann, insbesondere wenn es sich um Fleischprodukte handelt.

Rezepte für Fleisch mit Ingwer sind so vielfältig, dass jeder das für ihn optimale auswählen kann. Der erste Gang erfordert also folgende Zutaten: Rinderschnitzel – ein halbes Kilogramm, Pflanzenöl, eine Orange, 2 Zwiebeln, 30 g Zucker, 30 ml Sojasauce, gehackter Ingwer – etwa 10–15 g, 1 Knoblauchzehe und 5 g Stärke.

Die Zubereitung des Fleisches beginnt mit dem Schneiden der Zwiebel, vorzugsweise in halbe Ringe, die dann in einer Pfanne mit Öl, Ingwer, fein gehacktem Knoblauch und geriebener Orangenschale gebraten wird, bis sie weich ist.

Die Sauce wird aus Sojasauce, Zitronensaft, Zucker und Stärke zubereitet. Das Rindfleisch wird dünn geschnitten, gesalzen und in einer Pfanne mit Öl, gehackten Zwiebeln und der Sauce angebraten. 5–7 Minuten braten. Am besten mit einer Beilage servieren – Reis, Nudeln oder Buchweizen.

Fleischrezepte mit Ingwer können das Fleisch sehr zart machen. Das folgende Rezept ist ein Beispiel. Es benötigt Rindfleisch – etwa ein Kilogramm, Zwiebeln, eine Karotte, Knoblauch, Gewürze und Ingwer nach Geschmack.

Das Rindfleisch muss quer zur Faser in maximal 1 cm dicke Scheiben geschnitten werden, das Gemüse wird fein gehackt und gemischt.

Nehmen Sie nun einen Topf, vorzugsweise mit einer dicken Schicht, fetten Sie ihn mit Öl ein und legen Sie das Gemüse schichtweise hinein, dann das Fleisch usw. Auf die oberste Schicht müssen Sie ein Lorbeerblatt, Piment und schwarzen Pfeffer geben.

Bevor Sie es zum Eintopf geben, müssen Sie es vollständig mit Wasser füllen und 2 Stunden bei schwacher Hitze mit leicht geöffnetem Deckel stehen lassen. Nach dieser Zeit wird das Fleisch sehr zart und die Soße kann mit jeder Beilage verwendet werden.

Schweinefleisch mit Ingwer Rezepte

Rezepte für Schweinefleisch mit Ingwer werden in Restaurants als Hauptgerichte verwendet. Eines dieser Rezepte finden Sie unten. Sie benötigen also ein halbes Kilogramm Schweinefleisch, fünf kleine Knoblauchzehen, Zitrone, ein halbes Glas Cognac, 30 Gramm Honig und Ingwer.

Der Garvorgang beginnt mit dem Reinigen des Fleisches vom Fett. Anschließend wird das Schweinefleisch auf den Boden der Pfanne gelegt, mit Zitronensaft übergossen und mit fein gehacktem Knoblauch bestreut. Es wird empfohlen, etwas mehr als eine halbe Stunde zu marinieren.

Anschließend in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Die Sauce für das Fleisch wird durch Mischen von Cognac, Honig und Ingwer zubereitet und anschließend in einer Pfanne erhitzt. Zum Schluss die Sauce über das Fleisch gießen, abdecken und eine halbe Stunde im Ofen garen.

Rezepte für Schweinefleisch mit Ingwer können andere Zutaten enthalten, ohne Alkohol, aber mit Früchten. Für das folgende Gericht benötigen Sie beispielsweise etwa ein Kilogramm Schweinefleisch, gehackten Ingwer – nach Geschmack, 4 Zwiebeln, 2 Äpfel, 30 ml Sojasauce und etwas Butter.

Der Garvorgang beginnt mit der Zubereitung des Fleisches. Das Schweinefleisch muss von Filmen und Fett befreit und dann in Würfel von bis zu 4 cm auf jeder Seite geschnitten werden.

Für die Marinade Ingwer und Sojasauce verrühren, über das Fleisch gießen und gut verrühren. Das Fleisch in Folie wickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Während dieser Zeit nimmt das Fleisch die Marinade auf und muss anschließend in Butter auf einer Seite angebraten werden. Nach dem Wenden mit der Hälfte der in halbe Ringe geschnittenen Zwiebel bedecken und ein Stück Butter darauf verteilen, damit die Sauce cremig wird.

Das Gericht muss bis zu einer Viertelstunde bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln. Anschließend einen Kessel nehmen und die restliche Zwiebel, das Fleisch und die beim Braten entstandene Sauce darauf geben. Das Gericht muss über eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln und 10 Minuten vor der Zubereitung Sojasauce und Äpfel hinzufügen. Das Fleisch passt gut zu Ihrer Lieblingsbeilage.

Rindfleisch mit Ingwer Rezept

Das Rezept für Rindfleisch mit Ingwer ermöglicht die Zubereitung von köstlichem und herzhaftem Fleisch mit einem unvergesslichen Aroma. Ingwer ist die Hauptzutat, die dem Rindfleisch einen einzigartigen Geschmack verleiht. Das Fleisch kann mit jeder beliebigen Beilage serviert werden, und die Zubereitung selbst nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Das Rezept für Rindfleisch mit Ingwer besteht aus folgenden Zutaten: etwa ein Kilogramm Fleisch, 1 Karotte, 5 Knoblauchzehen, Ingwer, Kräuter, Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer (schwarze Erbsen) und Sonnenblumenöl.

Der kulinarische Kochprozess beginnt mit der Zubereitung des Fleisches. Zuerst müssen Sie das Rindfleisch waschen und von Filmen befreien. Anschließend sollten Sie es quer zur Faser in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Gemüse muss geschält und mit einer Reibe gehackt werden, mit Ausnahme der Zwiebeln, die fein gehackt werden sollten. Anschließend etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne geben und zuerst das Gemüse, dann wieder Fleisch und Gemüse schichtweise darauf verteilen. Fahren Sie fort, bis alle Zutaten in der Pfanne verteilt sind, und legen Sie Lorbeerblatt und Pfefferkörner darauf.

Die gesamte Masse sollte mit Wasser aufgefüllt und mit einem Deckel abgedeckt werden. So schmort das Fleisch mit Gemüse etwa 2 Stunden. Servieren Sie das mit Gemüse dekorierte Gericht mit einer Beilage.

Rezepte für Ingwer-Hühnchen

Hähnchenrezepte mit Ingwer sorgen beim Backen des Fleisches für die Entstehung eines orientalischen Aromas und der Geschmack wird durch Würze und pikante Noten geprägt.

Das erste Rezept enthält zwei Knoblauchzehen, Salz, gemahlenen Pfeffer, ein Kilogramm Hühnerfleisch, einen halben Liter Wein, vorzugsweise trockenen Weißwein, 50 g Ingwer, eine viertel Tasse Olivenöl und vier schwarze Pfefferkörner. Die Zubereitung der Marinade beginnt mit dem Mahlen des Ingwers mit einer Reibe, des Knoblauchs mit einer Presse und der Pfefferkörner im Mörser. Diese Zutaten werden mit Wein und der Hälfte der vorbereiteten Ölmenge übergossen.

Das Hähnchen waschen, entlang der Wirbelsäule halbieren und 4 Stunden marinieren, dabei stündlich wenden. Nach Ablauf der Zeit das Hähnchenfleisch herausnehmen, mit dem restlichen Öl bestreichen und für anderthalb Stunden in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Während des Backvorgangs das Fleisch mit dem entstandenen Saft übergießen.

Sobald das Hähnchen fertig ist, legen Sie es auf Salatblätter und garnieren Sie es mit Oliven und Tomatenscheiben.

Rezepte für Hühnchen mit Ingwer finden sich in jedem Kochbuch. So kocht man Hähnchenfleisch nach thailändischer Art. Dafür benötigt man ein halbes Kilo Hähnchenfilet, eine Zwiebel, mehrere Knoblauchzehen, bis zu 5 cm langen Ingwer, eine Chilischote, 2 g gemahlenen Pfeffer (schwarz), 3 g Kurkuma, einen halben Liter Kokosmilch, 2 Lorbeerblätter, Salz und Sonnenblumenöl.

Der Garvorgang besteht darin, das Filet in Stücke zu schneiden, zu salzen und in eine trockene Pfanne zu legen. Das Braten erfolgt im austretenden Saft.

Gleichzeitig müssen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hacken, den Ingwer reiben und alles in einer Pfanne mit Öl braten, bis es goldbraun ist.

Wenn das Hähnchen gar ist, Kokosmilch, gehackte Chili, Lorbeerblatt und Kurkuma hinzufügen. Nach 5 Minuten Kochen das Braten hinzufügen und weitere 5 Minuten warten.

Hühnchen kann mit Safranreisbrei serviert werden.

Hähnchenbrust mit Ingwer Rezept

Das Rezept für Hähnchenbrust mit Ingwer ist für 4 Portionen ausgelegt und enthält die folgenden Zutaten. Für dieses Gericht müssen Sie 6 Hähnchenbrüste zubereiten, die ganz verwendet oder jeweils in zwei Teile geschnitten werden können. Salz und Pfeffer sollten individuell ausgewählt werden, da nicht jeder Gewürze mag und ihre Menge daher nicht angegeben ist.

Zum Einfetten der Backform wird Pflanzenöl benötigt, 2 Esslöffel reichen aus. Sie können jedes beliebige Öl verwenden, Olivenöl ist jedoch vorzuziehen.

Zusätzlich sollten Sie ein Glas Orangensaft, am besten unverdünnt, ein Viertelglas geschmolzene Butter, gekochten Reis, etwas mehr als 5 Gramm Ingwer, 5 ml Sauce (Soja) und ein paar Scheiben Ananas zubereiten.

Das Rezept für Hähnchenbrust mit Ingwer schlägt vor, die Oberfläche der Brüste zunächst mit Gewürzen einzufetten. Anschließend sollte das zubereitete Fleisch in einen vorgeheizten Ofen und eine mit Olivenöl erhitzte Form gegeben werden. Die Backzeit beträgt etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von mindestens 180 Grad.

Während das Hähnchen im Ofen ist, müssen Sie die Sauce zubereiten. Dazu Orangensaft, Butter, Sojasauce und gehackten Ingwer verrühren und maximal 5 Minuten kochen lassen.

Nachdem das Fleisch eine halbe Stunde im Ofen war, müssen Sie es in den nächsten 30 Minuten regelmäßig mit der zubereiteten Sauce übergießen, ohne es aus dem Ofen zu nehmen, um ihm zusätzliches Aroma und Geschmack zu verleihen.

Wenn das Huhn fertig ist, servieren Sie es mit Ananasstücken und heißem Reis.

Rezept für Ingwermarmelade

Nicht jeder würde es riskieren, eine solche Marmelade zuzubereiten, da er voreingenommen gegenüber ihrem Aussehen ist. Angesichts der heilenden Eigenschaften von Ingwer sind jedoch mittlerweile auch verschiedene Backwaren mit Ingwerzusatz weit verbreitet.

Ingwer wird am häufigsten zur Zubereitung von Tee verwendet. Dadurch erhöht es den Tonus, verbessert das Wohlbefinden und wirkt belebend auf den Körper.

Das Rezept für Ingwermarmelade beinhaltet die Verwendung einer bestimmten Menge Ingwer, da hier Augenmaß zählt. Wenn Sie viel Ingwer verwenden, wird die Marmelade bitter und sehr scharf, was für Desserts untypisch ist.

Heutzutage sind fertige Gewürze auf Ingwerbasis weit verbreitet, die meisten heilenden Eigenschaften sind jedoch im frischen Produkt enthalten. In diesem Zusammenhang wird die Verwendung von Ingwerwurzel empfohlen, die geschält und gehackt werden muss.

Das Rezept für Ingwermarmelade sieht die Verwendung von Orangenschale (2 Stück), etwas mehr als 100 g Ingwer (mehr ist möglich, aber dann wird die Marmelade würzig), etwas weniger als ein Glas Zucker, ein Drittel eines Glases Wasser und Zitrone vor.

Zuerst den Ingwer schälen, in Würfel schneiden und mit Wasser übergießen. Mit den Orangenschalen genauso verfahren, diese aber nicht hacken. 3 Tage einweichen lassen und das Wasser regelmäßig wechseln. Danach die Orangenschalen schneiden und mit Wasser, Zucker und Ingwer in einen Topf geben.

Sobald das Wasser kocht, wird der Topf vom Herd genommen und 2–3 Stunden lang abgekühlt, danach wird er erneut erhitzt und abgekühlt, und so weiter insgesamt 3 Mal.

Beim letzten Aufkochen noch Zitronensaft dazugeben und fertig ist die Marmelade.

Rezept für kandierten Ingwer

Kandierter Ingwer ist nicht nur eine süße Leckerei, sondern auch ein wirksames Mittel gegen Erkältungen. Er hilft auch bei Halsschmerzen und anderen Erkrankungen der oberen Atemwege.

Das Rezept für kandierten Ingwer ist sehr einfach, da es weder Material noch Zeit erfordert. Es genügt, Ingwer zu kaufen, ihn zu schälen und in dünne Scheiben zu schneiden. Das Ingwervolumen beträgt ca. 200 g.

Anschließend den Ingwer in einen Topf mit Wasser geben, bis er vollständig bedeckt ist, und auf dem Herd zum Kochen bringen. Etwa 30 Minuten kochen lassen, dabei lässt die Brennwirkung des Ingwers nach.

Nach dem Kochen das Wasser abgießen und mit der Sirupzubereitung beginnen. Dazu benötigen Sie eine viertel Tasse Wasser, zu der Sie eine halbe Tasse Zucker hinzufügen. Anschließend die Lösung zum Kochen bringen, Ingwer hinzufügen, die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren weiterkochen. Das Wasser verdunstet allmählich. Sobald sich am Boden eine dicke Masse bildet, müssen Sie diese vom Herd nehmen und warten, bis sie abgekühlt ist.

Jede Ingwerscheibe sollte mit Kristallzucker bestreut und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausgelegt werden. Nach und nach trocknet der Ingwer und muss in einen dicht verschließbaren Behälter gegeben werden.

In dieser Form ist Ingwer bis zu 3 Monate haltbar. Er kann als Süßigkeit zum Tee getrunken werden.

Rezept für Ingwerplätzchen

Das Rezept für Ingwerplätzchen bietet das Aroma von gebackenem Teig zusammen mit Gewürzen und einem scharfen Ingwergeschmack. Das Rezept erfordert etwa ein halbes Kilogramm Mehl, Salz, Nelken, 15 g gemahlenen Ingwer, ein Ei, 5 g Zimt, 150 g Margarine, 10 g Soda, ein Glas Zucker, ein Drittel eines Glases Melasse, 2-3 ml Rumessenz, Zitrusschale (Orange) - 2-3 g.

Die Zubereitung der Kekse beginnt mit dem Vorheizen des Backofens auf 180 Grad. Das Backblech sollte mit Sonnenblumenöl eingefettet und mit Backpapier ausgelegt werden. Während dieser Zeit muss das Mehl gesiebt und mit Gewürzen, Salz und Soda vermischt werden.

Separat in einer Schüssel die Margarine glatt rühren und, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, Zucker und Ei hinzufügen. Anschließend Melasse verwenden und alles erneut verrühren. Zum Schluss Schale und Rumessenz hinzufügen.

Das Lebkuchenrezept sieht vor, dass man alles so lange rührt, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist, dann Mehl und Gewürze hinzugibt und alles vorsichtig unter den Teig knetet.

Aus einem Stück Teig müssen kleine Kugeln mit einem Durchmesser von bis zu 2 cm geformt werden. Die Oberseite jeder Kugel sollte in eine Mischung aus Zucker und Zimt getaucht und mit einem Abstand von bis zu 4 cm auf ein Backblech gelegt werden. Die Kugeln sollten leicht angedrückt werden.

Etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Rezept für Ingwer mit Zucker

Das Rezept für Ingwer mit Zucker eignet sich perfekt für den Hausgebrauch, da es sehr einfach ist. Außerdem sind der Geschmack und die Vorteile für den Körper nicht zu übersehen, ganz zu schweigen davon, dass Ingwer beim Kampf gegen zusätzliche Pfunde hilft.

Das Rezept für Ingwer mit Zucker enthält geschälte Ingwerwurzel (ein Kilogramm), Wasser und Zucker (ein halbes Kilogramm). Zuerst den Ingwer in Kreise oder Scheiben schneiden, dann in einen Topf geben, mit Zucker bedecken, Wasser hinzufügen und auf dem Feuer stehen lassen.

Wasser so weit aufkochen, dass der Ingwer knapp bedeckt ist, dann die Hitze reduzieren und kochen, bis nur noch dicker karamellisierter Sirup am Boden des Topfes übrig bleibt.

Zu diesem Zeitpunkt ist zu beachten, dass die Ingwerstücke transparent und leicht schillernd geworden sind. Anschließend muss diese Masse durch ein Sieb passiert werden, um den Ingwer vom Sirup zu trennen.

Ingwer sollte von allen Seiten mit Zucker bestreut und im Ofen unter strenger Temperaturkontrolle etwas getrocknet werden. Alternativ kann getrockneter Ingwer in Zucker zubereitet werden, indem man ihn zunächst einige Minuten in Wasser legt und dann mit Zucker bestreut.

Rezept für Ingwerkuchen

Das Rezept für Ingwerkuchen ist dank der englischen Küche berühmt. Die Zubereitung ist so einfach, dass sie weder Zeit noch Mühe kostet. Darüber hinaus erfordert es keine besonderen Kochkenntnisse und ist sehr einfach zuzubereiten.

Die Zubereitung des Kuchens dauert nur 50 Minuten. Danach können Sie den weichen, krümeligen Teig und die knusprige Kruste genießen. Das Wichtigste ist, es nicht mit Ingwer zu übertreiben, sonst wird das sogenannte „Dessert“ scharf.

Das Rezept für Ingwerkuchen lautet wie folgt: Zuerst ein Glas Weizenmehl sieben und 1,5 TL Ingwer (trocken), 1 TL Soda, etwas Salz und 10 g Backpulver hinzufügen. Während alles vermischt wird, den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Zusätzlich müssen Sie separat 100 g Butter schmelzen und während des Schmelzens 5 EL Zucker und 100 g Honig hinzufügen und dann mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Danach müssen Sie das Mehl mit der resultierenden Ölmischung vermischen und eine viertel Tasse Milch (frisch) und ein Ei hinzufügen. Jetzt müssen Sie alles gründlich schlagen und in eine zuvor erhitzte und mit Sonnenblumenöl gefettete Form geben.

Der Kuchen sollte etwa 40 Minuten im Ofen bleiben, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen empfiehlt es sich, mit Puderzucker, Kokosflocken oder einer anderen Süßwarensubstanz zu dekorieren.

Rezept für Ingwersauce

Ingwersauce wird als Beilage zu vielen Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten verwendet. Mit Hilfe von Zusatzzutaten – Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Honig und anderen Gewürzen – erhält die Sauce ein faszinierendes Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack.

Dieses Rezept für Ingwersauce verleiht jedem Gericht eine frische Geschmacksnote, da die Kombination aus Ingwer, Zitrone und Honig eine erstaunliche Komposition ergibt.

Das Rezept für Ingwersauce besteht aus wenigen Zutaten und ist daher erschwinglich und einfach zuzubereiten. Das Rezept erfordert 50 ml Sojasauce, etwa 30 ml Zitronensaft (hierfür benötigen Sie nicht mehr als eine halbe Zitrone), bis zu 5 cm langen Ingwer, 20 ml Honig und 50 ml Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Zuerst muss der Ingwer geschält und die dünne Haut entfernt werden. Anschließend muss er auf einer Reibe oder mit einem Messer fein gehackt werden. Am besten geschieht dies auf einem Kunststoffschneidebrett, um zu vermeiden, dass der Ingwergeruch in das Holzbrett eindringt und später nur schwer wieder entfernt werden kann.

Jetzt müssen Sie die Sauce selbst zubereiten. Dazu Sojasauce, Ingwer und Zitronensaft verrühren und nach Belieben alles mit einem Mixer pürieren. Anschließend Honig hinzufügen, verrühren, dann Olivenöl hinzufügen und erneut gründlich verrühren.

Die Sauce ist gebrauchsfertig und kann zu Fisch, Fleisch oder anderen Gerichten verwendet werden.

Koreanisches Ingwerrezept

Der Name „Koreanischer Stil“ selbst wird mit etwas sehr Scharfem und Würzigem assoziiert. Die meisten Gerichte sind ohne diesen Geschmack einfach nicht vorstellbar. Neben dem spezifischen Geschmack, der leicht zu Tränen rühren kann, können solche Gerichte die körpereigene Immunabwehr gegen Krankheitserreger stärken.

Allerdings weiß nicht jeder, dass man koreanischen Tee mit Ingwer zubereiten kann. Dank des Gemüses erhält der Tee heilende Eigenschaften, die in der kalten Jahreszeit so wichtig sind.

Das Rezept für koreanischen Ingwer hat folgende Zutaten: etwas mehr als 50 Gramm Ingwer, 1,3 Liter Wasser, fast ein Glas Zucker, 3 g Zimt, 15 g zerstoßene Pinienkerne, 2 entkernte Datteln und 3 Walnüsse.

Für die Zubereitung des Tees schälen Sie zunächst den Ingwer, schneiden ihn in mehrere Stücke und übergießen ihn mit Wasser. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen den Tee etwa eine Viertelstunde lang weiterkochen.

Das Rezept für koreanischen Ingwer empfiehlt, das Getränk zu filtern und anschließend Zimt und Zucker hinzuzufügen. Nachdem Sie den Tee in Tassen gegossen haben, können Sie nach Belieben zusätzlich Nüsse und Datteln hinzufügen.

Kürbissuppe mit Ingwer Rezept

Ingwersuppen gibt es in den unterschiedlichsten Zubereitungsarten, da sie weltweit verbreitet sind. Im Winter wärmt sie und sorgt für aromatischen Genuss, im Sommer sorgt sie für Frische.

Das Rezept für Kürbissuppe mit Ingwer enthält die wichtigsten Zutaten und Gewürze. Für das Gemüse benötigen Sie Ingwer – ein kleines Stück von etwa 1 Zentimeter Dicke, ein halbes Kilogramm Kürbis, eine Stange Lauch, zwei Karotten und Kartoffeln sowie einen dreiviertel Liter Gemüsebrühe. Von den zusätzlichen Zutaten sollten Sie etwas mehr als 100 ml Sahne, 15 g Butter, 3 g gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer wählen.

Das Rezept für Kürbissuppe mit Ingwer beginnt mit dem Schälen des Ingwers und zerkleinert ihn anschließend mit einer Reibe. Anschließend den Ingwer mit der Sahne verrühren, gut verrühren und in den Kühlschrank stellen.

Das Gemüse waschen, den Kürbis in grobe, die Karotten und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Den Lauch schälen und die frischen Blätter in dünne Ringe schneiden.

Butter in einer Pfanne schmelzen und gehacktes Gemüse hinzufügen. Sie müssen gebraten werden, Koriander hinzufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.

Gebratenes Gemüse mit Brühe in die Pfanne geben und etwa eine halbe Stunde garen. Nach Ablauf der Zeit empfiehlt es sich, die Masse mit einem Mixer zu verrühren, in Portionen aufzuteilen und mit Sahne, Ingwer und gehackten Nüssen zu bestreuen.

Rezept für Ingwerreis

Beim Ingwerreis-Rezept handelt es sich um gebratenen Reis mit herrlichem Aroma, Eiern und Sojasauce, der sich perfekt als Hauptgericht eignet, insbesondere für alle, die auf ihr Gewicht achten.

Zur Durchführung des Plans benötigen Sie jeweils 15 ml Erdnuss- und Sesamöl, 4 kleine Knoblauchzehen, 30 g Ingwer, 3 Lauchstangen, 4 Tassen gekochten Reis, Salz, 4 Eier, Frühlingszwiebeln und eine viertel Tasse Sojasauce.

Dieses Ingwerreis-Rezept reicht für 4 Portionen. Ingwer und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Öl eine Minute lang anbraten, bis sich das Aroma entfaltet.

Der Lauch wird in Zentimeterstücke geschnitten und zusammen mit Salz in die Pfanne gegeben. Unter gelegentlichem Rühren wird die Zwiebel allmählich weich (maximal 10 Minuten). Anschließend werden weitere 15 ml Öl und Reis hinzugefügt. Die nächsten 5 Minuten werden alle Zutaten erhitzt.

Während der Reis kocht, müssen die Eier separat in einer Pfanne gebraten werden, nachdem sie zuvor in einer Schüssel leicht geschlagen wurden. Sobald der Reis fertig ist, sollte er in vier Portionen geteilt werden. Sojasauce und Öl (Sesam) hinzufügen, die Spiegeleier darauflegen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.