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Die Dukan-Diät: 4 effektive Schritte zur Gewichtsabnahme

, Medizinischer Redakteur
Zuletzt überprüft: 04.07.2025
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Die Dukan-Diät basiert nicht auf drei, sondern auf vier Säulen. Das sind die 4 Phasen der Diät, dank denen wir unser Idealgewicht erreichen und nie wieder zunehmen. Wir stellen euch diese Phasen nun im Detail vor.

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Dukan-Diät: Phase 1 Angriff

Die Idee besteht darin, einen aktiven Angriff auf die eigenen Fettzellen zu starten, sodass das Fettgewebe abgebaut wird.

Dauer: 3-10 Tage (durchschnittlich 1 Woche)

Ergebnis: minus 2-6 Kilo

Besonderheiten: Je höher Ihr Ausgangsgewicht, desto länger dauert die Fettaufbauphase. Und umgekehrt: Bei weniger Gewicht dauert die Gewichtsabnahme weniger lange.

  • Wenn Ihr Gewicht 10 kg beträgt, brauchen Sie 3 Tage, um Gewicht zu verlieren
  • Wenn Ihr Gewicht 10-20 kg beträgt, benötigen Sie 5 Tage, um Gewicht zu verlieren
  • Wenn Ihr Gewicht zwischen 20 und 30 kg liegt, dauert es 1 Woche, bis Sie Gewicht verlieren.
  • Wenn Ihr Gewicht 20-30 kg beträgt, benötigen Sie 5-10 Tage, um Gewicht zu verlieren

Erlaubte Produkte in der Angriffsphase

Besonderheiten: Möglicherweise spüren Sie Mundtrockenheit, verstärkten Mundgeruch und Körpergeruch. Keine Sorge: Das ist normal, der Körper reinigt sich intensiv.

Sie können ausschließlich proteinhaltige Lebensmittel essen und, um die Vergiftung des Körpers zu reduzieren, unbedingt Wasser trinken – mindestens 1,5 kg pro Tag. Eine weitere Voraussetzung zum Abnehmen ist der Verzehr von 1,5 Esslöffeln Haferkleie, die mit kochendem Wasser übergossen werden. Haferflocken sorgen für ein gesättigteres Gefühl und entfernen Giftstoffe aus dem Körper.

Die Produkte können gebraten werden, allerdings in einer trockenen Pfanne ohne Öl. Am besten kochen, backen oder grillen Sie sie. Sie können so viel davon essen, wie Sie möchten, ohne sich an die Normen halten zu müssen.

  • Fleischgerichte vom Geflügel (ausgenommen Gänse und Enten)
  • Fischgerichte
  • Eier (ca. 2 Eier pro Tag, und wenn ohne Eigelb, dann können Sie mehr haben)
  • Meeresfrüchte
  • Milchprodukte mit keinem oder niedrigem Fettgehalt, Joghurts (aber nicht mehr als 0,5 kg pro Tag)
  • Kalbs- oder Hühnerleber
  • Gewürze und Würzmittel, außer Zucker

Verbotene Produkte

Bitte beachten Sie, dass diese Nahrungsmittel sich negativ auf Ihren Gewichtsverlust auswirken können. Vermeiden Sie sie daher.

  • Rindfleisch
  • Kaninchenfleisch
  • Schweinefleisch
  • Lammfleisch
  • Enten- und Gänsefleisch
  • Zucker

Ist es möglich, während Phase 1 der Gewichtsabnahme Sport zu treiben?

Ja, und es ist sogar notwendig. Für eine bessere Aufnahme und Verdauung der Nahrung sollten Sie täglich 20 bis 30 Minuten körperlich aktiv sein. Wenn Sie nicht intensiv trainieren können, gehen Sie während dieser Zeit einfach spazieren. Und Sie selbst werden nicht merken, wie Sie schneller abnehmen!

Dukan-Diät: Phase 2 Kreuzfahrt

Es geht darum, das gewünschte Gewicht zu erreichen, indem Sie die Nahrungsmittel essen, die Ihr Körper braucht.

Dauer: 3-10 Monate (bis Ihr Gewicht völlig normal ist)

Ergebnis: minus 10-30 Kilogramm

Besonderheiten: Pierre Dukan empfiehlt Abnehmwilligen einen Wechsel zwischen einer Eiweißdiät und Gemüsebeilagen, die man zu Fleisch oder Fisch isst, sowie fettarmen Milchprodukten.

Erlaubte Produkte

  • Gemüse: grüner Spargel, Salat, Kohl, Zucchini, Gurken, Zwiebeln, Sauerampfer, Spinat, Rüben, Auberginen, Paprika
  • Pilze
  • Sojabohnen
  • Haferflocken - 2 Löffel, mit kochendem Wasser übergossen (pro Tag)
  • Fleisch (erlaubte Sorten)
  • Achten Sie darauf, täglich 1,5 Liter Wasser zu trinken

Zwei zugelassene Produkte aus der Liste

Um die Bitterkeit des Abnehmens ein wenig zu versüßen, gibt es bei der Dukan-Diät eine Liste mit Produkten, aus denen Sie täglich 2 auswählen und sich kleine Exzesse gönnen können.

  • Fettfreier Kakao – 1 Teelöffel
  • Stärke - 1 Esslöffel
  • Sojasahne - 2 Esslöffel
  • Sonnenblumen- oder Maisöl – bis zu 3 Tropfen (zum Braten)
  • Hartkäse mit Fettgehalt bis 6% - 30 g
  • Wein, weiß oder rot, natürlich trocken – 3 Esslöffel
  • Milder Ketchup – 1 Esslöffel

Verbotene Produkte

  • Kartoffeln (sie enthalten viel schädliche Stärke)
  • Reisgrütze
  • Erbsen
  • Avocado
  • Andere Bohnen als Sojabohnen
  • Linsen

Besonderheiten: In der Cruise-Phase seiner Diät zur Gewichtsabnahme empfiehlt Pierre Dukan, sich nur dann an den Tisch zu setzen, wenn Sie großen Hunger verspüren. Wenn Sie keinen Hunger verspüren, warten Sie besser, bis Sie Hunger verspüren. So nehmen Sie schneller ab. Sie können die wechselnden Diätschemata zur Gewichtsabnahme nach Belieben variieren.

  • Wenn Sie bis zu 10 kg abnehmen möchten, wechseln Sie 1 Tag Proteindiät und 1 Tag Protein mit Gemüse ab. Weitere Möglichkeiten: 3 Tage Protein – 3 Tage Protein mit Gemüse. Oder wechseln Sie die gleichen Diäten zur Gewichtsabnahme ab: 5 Tage die eine, 5 Tage die andere.
  • Wenn Sie dauerhaft mehr als 10 kg abnehmen möchten, wechseln Sie 5 Tage Eiweißdiät und 5 Tage Eiweißdiät mit Gemüse ab.

Ist es möglich, während der 2. Phase der Gewichtsabnahme Sport zu treiben?

Ja. Treiben Sie mindestens 30 Minuten am Stück Sport. Wenn Sie sich nicht kräftig bewegen können, machen Sie einfach einen langsamen Spaziergang. So nehmen Sie schneller ab.

Dukan-Diät: Rezepte für die Kreuzfahrtphase

1 Frühstück. Eine Tasse Tee ohne Zucker oder eine halbe Tasse Kaffee ohne Zucker, 1 gekochtes Ei, 2 Käsesorten oder Hüttenkäse mit einem Gesamtgewicht von bis zu 0,5 kg, ein Stück mageres Fleisch von der Größe einer Handfläche (Huhn oder Pute).

2. Frühstück. Nicht mehr als 100 g Hüttenkäse oder 0 % Fettkäse.

Mittagessen. Ohne Öl gedünstete Pilze, bis zu 100 g Thunfisch, eine Tasse Tee ohne Zucker oder Kaffee ohne Zucker. Es ist zulässig, Getränken Sahne hinzuzufügen, jedoch ohne Fett.

Nachmittagssnack. Haferflockenpfannkuchen, fettarmes Stück Fleisch oder magerer Schinken. Oder jede andere erlaubte Fleischsorte.

Abendessen. Flüssige heiße Suppe mit grüner Zucchini, trocken gebratenem Rindfleisch, 2-3 Eiweiß.

Dukan-Diät: Konsolidierungsphase 3

Der Punkt: Sie haben bei der schwierigen Aufgabe des Abnehmens bereits große Fortschritte gemacht. Ihre Aufgabe in der 3. Phase der Dukan-Diät besteht nun darin, Ihre Positionen nicht aufzugeben, sondern zu stärken. Das heißt, nicht zuzunehmen und Ihr Gewicht im Normbereich zu halten.

Dauer: ab 1 Monat (bis Ihre gesunden Essgewohnheiten zum Automatismus werden und Sie aufhören, auf verbotene Produkte zu schauen). Jedes verlorene Kilogramm festigen Sie genau 10 Tage lang. 10 kg abgenommen – dann setzen Sie die 3. Phase der Dukan-Diät genau 100 Tage lang fort.

Ergebnis: stabiles Gewicht.

Besonderheiten: Sie werden anfangen, die Lebensmittel zu essen, die Sie vorher nicht essen durften. Aber in kleinen Dosen, sonst kehrt das Gewicht zurück! Zweimal pro Woche gönnt sich Pierre Dukan etwas und gönnt sich absolut alles. Aber nicht öfter und nur in einer Mahlzeit und nicht über den ganzen Tag und die ganze Nacht verteilt. Außerdem sollten die Abstände zwischen solchen Magenfesten mindestens einen Tag betragen.

Jeden Donnerstag unterstützt du bei der Dukan-Diät deine Gewichtsabnahme mit einem ganzen Tag Protein auf dem Speiseplan.

Erlaubte Produkte

  • Fleischgerichte vom Geflügel (ausgenommen Gänse und Enten)
  • Fischgerichte
  • Eier (ca. 2 Eier pro Tag, und wenn ohne Eigelb, dann können Sie mehr haben)
  • Meeresfrüchte
  • Milchprodukte mit keinem oder niedrigem Fettgehalt, Joghurts (aber nicht mehr als 0,5 kg pro Tag)
  • Kalbs- oder Hühnerleber
  • Gewürze und Würzmittel, außer Zucker
  • Haferflocken (bis zu 2 Löffel pro Tag, mit kochendem Wasser übergossen) Wasser (mindestens 1,5 Liter pro Tag)
  • Gemüse: grüner Spargel, Salat, Kohl, Zucchini, Gurken, Zwiebeln, Sauerampfer, Spinat, Rüben, Auberginen, Paprika
  • Pilze
  • Sojabohnen
  • Obst – nicht mehr als eine Portion, die in Ihre Handfläche passt (außer Kirschen, Weintrauben und Bananen)
  • Hartkäse – bis zu 40 g
  • Schwarzbrot - 2 Scheiben
  • Produkte, die Stärke enthalten, aber immer nur eine Sorte: Kartoffeln, Nudeln, Bohnen, Reisflocken, Erbsen.

Verbotene Produkte

  • Kirschen
  • Traube
  • Banane
  • Fettes Fleisch
  • Frittiertes Essen

Dukan-Diät: Phase 4 Stabilisierung

Der Punkt: Jetzt machen Sie nie wieder Fehler, wenn Sie alles auf einmal essen. Daher kann die vierte Phase der Dukan-Diät getrost als Vertrauensphase bezeichnet werden. Während dieser Zeit stabilisieren Sie endlich Ihr Gewicht, indem Sie wie gewohnt essen, ohne verbotene Produkte. Aber Sie nehmen nicht einmal 1 Kilogramm zu! Oh, der Traum.

Supermodel Gisele Bündchen

Dauer: Diese Diät zur Gewichtsreduktion ist zeitlich nicht begrenzt, im Idealfall lebenslang.

Ergebnis: stabiles Gewicht.

Besonderheiten: Jeden Donnerstag ist Proteintag, und zwar ausschließlich Proteine (also proteinhaltige Lebensmittel). Und vergessen Sie nicht Ihre Lieblingshaferflocken – bis zu 3 Löffel mit kochendem Wasser übergossen pro Tag.

Wir wünschen Ihnen eine effektive Gewichtsabnahme mit der Dukan-Diät und viel Freude am Leben!

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