Ernährung bei Sodbrennen

Sodbrennen tritt regelmäßig nach dem Essen auf, jedoch nicht sofort, sondern etwa eine Stunde nach dem Essen. Besonders wenn die Essensmenge übermäßig war und das Essen mit scharfen Gewürzen und Soßen gewürzt wurde. Daher ist eine Diät gegen Sodbrennen kein Luxus, sondern eine notwendige vorbeugende Maßnahme.

Sodbrennen ist ein unangenehmes Gefühl hinter dem Brustbein, das von der Magengegend aufwärts oder in der Halsgegend ausstrahlt und nach dem Essen auftritt. Sodbrennen geht mit einem brennenden oder heißen Gefühl im Magenbereich, Bauchschmerzen und Aufstoßen einher.

Sodbrennen ist ein weit verbreitetes Phänomen: Etwa ein Drittel der Weltbevölkerung leidet darunter. Sodbrennen begleitet den Verlauf von Erkrankungen wie Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie Cholezystitis. Sodbrennen tritt bei einem Zwerchfellbruch und einer Unverträglichkeit bestimmter Nahrungsmittelbestandteile auf. Auch eine Schwangerschaft kann Sodbrennen verursachen. Stress, neurotische und ängstliche Zustände können Sodbrennen auslösen.

Das Tragen enger Kleidung wie Gürtel, das Heben schwerer Gegenstände und körperliche Betätigung können Sodbrennen auslösen.

Ursachen für Sodbrennen sind nicht nur Magen-Darm-Erkrankungen und andere oben genannte Krankheiten. Auch die Tendenz zu übermäßigem Essen und ungesunden, schweren Speisen kann Sodbrennen verursachen. Die Angewohnheit, nach einer herzhaften Mahlzeit zu schlafen, kann zu einem brennenden Gefühl im Magen und Aufstoßen führen. Übergewicht ist ebenfalls eine häufige Ursache für Beschwerden und das Auftreten von überschüssigem Magensaft.

Daher ist eine Diät gegen Sodbrennen eines der wirksamsten Mittel zur Heilung dieser Krankheit. Wenn Sie sich zum Ziel setzen, Ihre Gesundheit zu verbessern und den Empfehlungen Ihres Arztes folgen, können Sie nicht nur Ihren eigenen Zustand verbessern, sondern in manchen Fällen auch Sodbrennen vollständig vergessen.

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Sodbrennen mit der Ernährung behandeln

Ein ungesunder Lebensstil und schlechte Ernährung gehören zu den Hauptursachen für Sodbrennen. Daher sind die Sorge um die Lebensqualität und die Ernährung die wichtigsten Faktoren bei der Vorbeugung und Behandlung von Sodbrennen.

Es gibt mehrere Empfehlungen, die befolgt werden sollten, wenn Symptome von Sodbrennen auftreten:

1. Der Konsum alkoholischer Getränke muss ausgeschlossen werden.
2. Es lohnt sich, eine Gewohnheit wie das Rauchen aufzugeben.
3. Kohlensäurehaltige Getränke und Kaffee verursachen Sodbrennen. Daher müssen Sie sie durch Säfte und schwachen Tee ersetzen.
4. Die oben genannten Getränke und Tabak führen zu einer Reizung der Magenschleimhaut, einer Übersäuerung und einer Erschlaffung der Magenklappe.
5. Auch der übermäßige Konsum von Zitrusfrüchten, Tomaten und den darin enthaltenen Produkten kann Sodbrennen verursachen. Der Konsum dieser Produkte sollte begrenzt und zunächst minimiert werden.
6. Essiggurken und Konserven sind eine der Ursachen für Sodbrennen. Daher lohnt es sich, im Interesse der Gesundheit auf Ihre Lieblingsgurken und eingelegten Tomaten zu verzichten.
7. Frisches Brot und Gebäck verursachen Sodbrennen. Daher sollten Sie warme und weiche Backwaren nicht überbeanspruchen, sondern auf altbackene Optionen umsteigen.
8. Auch frittierte Kuchen und andere ähnlich zubereitete Speisen führen zu Sodbrennen. In diesem Fall sollten Sie das Braten von Speisen sowie das Dämpfen, Schmoren oder Backen von Speisen im Ofen vermeiden.
9. Einige Medikamente verursachen Sodbrennen. Beispielsweise führen Aspirin, Orthofen, Ibuprofen und einige andere Medikamente zu Sodbrennen. In diesem Fall ist es notwendig, den behandelnden Arzt zu konsultieren und die Medikamentenverschreibung zu ändern.

Die Behandlung von Sodbrennen durch eine Diät ist wirksam, da sie viele der zugrunde liegenden Ursachen von Beschwerden verhindern kann. Die diätetische Ernährung reizt weder die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts noch dehnt sie den Magen selbst. Dies führt nicht zu einer übermäßigen Magensäuresekretion, einer Entspannung der Magenklappe und einem Rückfluss von Mageninhalt in die Speiseröhre.

Die Essenz der Diät gegen Sodbrennen

Menschen, die nach dem Essen häufig unter einem brennenden Gefühl im Magen und in der Speiseröhre leiden und aufstoßen, stellen oft die Frage: „Welche Diät gibt es gegen Sodbrennen?“

Experten empfehlen bei Sodbrennen folgende Ernährungsumstellung.

• Bereichern Sie Ihre tägliche Ernährung mit pflanzlichen Proteinen und reduzieren Sie die Menge an tierischen Proteinen.
• Sie müssen den Konsum von Süßigkeiten reduzieren oder sogar ganz vermeiden. Sie können durch süße Früchte und Säfte ersetzt werden.
• Saure und fermentierte Milchprodukte sollten vom Speiseplan ausgeschlossen werden, da sie zu einer Erhöhung des Säuregehalts des Magensaftes führen, was zu Sodbrennen führt.
• Halbfertigprodukte sind bei Sodbrennen ein sehr unerwünschtes Produkt, daher sollten Sie deren Verzehr vermeiden.
• Es ist besser, tierische Fette durch pflanzliche Fette zu ersetzen: Sonnenblumen-, Mais-, Olivenöl. Pflanzenöle sollten unraffiniert, ungebraten und extra vergine sein.
• Auch der Verzehr von Trockenfutter und verschiedenen Snacks kann Sodbrennen hervorrufen. Daher sind verschiedene Arten von Fast Food verboten. Und zwischen den Mahlzeiten, alle zwei bis drei Stunden, müssen Sie ein Sandwich aus geröstetem Brot mit Butter essen. Es kann mit ungesalzenem Käse oder Wurst variiert werden, aber nur nicht geräuchert, sondern gekocht.

Diät gegen Sodbrennen und Gastritis

Gastritis ist eine Entzündung der Magenschleimhaut. Gastritis mit hohem Säuregehalt kann Sodbrennen hervorrufen. Daher zielt die Diät bei Sodbrennen und Gastritis in erster Linie darauf ab, die Symptome der zugrundeliegenden Ursache – der Gastritis – zu lindern.

Für Patienten mit Gastritis wurde bereits zu Sowjetzeiten eine wirksame Diät namens Diät Nr. 1 entwickelt. Die strenge Diät Nr. 1 wird zur Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie bei Manifestationen einer akuten Gastritis verschrieben. Eine sanfte Variante dieser Diät kann die Grundlage einer gesunden Ernährung zur Behandlung von chronischer Gastritis und damit Sodbrennen bilden.

Die Ernährung bei Sodbrennen und Gastritis basiert auf folgenden Grundsätzen:

1. Streichen Sie sehr heiße und sehr kalte Lebensmittel (Eiscreme, Getränke mit Eis) aus Ihrem Speiseplan.
2. Zur Wiederherstellung der Magenschleimhaut müssen die Speisen gekocht, gedämpft oder ohne Kruste gebacken werden.
3. Es ist notwendig, den Salzkonsum einzuschränken, da übermäßiger Konsum zu Reizungen der Magenschleimhaut führt.
4. Die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag sollte mindestens 5-6 Mal betragen. Sie müssen kleine Portionen essen und das Essen gründlich kauen.
5. Der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung sollte 2800 – 3000 Kalorien nicht überschreiten.
6. Vermeiden Sie Vorspeisen mit fetten Fleischbrühen sowie Fisch- und Pilzbrühen. Am besten isst man Gemüsesuppen mit verschiedenen Getreidesorten und Reis. Sie können dem fertigen Gericht etwas Sahne oder ein Ei hinzufügen, was der Suppe einen ungewöhnlichen und attraktiven Geschmack verleiht.
7. Frisches Brot sollte durch Cracker oder getrocknetes Brot ersetzt werden. Sie können nicht nur zum Tee gegessen, sondern auch direkt zu ersten Gängen hinzugefügt werden.
8. Sie können kein fettes Fleisch essen. Die besten Optionen sind mageres Hühnchen oder Kaninchen, gebackenes Kalbfleisch oder Truthahn.
9. Was Fischgerichte betrifft, können Sie es sich leisten, mehrmals pro Woche gedämpfte Koteletts aus magerem Fisch zuzubereiten.
10. Sie können weichgekochte Eier oder mit Milch zubereitete Omeletts essen.
11. Porridges sind sehr nützlich für Patienten mit Gastritis und Sodbrennen. Sie müssen vor dem Verzehr gut abgekocht werden. Ausnahme ist Hirsebrei – er wird nicht zum Verzehr bei erhöhtem Säuregehalt empfohlen.
12. Gekochtes, gedünstetes oder gebackenes Gemüse ist bei Gastritis hilfreich. Rohes Gemüse sollte jedoch für eine Weile vom Speiseplan gestrichen werden.
13. Bei einer Gastritis mit hohem Säuregehalt können Sie Birnen, Bananen und nicht säurehaltige Äpfel essen.
14. Produkte, die bei Gastritis und Sodbrennen verboten sind, sind Weißkohl, Roggenbrot und Blätterteig, fettes Fleisch, geräuchertes Fleisch, scharfe Soßen und Marinaden, Mayonnaise, Ketchup, gesalzener Käse, Konserven, Pilze, Sauerampfer, Zwiebeln, Gurken und Spinat. Von Getränken sollten Sie kohlensäurehaltiges Mineralwasser und Süßwasser sowie schwarzen Kaffee vermeiden.

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Diät gegen Sodbrennen und Aufstoßen

Die Diät bei Sodbrennen und Aufstoßen ist die gleiche wie bei Sodbrennen und Gastritis. Denn Gastritis mit hohem Säuregehalt (und manchmal auch mit niedrigem Säuregehalt) kann sowohl Sodbrennen als auch Aufstoßen hervorrufen.

Einige Volksheilmittel helfen gegen Sodbrennen und Aufstoßen.

1. Bei erhöhtem Säuregehalt ist Honig ratsam. Mischen Sie beispielsweise Aloe-Saft und Honig im Verhältnis 1:1 und lassen Sie die Mischung ruhen. Wenden Sie die Mischung dreimal täglich an, jeweils einen Teelöffel.
2. Bei erhöhtem Säuregehalt hilft ein Kräutertee. Sie müssen Rhabarberwurzel, Johanniskraut, Baldrianwurzel und Sumpf-Ruhrkraut mischen. Drei Esslöffel der Mischung werden mit einem Liter trockenem Rotwein übergossen und drei Wochen in der Sonne stehen gelassen. Anschließend wird der Aufguss gefiltert und mit drei Esslöffeln Goldschnurrbart versetzt. Der resultierende Aufguss wird morgens und abends eingenommen, jeweils zwei Esslöffel.
3. Auch bei erhöhtem Säuregehalt ist Klette ein gutes Mittel gegen Aufstoßen und Sodbrennen. Nehmen Sie einen Esslöffel trockene Klettenblätter, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser darüber und lassen Sie es zwei Stunden ziehen. Anschließend muss der Aufguss gefiltert und nach jeder Mahlzeit zwei Esslöffel eingenommen werden.

Auch ein zu niedriger Magensäurespiegel kann manchmal Sodbrennen und Aufstoßen verursachen. Die folgenden Mittel lindern diese Symptome.

1. Eine Mischung aus Honig, Kakao, Butter und Aloe-Blättern ist nicht nur ein gesundes Heilmittel, sondern auch eine leckere Ergänzung Ihrer Ernährung. Die Zubereitung erfolgt wie folgt: Schmelzen Sie die Butter und vermischen Sie sie mit Honig. Mahlen Sie anschließend die Aloe-Blätter und geben Sie sie zur Mischung hinzu. Verdünnen Sie den Kakao mit etwas Wasser und geben Sie ihn zu den vorherigen Zutaten. Stellen Sie die Mischung anschließend für drei Stunden bei niedriger Temperatur in den Ofen. Achten Sie darauf, dass das Produkt nicht anbrennt. Nachdem Sie die Heilmischung zubereitet haben, entfernen Sie vorsichtig die restliche Aloe mit einem Schaumlöffel. Anschließend wird das Arzneimittel in dunkle Glasbehälter gefüllt. Nehmen Sie die Mischung dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein, jeweils zwei Esslöffel auf einmal.
2. Ein Getränk aus den folgenden Kräutern hilft bei Sodbrennen und Aufstoßen. Sie benötigen einen Teil Schafgarbe, einen Teil Johanniskraut, zwei Teile Chicorée und drei Teile Erdrauch. Ein Esslöffel der Mischung wird mit einem Glas kochendem Wasser übergossen und abkühlen gelassen. Anschließend wird der Aufguss gefiltert und drei Esslöffel Goldschnurrbart hineingegeben. Das resultierende Arzneimittel wird vor jeder Mahlzeit eine halbe Stunde vor dem Essen eingenommen.

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Diät gegen Sodbrennen während der Schwangerschaft

Sodbrennen während der Schwangerschaft ist ein häufiges Phänomen. Das Brennen oder Aufstoßen entsteht durch Veränderungen im weiblichen Körper. Während der Schwangerschaft verändert sich der Hormonspiegel, was zur Erschlaffung des Schließmuskels zwischen Magen und Speiseröhre führt. Solche Veränderungen begünstigen das Eindringen von Magensaft in die Speiseröhre und verursachen Sodbrennen. Auch die stetig wachsende Gebärmutter ist eine der Ursachen für Beschwerden. Der Druck des wachsenden Fötus und der Plazenta auf die Magenwände führt zu Sodbrennen. Nach der Geburt des Kindes verschwinden die Sodbrennen-Symptome und belasten die Frau nicht mehr, sofern sie auf ihre Ernährung achtet und einen gesunden Lebensstil führt.

Die Ernährung bei Sodbrennen während der Schwangerschaft umfasst folgende Regeln:

1. Es ist notwendig, häufig, aber in kleinen Portionen zu essen. Solche Vorsichtsmaßnahmen helfen, eine Magenüberdehnung und das Eindringen von Magensäure in die Speiseröhre zu vermeiden.
2. Im ersten Trimester der Schwangerschaft müssen Sie 4-mal am Tag essen, im zweiten 4-5-mal am Tag und im dritten Trimester der Schwangerschaft 5-6-mal am Tag.
3. Essen Sie langsam und kauen Sie gründlich. Die Verarbeitung und Aufnahme der Nahrung beginnt bereits im Mund, da sich dort auch die im Speichel enthaltenen Enzyme befinden. Gut zerkleinerte Nahrung wird im Magen schneller verdaut, was das Risiko von Sodbrennen verringert.
4. Das Abendessen sollte auf einen früheren Zeitpunkt verschoben werden, mindestens drei Stunden vor dem Schlafengehen.
5. Nach dem Essen sollten Sie sich nicht sofort hinlegen. Am besten sitzen Sie eine Weile aufrecht, zum Beispiel in einem bequemen Sessel oder auf einem Sofa. Während dieser Zeit hat das Essen Zeit, verdaut zu werden, und der Magensaft verursacht kein Sodbrennen.
6. Während der Mahlzeiten sollten Sie keine großen Mengen Flüssigkeit trinken. Trinken verdünnt den Magensaft, was die Verdauungseffizienz verringert.
7. Das Getränk sollte zwischen den Mahlzeiten eingenommen werden, beispielsweise eine Stunde nach einer Mahlzeit oder zwanzig bis dreißig Minuten vor einer Mahlzeit.
8. Zu den Getränken, die bei Sodbrennen hilfreich sind, zählen sauberes, gefiltertes Wasser und stilles Mineralwasser. Kohlensäurehaltiges Wasser sowie süße kohlensäurehaltige Getränke sind verboten, da sie Sodbrennen verursachen können.
9. Es gibt spezielle Kräutertees, die bei Sodbrennen helfen können, wie zum Beispiel Fencheltee. Allerdings sollte man Fencheltee während der Schwangerschaft nicht übermäßig trinken, sondern nur in kleinen Mengen. Auch Kamillen- und Ingwertee können Sodbrennen lindern.
10. Frittierte Lebensmittel sollten vom Speiseplan ausgeschlossen werden. Lebensmittel sollten gedünstet, gedünstet, gekocht oder im Ofen gebacken werden.
11. Vermeiden Sie während der Schwangerschaft fettige und scharfe Speisen, Soßen und Gewürze. Verzichten Sie vorübergehend auf saure Sahne, Mayonnaise, Sahne und Schmalz. Eine kleine Menge Butter ist akzeptabel. Bei Fleisch- und Fischprodukten sollten Sie magerem Fleisch und Fisch den Vorzug geben.
12. Während der Schwangerschaft sollten Sie auf Vorspeisen verzichten, die mit reichhaltiger, fetter Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühe zubereitet wurden.
13. Fermentierte Milchprodukte können in manchen Fällen Sodbrennen verursachen. Daher lohnt es sich, den Konsum von Kefir und fermentierter Backmilch einzuschränken und Joghurt vollständig zu vermeiden. Hüttenkäse sollte säurefrei gekauft werden.
14. Sie sollten den Verzehr von saurem Gemüse, Obst und Beeren wie Äpfeln, Sauerkraut und Tomaten vermeiden.
15. Wenn während der Schwangerschaft Sodbrennen auftritt, können Sie Brei (Haferflocken, Grieß, Buchweizen), Gemüsepüreesuppen, gekochtes Fleisch, Käse und gedünstetes Gemüse essen.
16. Bei Sodbrennen kann das Kauen von rohen Haferflocken, geriebenen Karotten, Haselnüssen oder Mandeln Linderung verschaffen. Auch rohe Sonnenblumen- oder Kürbiskerne helfen. Ein Esslöffel ungeröstetes Sonnenblumenöl kann ebenfalls helfen.

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Diätmenü gegen Sodbrennen

Ein ungefähres Menü für eine Sodbrennen-Diät sieht folgendermaßen aus:

1. Frühstück – gekochte Haferflocken oder Buchweizenbrei; magerer Putenspeck oder gekochtes Hühnchen; fettarmer, säurefreier Hüttenkäse mit einer kleinen Menge Sauerrahm oder fettarmer Käse; süßer Fruchtsaft oder Kompott ohne Zuckerzusatz.
2. Zweites Frühstück – eine Portion fettarmer Joghurt oder Kefir; ein halbes Glas frisches süßes Obst; schwacher grüner Tee ohne Zucker mit Crackern aus Kleiebrot.
3. Mittagessen – Gemüsesuppe oder Kürbisbrei mit Reis; ein Sandwich aus geröstetem Weißbrot mit Butter und magerem gekochtem Fleisch oder gedämpfte Koteletts (Fleischbällchen) aus magerem Fleisch; rohe Karotten oder anderes erlaubtes rohes Gemüse; süßes Fruchtkompott.
4. Nachmittagssnack – Kleiecracker; fettarmer und ungesalzener Käse; süßer Apfel oder andere süße Früchte; Trockenfrüchte – getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln; schwacher grüner Tee ohne Zucker.
5. Abendessen: gekochter Brei (Buchweizen, Reis) oder gekochter magerer Fisch; Rohkostsalat oder gedünstetes Gemüse; geröstetes Weizenbrot mit Butter und ungesüßter schwacher grüner Tee.

Diät gegen Sodbrennen am Tag

Um die Umstellung auf eine Heildiät gegen Sodbrennen optimal zu gestalten, erstellen wir Ihnen einen wöchentlichen, tageweise geplanten Diätplan.

1 Tag

• Frühstück: gekochte Haferflocken; gebackener Käsekuchen aus fettarmem, säurefreiem Hüttenkäse; ein Glas schwacher grüner Tee ohne Zucker.
• Zweites Frühstück – ein halbes Glas frisches süßes Obst.
• Mittagessen – Buchweizensuppe; gedämpfte Fleischbällchen; Karottenpüree; ein Glas Trockenfruchtkompott.
• Nachmittagsjause: schwacher Tee ohne Zucker; Kleiebrot-Zwieback.
• Abendessen: gedämpfte Fischkoteletts; gedünstetes Gemüse.

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Tag 2

• Frühstück: gekochter Buchweizenbrei; Hüttenkäsesoufflé; ein Glas schwacher grüner Tee ohne Zucker.
• Zweites Frühstück – eine Portion fettarmer Joghurt.
• Mittagessen: Zucchinicremesuppe mit Croutons; gedämpfte Fleischklöße; Gemüseeintopf aus Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten; Banane.
• Nachmittagsjause: Trockenfruchtkompott mit Weizenmehlbrot mit Kleie.
• Abendessen: Lazy Dumplings, ein Glas schwacher grüner Tee ohne Zucker.

Tag 3

Frühstück: pürierter Milchreisbrei; ein Glas schwacher grüner Tee ohne Zucker; ein Sandwich aus geröstetem Weißbrot mit Butter und einem Stück ungesalzenem, fettarmem Käse.

• Zweites Frühstück – Karotten-Apfel-Soufflé.
• Mittagessen: Karottenpüreesuppe mit Croutons; gekochtes Kalbfleisch; Gemüsebeilage; Fruchtgelee.
• Nachmittagssnack – ein Glas schwacher grüner Tee ohne Zucker; trockene Kekse.
• Abendessen: gebackener Fisch; Salzkartoffeln; ein Glas Kräutertee.

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Tag 4

• Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf; ein Glas schwacher grüner Tee mit Crackern.
• Zweites Frühstück – Fruchtgelee, geröstetes Croissant.
• Mittagessen – pürierte Hühnersuppe; gebackenes Huhn mit Reis; Bratäpfel.
• Nachmittagssnack – ein Glas Kefir; Trockenfrüchte.
• Abendessen: gekochtes Fleisch mit Kartoffelpüree; etwas rohes Gemüse.

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Tag 5

• Frühstück: Eiersoufflé; Haferbrei; ein Glas schwacher grüner Tee ohne Zucker mit Knäckebrot.
• Zweites Frühstück – süße Früchte – Bananen, Birnen oder süße Äpfel.
• Mittagessen – Rindfleischbällchen, Buchweizenbrei, gedünstetes Gemüse, Apfelmousse.
• Nachmittagssnack – Trockenfruchtkompott; trockene Kekse.
• Abendessen: Salzkartoffeln, gedämpfte Fischfrikadellen, einige frische Kräuter.

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Tag 6

• Frühstück: Grießmilchbrei; ein Glas schwacher grüner Tee ohne Zucker mit Crackern.
• Zweites Frühstück: zwei weichgekochte Eier: ein paar Scheiben geröstetes Weißbrot.
• Mittagessen – Gemüsesuppe mit Müsli; gekochtes Hühnchen mit frischem Gemüsesalat; Fruchtgelee.
• Nachmittagssnack – Fruchtsoufflé.
• Abendessen: Hackfleisch mit Gemüse; Hüttenkäsepudding.

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Tag 7

• Frühstück: Kürbisbrei mit Trockenfrüchten; Gelee mit einem gerösteten Croissant.
• Zweites Frühstück – Hüttenkäse und Rote-Bete-Pfannkuchen; ein Glas Tee.
• Mittagessen: Haferflockensuppe; Boeuf Stroganoff mit gekochtem Fleisch und Vollkornnudeln; Trockenfruchtkompott.
• Nachmittagssnack – süße Früchte.
• Abendessen: Buchweizenbrei mit gedünstetem Gemüse; weichgekochtes Ei; ein Glas Tee.

Die tägliche Ernährung bei Sodbrennen zeigt, wie vielfältig der Speiseplan bei den oben genannten Beschwerden sein kann. Daher besteht kein Grund zur Angst vor einer leckeren und nahrhaften Ernährung.

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Rezepte für eine Diät gegen Sodbrennen

Hier finden Sie einige Rezepte für Gerichte, die bei Sodbrennen zubereitet werden können.

Die Rezepte der Sodbrennen-Diät sind einfach und die Gerichte sind recht schnell zubereitet.

• Passierte Perlgraupensuppe mit Gemüse

Perlgraupen in Wasser kochen und anschließend abseihen. Gehacktes Gemüse – Karotten und Kartoffeln – in Wasser garen und anschließend abseihen. Anschließend das abgeseifte Gemüse mit dem Müsli vermengen, salzen und aufkochen lassen. Zum Servieren kann ein Stück Butter hinzugefügt werden.

Zutaten: Perlgraupen – 25 g; Kartoffeln – 75 g; Karotten – 24 g; Butter – 10 g.

• Gekochtes Rindfleisch

Das Rindfleisch im Ganzen in einen Topf geben und mit heißem Wasser auffüllen, sodass es leicht bedeckt ist. Den Topf abdecken und aufs Feuer stellen. Sobald das Wasser kocht, den Kalk entfernen und das Rindfleisch 1,5 bis 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit geschältes und gehacktes Gemüse zum Fleisch geben – Sellerie, Petersilienwurzel, Karotten und Salz nach Geschmack.

Zutaten: Rindfleisch – 110 g; Karotten – 10 g; Selleriewurzel – 5 g; Petersilienwurzel – 5 g.

• Faule Knödel

Der Hüttenkäse muss gerieben und mit Eiern vermischt werden. Fügen Sie der resultierenden Mischung Zucker und Salz hinzu. Dann müssen Sie kleine Würstchen formen und in 7-8 Stücke schneiden. Das Wasser zum Kochen bringen und die Knödel hineingeben. Danach das Wasser erneut zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen. Nach fünf Minuten müssen Sie die Knödel aus der Pfanne nehmen und mit einem Stück Butter bestrichen servieren.

Zutaten: Hüttenkäse – 100 g; Weizenmehl – 10 g; Eier – ¼ Stück; Butter – 10 g; Zucker – 10 g.

• Gemüsepüree

Kartoffeln und Blumenkohl kochen. Karotten in wenig Wasser dünsten. Anschließend das gesamte Gemüse vermengen und fein hacken oder pürieren. Geschmolzene Butter oder Pflanzenöl hinzufügen und salzen.

Zutaten: Kartoffeln – 60 g; Blumenkohl – 60 g; Karotten – 60 g; Butter oder Pflanzenöl – 25 g.

• Karotten-Apfel-Soufflé

Die Karotten in kleine Stücke schneiden und in Wasser gar dünsten. Anschließend die Äpfel zusammen mit den gekochten Karotten im Mixer zerkleinern oder zerkleinern. Grieß, Zucker, rohes Eigelb, geschmolzene Butter und geschlagenes Eiweiß hinzufügen. Die fertige Mischung leicht durchkneten und in eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben. Das Soufflé dünsten.

Zutaten: Karotten – 75 g; Äpfel – 75 g; Grieß – 10 g; Butter – 15 g; Ei – ½ Stück; Zucker – 10 g; Pflanzenöl – 1 EL.

Eine Diät gegen Sodbrennen ist eine notwendige Maßnahme, die ergriffen werden muss, wenn die Krankheitssymptome fortschreiten. Natürlich müssen Sie einige Anstrengungen unternehmen, um Ihren Gesundheitszustand deutlich zu verbessern. Aber sich wohlzufühlen ist die Zeit und Willenskraft wert, was Sie durch die Umstellung auf eine gesunde Ernährung selbst feststellen können.

Was kann man bei Sodbrennen essen?

Diese brennende Frage ist für Sodbrennen-Patienten von Interesse. Denn die auftretenden Beschwerden zwingen selbst die konservativsten Menschen dazu, ihre Ernährung umzustellen, um ihren eigenen Zustand zu lindern.

Wenn Sie Sodbrennen haben, können Sie die folgenden Lebensmittel essen:

• Mageres Fleisch (Huhn, Kaninchen, Kalb, Pute).
• Magerer Fisch.
• Stark gekochte Breie – Haferflocken, Buchweizen, Reis (einschließlich Naturreis).
• Gemüsesuppen mit Getreide.
• Geschmortes, gedünstetes und gebackenes Gemüse, wie zum Beispiel Ofenkartoffeln.
• Getrocknetes Weizenbrot, Kleiebrot und Zwieback aus diesen Brotsorten.
• Maismehlprodukte, Maisbrot.
• Säurefreier, fettarmer Hüttenkäse und ungesalzener, fettarmer Käse (Ziege, Feta, Soja).
• Gekochte Eier.
• Rohe Karotten und anderes ballaststoffreiches Rohgemüse.
• Butter in kleinen Mengen.
• Manchmal kann man ein wenig Kefir trinken.
• Von den Früchten und Melonen können Sie Bananen, Birnen, süße Äpfel, Melonen und Wassermelonen essen.
• An Getränken sollten Sie schwach alkalisches Mineralwasser ohne Kohlensäure, schwachen Tee ohne Zucker und gesüßte Säfte trinken.

Nachdem wir die Frage beantwortet haben: „Was kann man bei Sodbrennen essen?“, stellen wir fest, dass die Diät gegen Sodbrennen ausschließlich diätetisch ist. Denn es ist unmöglich, die Beschwerden loszuwerden, ohne den Zustand des gesamten Magen-Darm-Trakts zu verbessern.

Was sollten Sie bei Sodbrennen nicht essen?

Die Liste der bei Sodbrennen verbotenen Lebensmittel lautet wie folgt:

• Alkohol.
• Zu den Produkten, die Blähungen verursachen, gehören Milch, Kohl, Hülsenfrüchte, Roggenbrot und Gurken.
• Frisches Brot und Gebäck, Blätterteigwaren, Kuchen und Gebäck.
• Pasta.
• Mayonnaise, Ketchup und andere Soßen.
• Fettes Fleisch und Hackfleisch.
• Tierische Fette – Schmalz, Sauerrahm, Sahne.
• Erste Gänge mit Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühe zubereitet.
• Scharfe Gewürze, Würzmittel und Gemüse wie Paprika, rohe Zwiebeln, Radieschen und so weiter.
• Geräucherte und konservierte Produkte.
• Pickles und Marinaden.
• Frische Zitrusfrüchte und daraus hergestellte Säfte.
• Fermentierte Milchprodukte, saurer Hüttenkäse.
• Salziger Käse.
• Zucker und zuckerhaltige Produkte sowie Schokoladenprodukte.
• Starker Tee, Kaffee und koffeinhaltige Getränke.
• Kohlensäurehaltige Getränke, Limonade und Mineralwasser mit Kohlensäure.
• Saures Getränk, Kwas.
• Saures Gemüse und Grünzeug, Beeren und Früchte wie Sauerampfer, Spinat, Äpfel, Preiselbeeren, Kirschen.
• Tomaten und Produkte aus Tomaten – Säfte, Pasten, Soßen, Borschtsch.
• Pilze und mit ihnen zubereitete Gerichte.
• Fastfood und Fertiggerichte.
• Pfefferminze, sogar in Kaugummi und Medikamenten.

Natürlich müssen Sie bei der Beantwortung der Frage: „Was darf man bei Sodbrennen nicht essen?“ auf eine Vielzahl von Köstlichkeiten und Lieblingsgerichten verzichten. Um Ihre Gesundheit zu verbessern, lohnt es sich jedoch, die Kontrolle über Ihre Ernährung zu übernehmen und dadurch Ihre Lebensqualität zu verbessern.