Diät auf Sellerie: Menü für jeden Tag, Rezepte für Gerichte

Wenn die kalte Jahreszeit vorbei ist und die milde Frühlingssonne uns zwingt, Berge von Kleidung auszuziehen, wird uns klar, dass es immer schwieriger wird, die über den Winter angesammelten Fettreserven zu verstecken. Die meisten von uns erkennen die Notwendigkeit, aktiv an der Figur zu arbeiten, wenn keine Zeit mehr bleibt, um in Schwung zu kommen. Training im Fitnessstudio in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung sowie die Einschränkung des Fett- und Kohlenhydratkonsums führen nicht zu schnellen Ergebnissen. Der einzige Ausweg sind strenge Diäten, die es Ihnen ermöglichen, den Körper zu entlasten und täglich etwa 1 kg Gewicht zu verlieren. Eine dieser effektiven und gesunden Entlastungsdiäten ist die Sellerie-Diät.

Hinweise

Vorbei sind die Zeiten, in denen pralle Formen als süß und attraktiv galten. Schließlich war Übergewicht, egal wie sehr wir es uns wünschen, nie ein Indikator für gute Gesundheit. Im Gegenteil, es ist eine Manifestation von Stoffwechselstörungen im Körper, die zur Ablagerung von Fettreserven an bestimmten Körperteilen führen.

Wenn jedoch leichte und mittelschwere Fettleibigkeit eher als kosmetisches Problem betrachtet werden kann, aufgrund dessen kurze Röcke und freizügige Badeanzüge verboten sind, dann ist Fettleibigkeit bereits ein medizinisches Problem, da Übergewicht verschiedene Organe und Systeme des menschlichen Körpers zusätzlich belastet, die infolgedessen zu versagen beginnen.

Menschen mit der Diagnose Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Problemen mit Blutgefäßen und Beingelenken müssen aktiv gegen Übergewicht vorgehen. Bei all den oben genannten Erkrankungen hilft das Abnehmen, Rückfälle der Krankheit und alle möglichen Komplikationen zu vermeiden, die damit verbunden sind, dass die Organe ständig stark beansprucht werden und sich daher schneller abnutzen.

Übergewicht ist daher ein Risikofaktor für erhöhten Blutdruck und Brustschmerzen (Angina pectoris), die Entwicklung von Typ-2-Diabetes und einigen Krebsarten, Gallenblasenerkrankungen, Gelenkerkrankungen, Gicht und Schlafapnoe. Gewichtsverlust und Gewichtsnormalisierung dienen der Vorbeugung solcher Erkrankungen. Einige Diäten können jedoch in die komplexe Therapie von Krankheiten einbezogen werden.

Sellerie, auf dessen Verlauf die Sellerie-Diät basiert, wird in der therapeutischen Ernährung verwendet für:

• Diabetes (aufgrund der Fähigkeit dieses kalorienarmen Produkts mit niedrigem glykämischen Index, das Wasser-Salz-Gleichgewicht wiederherzustellen und den Blutzuckerspiegel zu senken),
• onkologische Erkrankungen (hilft, Gewicht zu reduzieren und das Risiko der Entwicklung von Gebärmutter-, Eierstock-, Gallenblasen-, Prostata- und Darmkrebs zu senken und hemmt auch das Wachstum und die Entwicklung von Tumorprozessen),
• Herzerkrankungen (hilft, den Blutdruck zu normalisieren),
• Arteriosklerose der Blutgefäße (hilft, den Spiegel des schädlichen Cholesterins im Körper zu senken),
• einige Erkrankungen des Verdauungssystems (normalisiert den Verdauungsprozess, stimuliert die Darmmotilität, fördert die natürliche Reinigung),
• Nierenerkrankungen (aufgrund guter harntreibender Eigenschaften und der Fähigkeit, Ödeme zu bekämpfen).

Diese Liste lässt sich fortsetzen. Es ist schwer zu sagen, bei welchen Krankheiten ein so wertvolles Vitaminpräparat nicht nützlich wäre (obwohl es solche Pathologien gibt, und wir werden später darüber sprechen). Schließlich hat eine solche Diät, obwohl sie als streng gilt, nichts mit Hunger zu tun, der zu einem Mangel an den Vitaminen und Mineralstoffen führt, die der Körper benötigt. Sellerie ist einfach ein Lagerhaus für nützliche Substanzen.

Die Sellerie-Diät kann als Option zur schnellen Gewichtsabnahme am Vorabend einer bevorstehenden Operation oder Untersuchung in Betracht gezogen werden, bei der eine große Fettschicht ein unerwünschtes Hindernis darstellt. Die Forderung, Körpergewicht und Figur wieder zu normalisieren, kann auch von potenziellen Arbeitgebern kommen. Normalerweise bleibt unter solchen Umständen nur sehr wenig Zeit, um die Situation zu korrigieren, und eine Sellerie-basierte Diät ermöglicht es Ihnen, dieses Problem schnell und sicher zu lösen.

Und doch wird diese Diät am häufigsten von denen angewendet, die schnell, lecker und ohne großen Aufwand ein paar Pfunde verlieren möchten, um in den Augen des anderen Geschlechts attraktiver auszusehen. Schließlich gibt es nicht so viele Diäten mit schnellen Ergebnissen ohne gesundheitliche Schäden, und jeder möchte eine schöne Figur haben.

Die Sellerie-Diät zur Gewichtsreduktion ist die beste Option, da sie nicht nur aufgrund des geringen Kaloriengehalts der verzehrten Gerichte beim Abnehmen hilft, sondern auch die Prozesse im Körper verbessert, die eine Normalisierung der Verdauung und des Stoffwechsels ermöglichen. Und dies kann bereits als Vorbeugung gegen wiederholte Gewichtszunahme angesehen werden.

[ 1 ]

Allgemeine Information Staudensellerie-Diät

Wir haben gesehen, dass Sellerie eine einzigartige Pflanze ist, die den Menschen Jugend und Schönheit verleiht. Doch in der Natur gibt es viele andere Nutzpflanzen mit vielfältiger Nährstoffzusammensetzung, viele davon sind Bestandteil verschiedener Diäten. Warum ist die Sellerie-Diät so beliebt und erzielt so beeindruckende Ergebnisse?

Der Grund liegt in der chemischen und ernährungsphysiologischen Zusammensetzung des Selleries. Selbst wenn man mehrere Tage lang nur dieses Wurzelgemüse (seine verschiedenen Teile) verzehrt, verspürt man weder Hunger noch Depressionen, wie dies bei strengen Monodiäten der Fall ist. Die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Selleries liefert dem Körper fast alles, was er für Sättigung und normale Funktion benötigt, und der hohe Ballaststoffgehalt sorgt für ein langes Sättigungsgefühl.

Dadurch können Sie den Konsum anderer energie- und kraftspendender Produkte einschränken, die sich aufgrund ihres hohen Fett- und Kohlenhydratgehalts und eines Mangels an Pflanzenfasern häufig als Ursache für Übergewicht erweisen. Und manchmal können Sie sie vollständig ablehnen, wenn Sie dringend 3-4 Kilogramm abnehmen müssen, was mit einer kurzfristigen strengen Selleriediät möglich ist.

Die Wahl von Sellerie als Grundlage der Ernährung war auch auf den geringen Kaloriengehalt verschiedener Pflanzenteile zurückzuführen. In seiner frischen Form überschreitet der Energiewert des Wurzelgemüses 16 kcal nicht, und der Kaloriengehalt der meisten darauf basierenden Diätgerichte liegt zwischen 23 und 35 kcal pro 100 g.

Es stellt sich heraus, dass Sellerie während einer Diät praktisch unbegrenzt verzehrt werden kann. Gleichzeitig nimmt der Gewichtsverlust nur zu, was überhaupt nicht überraschend ist. Der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in Sellerie ist recht gering, während er fast 95 % Wasser und viele Pflanzenfasern enthält.

Wasser wirkt harntreibend, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, reichert sich im Gewebe an und erhöht das Volumen des Unterhautfettgewebes (schließlich bestehen Fettzellen zu 12 % aus Wasser). Ballaststoffe sind ein universelles Reinigungsmittel für den Darm, dessen Verdauung dem Körper einen enormen Energieaufwand abverlangt. Da der Energiewert von Sellerie niedrig ist, nutzt der Körper seine verfügbaren Energiereserven in Form von Fett, um ihn zu verarbeiten. Dies erklärt den schnellen Gewichtsverlust bei der Sellerie-Diät.

Nach sorgfältiger Untersuchung der Zusammensetzung der Pflanze können wir feststellen, dass sie frisch am nützlichsten ist, da durch die Wärmebehandlung einige wertvolle Substanzen zerstört werden. Die Sellerie-Diät zur Gewichtsreduktion beschränkt sich jedoch nicht nur auf Salate und frische Säfte. Dazu gehören auch Gerichte, bei denen die Pflanze einer Wärmebehandlung unterzogen wird: Kochen, Dünsten, Backen.

Derzeit gibt es verschiedene Formen von Sellerie-basierten Diäten, von Fastentagen bis hin zu einer zweiwöchigen Kur. Auf Wunsch kann jeder eine passende Diätoption wählen, die sich sowohl in der Dauer als auch in der Zusammensetzung der Produkte unterscheidet. Wer bisher keine diätetische Ernährung praktiziert oder Selleriegerichte nicht in seinen Speiseplan aufgenommen hat, dem wird empfohlen, mit einer eintägigen Diät zu beginnen.

Selleriediät für 1 Tag (Fastentage)

Bei dieser Fastenart wird über den Tag verteilt frisch gepresster Selleriesaft getrunken. Für die Zubereitung eignen sich am besten die Stängel und Blätter der Pflanze. Selleriesaft und frische Säfte sind an einem Fastentag sowohl Hauptmahlzeit als auch Snack, und tagsüber erhält der Körper so viele nützliche Substanzen, wie er bei einer vollwertigen, abwechslungsreichen Ernährung nicht immer zur Verfügung steht.

Fastentage können verbessert werden. Nehmen Sie beispielsweise Äpfel in Ihre Ernährung auf. Geben Sie zum Beispiel zum Frühstück und Mittagessen 1-2 Äpfel in Selleriesaft und bevorzugen Sie beim zweiten Frühstück (Mittagessen), Nachmittagssnack und Abendessen abwechselnd Selleriesäfte und frische Säfte. Vor dem Schlafengehen empfiehlt sich etwas Saft, um das Hungergefühl zu lindern, das das Einschlafen und eine erholsame Nachtruhe verhindert.

Sie können entladen, indem Sie nur Sellerie und kalorienarmes Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen. In diesem Fall müssen Sie etwa 300-400 g Sellerie in jeglicher Form und nicht mehr als 2 kg Gemüse (außer Kartoffeln) essen. Dies können Säfte, Salate, frische Säfte, Suppen, Okroshka auf Kefir oder Molke, gebackenes Gemüse sein.

Während des Fastentages müssen Sie neben Selleriesaft viel Flüssigkeit trinken. Die Auswahl an Getränken ist jedoch gering: Apfelsaft, abgekochtes, gereinigtes oder Mineralwasser (vorzugsweise stilles Wasser), Kräutertees ohne Zuckerzusatz. Die täglich getrunkene Flüssigkeitsmenge sollte innerhalb von 2,5 Litern liegen.

[ 2 ], [ 3 ]

Sellerie-Diät für 3 Tage

Wenn der Körper positiv auf Fastentage reagiert hat, können Sie eine dreitägige Monodiät ausprobieren. Sie sollten jedoch nicht ohne besonderen Bedarf darauf zurückgreifen, da dies eine gewisse Belastung für den Körper darstellt. Nicht umsonst gehen in so kurzer Zeit bis zu 4-5 kg Gewicht verloren.

Bei der dreitägigen Monodiät wird tagsüber Sellerie in jeglicher Form gegessen: frisch, gebacken, gekocht, in Form von Säften und frischen Säften, Suppenpüree. Dies ist eine ziemlich strenge Version der diätetischen Ernährung, da der Körper eine Vielzahl von Lebensmitteln bevorzugt.

Es gibt aber auch andere, interessantere Möglichkeiten für eine 3-Tage-Diät, die neben Sellerie auch andere kalorienarme Lebensmittel beinhalten:

• Stimuliert die Darm- und Gallenfunktion. Hauptbestandteil der Ernährung ist frischer Selleriesaft aus den Wurzel- und Blattstielteilen der Pflanze. Bei drei Mahlzeiten täglich sollte er 30–40 Minuten vor der Hauptmahlzeit in einer Menge von 20 ml (4 Teelöffel) eingenommen werden. Der Saft muss nicht mit Wasser abgespült werden.

In diesem Fall aktiviert der Saft die Produktion von Verdauungsenzymen, verbessert die Verdauung der Nahrung und stimuliert das Ausscheidungssystem (Urinieren, Darmreinigung).

Die während der Diät verzehrten Lebensmittel sollten extrem kalorienarm sein, so dass die tägliche Kalorienaufnahme 1200 kcal nicht überschreitet. Dies können mageres Fleisch und Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse (Kartoffeln und Rüben sind unerwünscht), kalorienarme Früchte und Beeren (Bananen und Trauben sind nicht enthalten), Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte sein, deren Fettgehalt zwischen 0 und 1 % liegt.

Während der dreitägigen Sellerie-Diät müssen Sie viel trinken. Geeignet sind alle zuckerfreien Getränke, darunter Kaffee, Tee und stilles Mineralwasser. Kaffeehaltige Getränke sollten Sie jedoch nicht überbeanspruchen, da sie den Appetit steigern und ein Hungergefühl auslösen können, was in dieser Situation unerwünscht ist.

• Salatoption. Dabei werden drei Tage lang Selleriesalate gegessen. Als Dressings eignen sich beliebige Pflanzenöle (vorzugsweise Oliven- oder Sesamöl), fettarmer Joghurt, Kefir, Balsamico und Weinessig. Salate können auch Proteinprodukte enthalten, deren Menge 25 % der Gesamtzusammensetzung der Produkte nicht überschreiten sollte.
• Suppenoption. Drei Tage lang dürfen Sie unbegrenzt Selleriesuppe (Rezepte für die Zubereitung finden Sie weiter unten) und verschiedene Pflanzenteile frisch (in Salaten, Smoothies, frischen Säften) verzehren. Das Trinkregime besteht aus reichlich sauberem Wasser. Sie können auch 1-2 kleine Tassen grünen Tee in die Ernährung aufnehmen, dürfen dem Getränk jedoch keinen Zucker hinzufügen.

Es wird nicht empfohlen, alle oben genannten Diätoptionen länger als drei Tage durchzuführen. Sie können frühestens nach zwei bis drei Wochen wiederholt werden, wenn sich das Verdauungssystem vom Stress erholt hat. Diäten, die über einen längeren Zeitraum konzipiert sind, sollten abwechslungsreicher sein und Lebensmittel unterschiedlicher Konsistenz enthalten, was für eine stabile Funktion des Magen-Darm-Trakts notwendig ist.

Sellerie-Diät für 4 Tage

Diese Diätoption ist nicht besonders beliebt, obwohl die darin enthaltenen Gerichte nahrhafter sind und ihr Gesamtkaloriengehalt höher ist. Die Ergebnisse einer solchen Diät werden entsprechend bescheidener ausfallen (minus 2-3 kg).

Die Hauptbedingung der 4-Tage-Diät ist die Aufnahme von Sellerie in Salate, der im für den Nachmittagstee geplanten Menü enthalten sein muss. Gleichzeitig sollte der Gehalt verschiedener Pflanzenteile darin mindestens 50 % betragen. Die restlichen Mahlzeiten sollten mageres Fleisch (z. B. gedämpfte Koteletts, gebackenes Seelachsfilet, gekochtes Hähnchen ohne Haut), fettarme Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte sowie Obst enthalten.

Sellerie kann in jeder beliebigen Form zu Gerichten hinzugefügt werden, sollte aber mindestens einmal am Tag auf dem Tisch stehen.

Sellerie-Diät für 7 Tage

Grundlage der wöchentlichen Diätoption ist Selleriesuppe, die alle sieben Tage auf dem Speiseplan stehen muss. Die Originalversion dieser Suppe wurde von amerikanischen Ärzten entwickelt, die sich Sorgen machten, dass aufgrund des Übergewichts der Patienten dringende Herzoperationen nicht durchgeführt werden konnten. Dieses Land ist jedoch führend bei der Zahl der Menschen, die an Fettleibigkeit leiden.

Das folgende Suppenrezept stammt von Experten, die alle Geheimnisse der schnellen Gewichtsabnahme kennen. Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten:

• Selleriewurzel – 100 g
• Selleriestangen – 150 g
• Kohl (Chinakohl, weiß) – 300 g
• Frische Tomaten – 300-350 g
• Paprika – 1-2 Stück
• Spargel oder grüne Bohnen – 150 g
• Zwiebeln – 250 g
• Karotten – 100-150 g
• Wasser – 700-800 g

Zuerst gehackte Selleriewurzel, Karotten und etwas weniger als die Hälfte der verwendeten Zwiebeln (ein paar Knollen) eine Viertelstunde in Wasser kochen. Anschließend gehackte Paprika, Selleriestangen und Spargel in die Suppe geben. Die Tomaten mit Tomatensaft pürieren und 15 Minuten vor Ende der Garzeit zusammen mit dem Kohl in die Suppe geben.

Gemüsesuppe sollte bei schwacher Hitze ohne Salzzugabe gekocht werden. Beim Essen darf es leicht mit Sojasauce gewürzt werden. Generell sollte bei jeder Variante der Sellerie-Diät die Salzaufnahme auf ein Minimum reduziert werden.

Neben der Selleriesuppe beinhaltet die wöchentliche Diät die Aufnahme weiterer gesunder Lebensmittel in die Ernährung: Gemüse, Obst, mageres Fleisch und fettarme Milchprodukte, die der Selleriesuppe hinzugefügt werden. In diesem Fall ist das Menü ausgewogener, sodass während der gesamten 7 Tage kein Hungergefühl und keine Nervosität auftritt, die beim Verzehr monotoner Speisen auftritt.

Auch hier gibt es keine Einschränkungen hinsichtlich der Menge an Selleriesuppe, die Sie essen können, aber Sie müssen wissen, wann Sie aufhören müssen. Den Magen zu dehnen hat noch nie jemandem gut getan. Es ist besser, Ihre übliche Menge zu essen und 20 Minuten zu warten, während der Sie sich normalerweise satt fühlen, als Ihren Magen zu dehnen und dadurch diese Menge zu erhöhen, was ein ernsthaftes Hindernis beim Abnehmen darstellt.

Während der Diät müssen Sie regelmäßig essen, um Hungergefühle zu vermeiden. Es sollten mindestens drei Hauptmahlzeiten eingenommen werden. Dies ist notwendig, um die stabile Funktion des Verdauungssystems aufrechtzuerhalten. Das Essen sollte so abwechslungsreich wie möglich sein. Gemüse, einschließlich Sellerie, kann roh, gekocht oder gebacken gegessen werden. Es ist jedoch zu beachten, dass nach 18 Uhr frischer Sellerie, daraus hergestellte Säfte, frische Säfte und Smoothies bevorzugt werden sollten.

Schauen wir uns ein ungefähres Menü für eine Sellerie-Diät für eine Woche an:

Tag eins. Selleriesuppe und Lieblingsfrüchte, mit Ausnahme von Bananen und Weintrauben, die kalorienreich sind, mit einem Gesamtgewicht von etwa 1 Kilogramm.

Tag zwei. Selleriesuppe und Gemüse können in jeder Form gegessen werden, auch in Dosen. Beachten Sie jedoch, dass Konserven Salz enthalten. Sie können täglich etwa ein halbes Kilo Gemüse essen, Hülsenfrüchte sind jedoch nicht enthalten. An diesem Tag sind sogar Ofenkartoffeln erlaubt (ein paar kleine Kartoffeln), es empfiehlt sich jedoch, sie ohne Öl zu backen. Pflanzenöl kann zu Gemüsegerichten hinzugefügt werden, jedoch in begrenzten Mengen. Es ist jedoch besser, darauf zu verzichten, da die Wirksamkeit der Gewichtsabnahme von solchen Momenten abhängt.

Tag drei. Neben Selleriesuppe in unbegrenzter Menge können Sie täglich ein halbes Kilo kalorienarmes Gemüse und Obst essen.

Tag 4. Das Menü enthält die gleichen Produkte und Mengen, die am 3. Tag der Diät empfohlen wurden, aber Sie können ein Glas fettarme Milch, Kefir oder Joghurt hinzufügen.

Tag fünf. An diesem Tag können Sie neben Selleriesuppe etwa 1 kg nicht stärkehaltiges Gemüse (Tomaten in jeglicher Form, außer gebraten, sind eine gute Option) und etwa 300-350 g Rind- oder Kalbfleisch (gekocht, gedünstet oder im Ofen ohne Fettzugabe gebacken) in Ihre Ernährung aufnehmen.

Tag sechs. Die Diät ist identisch mit der des fünften Tages und umfasst Gemüse- und Rindfleischgerichte. Vergessen Sie nicht die Selleriesuppe, die jeden Tag auf dem Speiseplan stehen sollte.

Tag sieben. An diesem Tag können Sie neben Selleriesuppe 3 Löffel gekochten braunen (ungeschliffenen) Reis und frisch gepresste Säfte aus verschiedenen Früchten zum Menü hinzufügen.

Selleriesuppe selbst ist ein leicht verdauliches und im Magen-Darm-Trakt resorbierbares Gericht. Auch die anderen Gerichte sollten möglichst leicht und kalorienarm sein, schließlich dient die Diät der Gewichtsreduktion. Während der Diät sind alle Getränke erlaubt: Tee, Säfte, Kaffee, Fruchtgetränke, jedoch ohne Zuckerzusatz. Kaffee ist erlaubt, jedoch nur ohne Milch oder Sahne. Unter der Woche sollte viel Wasser getrunken werden (ca. 2 Liter pro Tag), was zu einer intensiven Reinigung des Körpers beiträgt.

Sellerie-Diät zur Gewichtsabnahme 14 Tage

Diese zweiwöchige Diät ist eine Variante der 7-Tage-Diät. Zur Umsetzung können Sie das oben beschriebene Wochenmenü als Beispiel nehmen und es für weitere 7 Tage verwenden. In diesem Fall fällt das Menü des achten Tages mit dem des ersten, des neunten mit dem des zweiten usw. zusammen. Oder Sie bleiben bei dieser Option:

Tag eins und acht: Selleriesuppe plus stärkearmes Obst, Saft oder Kaffee ohne Zuckerzusatz.

Tag zwei und neun. Suppe und gekochtes Gemüse, darunter ein paar gekochte oder gebackene Kartoffeln. Gemüse kann mit Pflanzenöl gewürzt werden.

Tag drei und zehn. 1 mittelgroße Kartoffel in der Schale gebacken, Selleriesuppe unbegrenzt, grüner oder Kräutertee.

Tag 4 und 11. Selleriesuppe, während der 3 Hauptmahlzeiten können Sie 1 kleines Stück Banane essen, fettarmer Kefir bis zu 1 Liter.

Tag fünf und zwölf. Fügen Sie der Selleriesuppe proteinhaltige Lebensmittel hinzu: mageren Fisch, Pute, Hühnchen oder gekochtes Rindfleisch (300-350 g). Bevorzugen Sie beim Gemüse Tomaten (5-6 Stück).

Tag sechs und dreizehn. Die Ernährung ist identisch mit der des Vortages, die Gemüsemenge kann jedoch auf 2 kg erhöht werden. Es kann jedes Gemüse verwendet werden, außer Kartoffeln und Hülsenfrüchten.

Tag sieben und vierzehn. Selleriesuppe, 2-3 Löffel gekochter, ungeschälter Reis und ca. 1 kg verschiedenes Gemüse (maximal 1 Kartoffel). Zusätzlich zu Wasser können Sie täglich ca. 300 g Fruchtsäfte und frische Säfte trinken.

Es ist sehr wichtig, während der zweiwöchigen Diät mindestens 2 Liter Wasser pro Tag zu trinken, vorzugsweise 2,5 bis 3 Liter. Auf diese Weise können Sie nicht nur Übergewicht verlieren (und in der Regel verlieren Sie bei der Sellerie-Diät 0,5 bis 1 kg pro Tag), sondern auch Ihren Körper reinigen und heilen, der dadurch nicht unter Stress und Belastungen leidet. Und das ist sehr wichtig, damit die Diät Ihrer Gesundheit nicht schadet, sondern sie im Gegenteil stärkt.

Sellerie-Diät-Rezepte

Wir können lange über die Vorteile einer Sellerie-Diät, über erlaubte und verbotene Produkte und den delikaten und angenehmen Geschmack von Selleriesuppe sprechen, aber das gibt keine Vorstellung davon, welche Gerichte diese Diät umfassen kann. Wir versuchen, verschiedene Optionen für Gerichte vorzustellen, die während der Anwendung dieser Gewichtsverlustmethode zubereitet und verzehrt werden können.

Beginnen wir mit verschiedenen Möglichkeiten zur Zubereitung von Selleriesuppe, die von Diätfans mit ausgeprägter Vorstellungskraft verbessert und modernisiert wurden. Sie können geringfügig von dem von amerikanischen Ärzten entwickelten Rezept abweichen, eignen sich aber durchaus zur Abwechslung während einer Diät.

Option 1.

• Weißkohl – ca. 400-450 g
• Rote Zwiebeln – 6 Stück
• Paprika – 1 mittelgroßes Stück
• Tomaten – 2 Stück
• Selleriestiele – 250-300 g

Kohl fein hacken, Zwiebel ebenfalls fein hacken. Paprika, geschälte Tomaten und Selleriestangen in kleine Würfel schneiden. 1 Liter Wasser über das Gemüse gießen, auf hohe Hitze stellen und nach dem Kochen nicht länger als 2-3 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Unter geschlossenem Deckel fertig stellen und vom Herd nehmen.

Option 2.

• Weißkohl – 1,5 kg
• Mittlere Zwiebel – 6 Stück
• Zweifarbige Paprika – 2 Stk.
• Tomaten – 6 Stück
• Sellerie (Wurzel oder Blatt) – ca. 300 g

Schneiden Sie das gesamte Gemüse nach Belieben in kleine Stücke, geben Sie Wasser hinzu, sodass es 1,5–2 cm über dem Niveau der Produkte im Topf steht, bringen Sie es schnell zum Kochen und kochen Sie es bei schwacher Hitze nicht länger als 25 Minuten, wobei Sie den Topf mit einem Deckel abdecken.

Option 3.

• Selleriewurzel – 200-250 g
• Kohl – 500-600 g
• Karotten, Tomaten und Zwiebeln – jeweils 6.
• Paprika – 2 Stück
• Grüne Bohnen – 400 g
• Tomatensaft – 1,5 l
• Dill und Petersilie nach Geschmack

Alle Zutaten fein hacken, in einen Topf geben und Tomatensaft hinzufügen (ggf. mit Wasser verdünnen). Unsere Suppe zum Kochen bringen und 10 Minuten kräftig köcheln lassen, dann weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.

Option 4

• Selleriewurzel – 1 mittelgroß
• Selleriestangen oder -blätter – 200-300 g
• Weißkohl – 300-350 g
• Paprika und Karotten – jeweils 2.
• Zwiebeln – 5 Stück
• Knoblauch - 3 mittelgroße Zehen
• Tomatenmark – 200-220 ml
• Olivenöl – 2 EL.
• Dill, Petersilie, Lorbeerblatt nach Geschmack

Das gesamte Gemüse bis auf eine Zwiebel klein schneiden, mit 3 Litern Wasser aufgießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Suppe eine weitere Viertelstunde kochen lassen. In der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel in einer Pfanne in Öl anbraten, etwas Wasser hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Anschließend Tomatenmark in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Nach dem Anbraten gehackte Kräuter und fein gehackten Knoblauch in den Topf mit der Suppe geben, weitere 5 Minuten kochen lassen und die Hitze abstellen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Selleriesuppe zuzubereiten, aber keine davon erfordert die Verwendung von Salz. Sie können dem fertigen Gericht während des Essens etwas Meersalz oder Sojasauce hinzufügen, aber es ist besser, den wahren Geschmack von Gemüse zu spüren und ihn zu lieben. Es ist gut möglich, dass Sie nach der Diät den Geschmack von Speisen nicht mehr mit Salz, das manchmal als weißes Gift bezeichnet wird, verderben möchten.

Bisher haben wir über das Hauptgericht unseres Sellerie-Abnehmprogramms gesprochen. Die Diät umfasst aber auch andere gesunde Gerichte rund um das wertvolle Wurzelgemüse. Besonders beliebt bei Abnehmenden sind verschiedene Salate, in denen Sellerie eine der Zutaten ist.

Obst- und Gemüsesalat 1

• Süß-saurer Apfel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Chinakohl – 150-200 g
• Sellerie (Wurzel) – 100-200 g

Apfel und Gemüse auf einer feinen Reibe reiben und mit Zitronensaft abschmecken.

Obst- und Gemüsesalat 2

• Sellerie (Wurzel) – 400 g
• Karotte und saurer Apfel – jeweils 1.
• Knoblauch – 1 Zehe

Verwenden Sie Sellerie frisch oder gekocht. Reiben Sie ihn zusammen mit Karotten und Äpfeln, bestreuen Sie ihn mit fein gehacktem Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Dill, mischen Sie alles und beträufeln Sie es mit Zitronensaft.

Gemüsesalat 1

• Selleriewurzel oder -stangen – 150-200 g
• Steckrübe – 1 Stück (mittelgroß oder groß, kann durch Radieschen ersetzt werden)
• Karotten – 1 Stk.

Reiben Sie das Gemüse auf einer mittleren oder großen Reibe, würzen Sie es mit etwas Pflanzenöl und beträufeln Sie es mit Zitronensaft.

Gemüsesalat 2

• Kirschtomaten – 0,5 kg
• Selleriestiele – 1 Bund
• Paprika – 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Koriander - ein kleiner Bund

Die Tomaten halbieren, den Sellerie quer zur Faser in kleine Stücke und die Paprika in Stücke oder Streifen schneiden. Das Gemüse vermengen, gehackten Knoblauch dazugeben, mit dem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft übergießen und mit Koriander garnieren.

Gemüsesalat mit Joghurt

• Gewürfelte Selleriestangen – 2 Tassen
• Gurke in Würfeln und Karotten auf einer groben Reibe - je ½ Tasse
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Zwiebel - ein kleines Stück.

Das Gemüse vermischen, mit gehacktem Knoblauch und geriebener Zwiebel bestreuen. Fein gehackte Petersilie hinzufügen. Alles vermischen und mit Joghurt abschmecken. Sie können eine Mischung aus Joghurt und fettarmer Sahne (Buttermilch) verwenden.

Fleischsalat mit Sellerie

• Selleriewurzel – 1 Stk.
• Selleriestangen – 2 Stk.
• Gekochtes Hähnchenbrustfilet – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.

Den Sellerie reiben, den Strunk und das übrige Gemüse fein hacken. Das in Stücke geschnittene Hähnchenfilet dazugeben, mit gehackten Frühlingszwiebeln würzen, fettarmen Joghurt dazugeben, verrühren und auf die grünen Blätter Ihres Lieblingssalats geben.

Selleriesalate können mit beliebigem Gemüse, Grünzeug, gekochtem Hähnchen oder Rindfleisch sowie hartgekochten und fein gehackten Eiern verfeinert werden. Als Dressing können Sie Magermilch, Olivenöl, Sesamöl, Zitronensaft, Sojasauce, Joghurt und Sauermilch verwenden. Fügen Sie Ihre bevorzugten natürlichen Gewürze hinzu und experimentieren Sie mit Aromen. So wird die Diät nicht zu einer lästigen Aufgabe, sondern zu einem kreativen Prozess, der Geist und Gesundheit guttut.

Leistungen

Egal wie sehr wir uns wünschen, immer schlank und attraktiv auszusehen, auf der Suche nach einer schönen Figur dürfen wir unsere Gesundheit nicht vergessen. Das bedeutet, dass wir bei der Wahl von Methoden und Mitteln zur Bekämpfung von Übergewicht stets darauf achten müssen, welche Vorteile eine Ernährungsumstellung für den Körper bringt und ob sie ihm schadet.

Diäten gibt es in verschiedenen Formen. Fasten kann beispielsweise auch als kalorienarme Diätoption angesehen werden, ist aber im Gegensatz zu den mittlerweile beliebten Fastentagen möglicherweise nicht immer vorteilhaft. Die Sellerie-Diät impliziert nichts dergleichen. Sie ist eine der strengen kalorienarmen Diäten, deren Grundlage Selleriegerichte sind. In der Zusammensetzung dieser ungewöhnlichen Pflanze liegt ihr Wert für den Körper und damit auch der Nutzen der Diät, bei der sie die Hauptrolle spielt.

Aber was ist so nützlich für den Menschen an Sellerie – einer Pflanze, die wir normalerweise verschiedenen Gerichten hinzufügen, um ihnen eine gewisse Würze zu verleihen? Weil er eine erstaunliche Quelle nützlicher Substanzen für unseren Körper ist und zudem ungewöhnlich wenig Kalorien enthält (nur 13–16 kcal pro 100 g Rohprodukt). Die Pflanze, unabhängig von ihrer Art (und man kann Wurzel-, Blatt- und Blattsellerie essen), zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin A, K und Beta-Carotin aus. In seiner Zusammensetzung finden wir die Vitamine C, E, PP sowie viele Vitamine der Gruppe B.

Die Mineralstoffzusammensetzung des Produkts besteht aus: Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Magnesium. Selleriemark enthält geringere Mengen an Eisen, Zink und Mangan. Dies sind alles Vitamine und Mineralstoffe, ohne die unser Körper nicht normal funktionieren kann.

Ein wichtiges Merkmal der Pflanze ist, dass jeder Mensch, unabhängig von Geschlecht und Alter, Gerichte auf ihrer Basis essen kann und dabei große Vorteile für seinen Körper erhält, denn Sellerie:

• enthält Aminosäuren, die die Geweberegenerationsprozesse im Körper stimulieren (verjüngende Wirkung und Hemmung von Alterungsprozessen),
• enthält viele für den Körper notwendige Vitamine und Mineralstoffe, sodass Sie während der Diät neben einer schlanken Figur auch keine Angst vor einem Vitaminmangel haben müssen,
• wirkt sich positiv auf den Zustand des Nervensystems aus, wodurch die Stressresistenz erhöht und der Nachtschlaf normalisiert wird.
• reguliert den Wasser-Elektrolyt-Haushalt, wodurch Sie Bluthochdruck erfolgreich bekämpfen können, Komplikationen bei Diabetes vorbeugen, die Funktion der Schilddrüse normalisieren,
• hilft dem Verdauungssystem, klar und reibungslos zu arbeiten: verbessert den Appetit, kontrolliert aber gleichzeitig das Hungergefühl aufgrund des hohen Wasser- und Ballaststoffgehalts, beugt Verstopfung und übermäßiger Ansammlung von Gasen im Darm vor, die durch Fermentationsprozesse im langsam arbeitenden Magen-Darm-Trakt verursacht werden, fördert die Verdauung schwerer Gerichte und proteinhaltiger Lebensmittel,
• trägt zur Steigerung des Körpertonus bei, so dass die Diät nicht zu Kraftverlust und allgemeiner Schwäche führt,
• gilt als wirksames Aphrodisiakum, was bedeutet, dass es sich nicht nur um einen Kraft- und Vitalitätsschub handelt, sondern auch um eine Steigerung der Libido, insbesondere beim stärkeren Geschlecht (es gibt Informationen, dass Sellerie ähnlich wie das beliebte Medikament „Viagra“ wirkt).
• gilt als antiallergene Pflanze, d. h. eine Unverträglichkeit gegenüber Sellerie gilt als äußerst seltenes Phänomen, und außerdem wird sie in der Volksmedizin als Heilmittel gegen Allergien eingesetzt,
• Dank seiner harntreibenden Wirkung bekämpft es wirksam Schwellungen, entfernt Giftstoffe aus dem Körper, reinigt Nieren und Blase und beugt Stagnation vor.
• erhöht die Immunität und den Hämoglobinspiegel im Blut,
• hilft Frauen in den Wechseljahren und bei PMS, lindert schmerzhafte Perioden,
• verbessert den Zustand von Haut, Haaren, Nägeln,
• stärkt die Blutgefäße (in diesem Fall ist es sinnvoll, frischen Selleriesaft zu trinken),
• verhindert die Ansammlung und Ablagerung von schlechtem Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße,
• Aufgrund des Gehalts an Antiulcus-Komponente lindert es schmerzhafte Symptome bei entzündlichen Erkrankungen des Magens (Gastritis und Geschwüre).

Das Wichtigste beim Abnehmen ist jedoch die Tatsache, dass Sellerie dabei hilft, zusätzliche Pfunde effektiv zu bekämpfen, da unser Körper für die Verdauung viel mehr Energie aufwendet, als er durch das Produkt selbst erhält, das einen sehr geringen Kaloriengehalt hat.

Was kann und was nicht?

Das Konzept einer Diät bringt gewisse Einschränkungen in der Ernährung mit sich. Wenn es jedoch keine gibt, müssen Sie nicht auf ein positives Ergebnis warten. Um eine Diät einzuhalten, reicht es jedoch nicht aus, zu wissen, dass es Einschränkungen gibt. Es ist wichtig zu verstehen, was diese sind, denn jede Diät hat ihre eigenen erlaubten und verbotenen Produkte. Verboten sind in diesem Fall Produkte, Lebensmittelzusatzstoffe und Gerichte, deren Verwendung so weit wie möglich eingeschränkt oder besser noch ganz ausgeschlossen werden sollte.

Wir werden aber über kombinierte Varianten der Sellerie-Diät sprechen, bei denen neben der Pflanze selbst und der daraus zubereiteten Suppe auch andere Mehrkomponentengerichte in die Ernährung aufgenommen werden.

Beginnen wir mit der Hauptfrage: Was können Sie essen? Dies sind die oben genannten erlaubten Produkte:

• jede Art von Gemüse, außer Kartoffeln, die viel Stärke enthalten und kalorienreich sind (dieses Gemüse ist normalerweise von allen Diäten zur Gewichtsabnahme ausgeschlossen),
• fast alle Ihre Lieblings-sauren und süß-sauren Früchte,
• mageres Fleisch (Rind, Kalb, Huhn und Pute ohne Haut),
• magerer Fisch (See- oder Flussfisch mit weißem Fleisch),
• fettarme Milchprodukte (fettarme Milchprodukte können in begrenzten Mengen enthalten sein),
• Reis und Reisgrütze (das einzige erlaubte Getreide, aber es ist besser, ungeschliffenen Reis zu nehmen),
• Eier (vorzugsweise hartgekocht, nicht mehr als 2 pro Tag oder 3 Eiweiß),
• aromatische Kräutergewürze: Dill, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Petersilie usw.
• Tee, Kaffee ohne Milch, Kräutertees, stilles Mineralwasser, Fruchtsäfte ohne Zuckerzusatz, Gemüsesäfte und frische Säfte,
• Gewürze: Zitronensaft, Sojasauce, Wein- und Balsamico-Essig, Paprika, schwarzer und scharfer roter Pfeffer, Meersalz (Salz in begrenzten Mengen).

Auf der Grundlage dieser Produkte und Lebensmittelzusatzstoffe basiert die Sellerie-Diät. Sie können in verschiedenen Kombinationen kombiniert werden, um den Speiseplan abwechslungsreicher und die Ernährung angenehmer zu gestalten.

Es ist jedoch wichtig zu verstehen, welche Lebensmittel während der Gewichtsabnahme erlaubt sind. Auch die Zubereitung von Gemüse, Obst, Getreide und Fleisch sollte beachtet werden. Gemüse sollte frisch, gebacken oder gekocht, püriert, in Salaten und Suppen verwendet und zu gesunden Säften, Smoothies und frischen Säften verarbeitet werden. Obst wird am besten frisch in Form von Salaten, Säften und frischen Säften gegessen. Gemüse und Obst können mit fermentierten Milchprodukten kombiniert werden: Joghurt, Kefir, Hüttenkäse. Fleisch kann gekocht oder gebacken werden.

Was darf man bei der Sellerie-Diät nicht essen und was sollte man einfach in der Menge einschränken? Beginnen wir mit den verbotenen Produkten:

• durch Braten zubereitetes Gemüse,
• fettes Fleisch und mageres gebratenes Fleisch,
• kalorienreiche Früchte und Beeren, insbesondere Weintrauben und Bananen (letztere können einmal wöchentlich in kleinen Mengen in die Ernährung aufgenommen werden, insbesondere wenn eine Person Symptome eines Glukosemangels hat),
• alle kalorienreichen Nüsse und Sonnenblumenkerne,
• alle Arten von Mehlprodukten, Getreide, mit Ausnahme von braunem Reis,
• gekochte Teiggerichte (Pelmeni, Wareniki, Nudeln, Knödel, Galuschki usw.),
• Süßigkeiten und Konfekt, einschließlich süßer Desserts, Eiscreme, Schokolade, Mousse, Gelee, Puddings,
• fetthaltige Milchprodukte (fetter Hüttenkäse, Sauerrahm, Käse, Sahne),
• fetthaltige, salzige Fleisch- und Wurstwaren (Würstchen, Hot Dogs, Presswurst, Schmalz, geräuchertes Fleisch usw.),
• fetter und roter Fisch,
• Butter, Mayonnaise (gekauft oder selbst gemacht),
• tierische Fette und Margarine,
• im Laden gekaufte Lebensmittelzusatzstoffe mit Salz und Geschmacksverstärkern,
• alle alkoholischen und alkoholarmen Getränke, Bier (auch alkoholfreies) und Kwas,
• süße und ungesüßte kohlensäurehaltige Getränke, mit Zucker zubereitete Kompotte, im Laden gekaufte Säfte.

Salz darf Speisen nur in geringen Mengen zugesetzt werden, wenn das Essen ohne Salz nicht in den Mund passt. Zucker ist in Speisen verboten. Gemüsekonserven können einmal pro Woche in begrenzten Mengen verzehrt werden, da sie Salz enthalten und den Appetit anregen. Für die Zubereitung von Salaten können Sie eine kleine Menge Pflanzenöl und Ihre bevorzugten natürlichen Gewürze verwenden.

Wie die Zusammensetzung der erlaubten Produkte zeigt, kann die Selleriediät für 7 und 14 Tage kaum als zu streng bezeichnet werden. Sie ermöglicht Ihnen eine abwechslungsreiche und vollständige Ernährung, sodass der Körper normal darauf reagiert und überschüssige Pfunde auch ohne körperliche Aktivität auf natürliche Weise verschwinden. Letzteres ist während der Diät übrigens nicht verboten, Sie sollten es aber nicht übertreiben, da die Diät kalorienarm ist und ein hoher Energieaufwand Ihr Wohlbefinden beeinträchtigen kann.

Kontraindikationen

Trotz aller erklärten Vorteile der Sellerie-Diät für die Figur und die allgemeine Gesundheit des Körpers kann nicht jeder diese Methode zur schnellen Gewichtsabnahme anwenden. Tatsache ist, dass es eine Reihe von Krankheiten gibt, bei denen die wohltuenden Eigenschaften von Sellerie schädlich sein und schwere Exazerbationen hervorrufen können.

Zu diesen Krankheiten gehören:

• Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Pankreatitis (Entzündung der Bauchspeicheldrüse) und Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes (die aktive Stimulation der Sekretion von Verdauungsenzymen belastet die durch die Krankheit geschwächten Organe und erhöht den Gehalt an Bestandteilen im Magensaft, die die Schleimhaut reizen),
• Cholezystitis und Gallensteinleiden (Sellerie hat eine choleretische Wirkung und die Bewegung von Steinen kann zu einer Verstopfung der Gallengänge führen),
• Nieren- und Urolithiasis (hier ist die harntreibende Wirkung der Pflanze schädlich).

Bei Gefäßerkrankungen, die durch Verstopfung oder erhöhte Durchlässigkeit verursacht werden, sollte die Möglichkeit einer Sellerie-Diät mit dem behandelnden Arzt besprochen werden. Dasselbe gilt für Personen, die an Epilepsie und anderen schweren Erkrankungen leiden. Diäten zur Gewichtsreduktion unterscheiden sich von Diäten, die bei verschiedenen Gesundheitsstörungen verschrieben werden, und nur Spezialisten können beurteilen, wie sicher sie sein können.

Selleriesaft gilt als ungesund bei Urtikaria und verschiedenen Hautkrankheiten, Schilddrüsenerkrankungen, Lebererkrankungen, epileptischem Status usw. Die Möglichkeit, gekochten, gedünsteten und gebackenen Sellerie bei diesen Erkrankungen zu essen, sollte jedoch mit Ihrem Arzt geklärt werden. Allerdings ist die Wirksamkeit einer Diät ohne das Trinken von Saft und frischem Wurzelgemüse deutlich geringer und der Nutzen geringer.

Auch werdende Mütter sollten nicht auf die Sellerie-Diät zurückgreifen. Und es geht nicht einmal darum, dass die Ernährung einer schwangeren Frau so vollständig wie möglich sein sollte. Sellerie enthält lediglich Substanzen, die die Durchblutung der Gebärmutter erhöhen. Das versetzt sie in einen Zustand der Kampfbereitschaft. Eine erhöhte Blutversorgung und aktive Kontraktionen der Gebärmuttermuskulatur, die während der Geburt so wichtig sind, können einer Frau, die zu früh zur Welt kommt, einen schlechten Scherz machen. Die werdende Mutter kann daher zusammen mit Übergewicht ihr Baby verlieren.

Ein erfahrener Geburtshelfer, Gynäkologe oder Ernährungsberater wird einer übergewichtigen Schwangeren niemals eine Sellerie-Diät empfehlen. Ihrer Meinung nach ist es in dieser Zeit außerdem besser, die Existenz eines solchen Wurzelgemüses mit solch einer ambivalenten Wirkung auf den Körper einer jungen Mutter zu vergessen. Abgesehen von Fettleibigkeit, die in dieser Zeit ein gewisses Problem darstellt, bleibt eine Schwangere auch ohne Diät schön und hat nach der Geburt genügend Zeit, sich um ihre Figur zu kümmern.

Auch der Nutzen von Sellerie während der Stillzeit ist fraglich. Tatsache ist, dass ein solches Produkt in der Ernährung der Mutter Verdauungsprobleme beim Baby (Blähungen und Darmkoliken) sowie Nahrungsmittelallergien (Diathese) verursachen kann. Es kann frühestens 4-5 Monate nach der Geburt in die Ernährung aufgenommen werden, und dann sehr vorsichtig, schrittweise und in kleinen Portionen. Und was können wir über die Sellerie-Diät sagen, bei der der Schwerpunkt auf dem Verzehr dieses Wurzelgemüses liegt.

Zwar kann die Frau nach der Umstellung des Babys auf eine andere Ernährung durchaus mit der Korrektur ihrer Figur beginnen, die sich während der Schwangerschaft und Stillzeit so stark verändert hat. Und die Sellerie-Diät wird ihr helfen, in kurzer Zeit ihre frühere Attraktivität wiederzuerlangen.

Mögliche Risiken

Man muss sagen, dass jede Diät eine Art Gewalt gegen den Körper ist, der an ein völlig anderes Regime und eine andere Ernährung gewöhnt ist. Die Sellerie-Diät legt übrigens keine strengen Beschränkungen hinsichtlich der Anzahl der Hauptmahlzeiten und Snacks pro Tag, der Menge der verzehrten Produkte und Gerichte und sogar der Möglichkeiten ihrer Zubereitung fest (dieselbe Selleriesuppe hat mehrere Variationen). Für viele Menschen ist dies jedoch eine andere, vielleicht sogar ungewöhnliche Diät, deren Grundlage eine Pflanze mit einem ungewöhnlichen, ausgeprägten Geschmack und Geruch ist.

Tatsache ist, dass Sellerie mit seinem charakteristischen würzigen Aroma nicht jedermanns Geschmack ist. Und selbst diejenigen, die ihn regelmäßig zu traditionellen Gerichten hinzufügen, können dem täglichen Verzehr dieses ungewöhnlichen Gemüses nicht immer standhalten. Wenn es nur ein Fastentag ist, kann man es ertragen. Strenge 3-Tage-Diäten mit 50-100% Sellerieanteil sind jedoch nicht so leicht zu ertragen, was dazu führt, dass nach anderen Möglichkeiten zum schnellen Abnehmen gesucht wird.

Aufgrund einer Unverträglichkeit gegenüber dem Geruch und Geschmack von Sellerie kann Übelkeit auftreten, die eine weitere Fortsetzung der Diät verhindert.

Ein weiterer Grund für die schwierige Verträglichkeit einer wöchentlichen und insbesondere zweiwöchigen Diät kann eine Hypoglykämie sein, die sich vor dem Hintergrund eines eingeschränkten Zuckerkonsums entwickelt. Sellerie selbst trägt auch zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei. Obwohl diese Eigenschaft bei einer zuckerhaltigen Diät als nützlich angesehen wird, kann sie bei einer Person mit normalem Blutzuckerspiegel Symptome wie Schwäche, Schwindel und erhöhte Müdigkeit hervorrufen.

Zwar können solche Symptome bereits am zweiten oder dritten Tag einer strengen Diät auftreten. 1 oder 2 süße Früchte können Abhilfe schaffen. Sollten die Symptome jedoch anhalten oder regelmäßig auftreten, ist es besser, die Diät dort zu beenden, wo sie erreicht wurde.

Die mit der Diät verbundenen Risiken betreffen hauptsächlich die in den Kontraindikationen dieser Methode zur schnellen Gewichtsabnahme aufgeführten Erkrankungen. In diesen Fällen können Komplikationen bestehender Erkrankungen vor dem Hintergrund der Sellerie-Diät beobachtet werden, wobei die Entwicklung neuer gesundheitlicher Erkrankungen in diesem Fall nicht diskutiert wird. Höchstwahrscheinlich treten Schmerzen im Oberbauch und Unterbauch auf, die mit einer erhöhten Magensäure und verstärkten Entzündungen sowie einer Verstopfung der Gallen- und Harnwege einhergehen.

Wenn Sie jedoch länger als eine Woche eine Diät machen, selbst wenn Sie bei bester Gesundheit sind, müssen Sie verstehen, dass die chemische Zusammensetzung von Sellerie zwar reichhaltig ist, aber nicht alle für den Körper notwendigen Vitamine und Spurenelemente enthält. Darüber hinaus werden einige von ihnen bei der Wärmebehandlung zerstört. Um eine Hypovitaminose zu vermeiden, wird empfohlen, parallel zur Diät mit der Einnahme von Vitamin- und Mineralstoffkomplexen zu beginnen.

Frauen sollten nicht riskieren, am Tag vor oder während ihrer Periode eine Diät zu beginnen. Menstruationsblutungen und eine kalorienarme Ernährung können Schwindel und Blutdruckabfall verursachen. Die gleiche Situation ist bei aktivem Sport zu beobachten.

[ 4 ], [ 5 ]