Zichorienwurzel

Die medizinischen Eigenschaften der Zichorienwurzel sind seit langem bei Volksheilern bekannt und ziehen seit einiger Zeit auch die Aufmerksamkeit von Apothekern auf sich. Denn:

• Eisen und Kalium in der Zusammensetzung der Zirkoniumwurzel sind nützlich bei Herz- und Gefäßerkrankungen sowie Arteriosklerose;
• B-Vitamine wirken sich positiv auf die Nervenaktivität aus, steigern Ausdauer und Stimmung;
• Chicorée regt den Appetit an, beseitigt Sodbrennen und normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts.
• wirkt entzündungshemmend und antimikrobiell;
• verbessert den Stoffwechsel, regeneriert die Leberzellen, stimuliert die Gallensekretion, beschleunigt die Auflösung von Gallensteinen;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• hat fiebersenkende und harntreibende Wirkung;
• hilft beim Abnehmen, beugt der Entstehung von Diabetes vor;
• hat eine anthelmintische Wirkung.

Auch bei äußerlicher Anwendung zeigen sich wohltuende Eigenschaften. Neuere Studien belegen eine antitumorale Wirkung. Blüten, Blätter und Samen enthalten zudem heilende Substanzen. Von besonderem Interesse für die Medizin ist die Substanz Intibin.

[ 1 ]

Vorteile der Zichorienwurzel

Die Vorteile der Zichorienwurzel werden durch den Reichtum und die Vielfalt ihrer Inhaltsstoffe bestimmt. Hier sind sie:

• Inulin (60 – 70 %) – natürliches Polysaccharid, der wertvollste Bestandteil;
• Intibin;
• organische Säuren;
• Tannine;
• Pflanzenöle;
• Proteine;
• Carotin;
• Vitamine;
• Makro- und Mikroelemente.

Chicorée ist sehr nützlich bei Übergewicht und Stoffwechselstörungen. Bei Diabetikern ersetzt es sowohl Zucker als auch Stärke, stärkt das Immunsystem und verbessert den Stoffwechsel. In angemessenen Dosen ist die Pflanze für alle von Vorteil, auch für Kinder und Schwangere.

Weltweit bekannt wurde die Pflanze durch ihre Verwendung in der Küche als Zusatzstoff in Form eines vollwertigen Kaffeeersatzes. In einigen Ländern werden Wurzel und Stängel gebacken und gekocht. Weniger beliebt sind die Blätter als Salatzutat, aber im Allgemeinen gilt Chicorée zu Recht sowohl als Lebensmittel als auch als Heilkraut.

Darüber hinaus findet die Wunderpflanze Verwendung als Bestandteil kosmetischer Produkte.

Abkochung von Zichorienwurzeln

Rezepte für Zichorienwurzelabkochung

• zur Gewichtsabnahme:

Einen Löffel fein gehackten Rohstoff 10 Minuten in 0,5 l Wasser kochen, ziehen lassen und abseihen. Nehmen Sie jeweils 100 Gramm eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein. Manche raten zu einem Glas eines konzentrierteren Produkts: Dies dämpft das Hungergefühl. Kochen Sie dazu 150 g gehackte Wurzel etwa zwanzig Minuten lang in zwei Tassen Wasser.

• bei Problemen mit Leber, Nieren, Bauchspeicheldrüse:

2 Esslöffel in einem halben Liter Wasser aufbrühen, nach 30 Minuten abseihen und einen Löffel Essig (Apfel) und Honig hinzufügen.

• zur Anregung der Gallensekretion

2 EL eine halbe Stunde lang in zwei Gläsern Wasser kochen, eine halbe Stunde ziehen lassen, abseihen und drei- oder mehrmals täglich verzehren.

• zur Normalisierung der Verdauung

2 EL des krautigen Pflanzenteils mit 0,5 l kochendem Wasser übergießen, aufkochen, abkühlen lassen und abseihen. Mehrmals täglich ein Drittel eines Glases trinken. Der Anteil der medizinischen Rohstoffe aus der Wurzel beträgt 1 TL pro Glas Wasser, 10 Minuten kochen lassen, ein halbes Glas trinken.

• für Babybäder und -abreibungen

4 EL in ein Glas Wasser geben, eine halbe Stunde köcheln lassen (im Wasserbad), äußerlich anwenden.

[ 2 ]

Tinktur aus Zichorienwurzeln

Tinktur aus Zichorienwurzeln ist ein 20%iges pharmazeutisches Präparat, das

• Diuretikum und Choleretikum;
• Normalisierung der Magen-Darm-Prozesse;
• entzündungshemmend;
• adstringierend;
• antimikrobielle Wirkung.

Es wird als inneres und äußeres Arzneimittel verwendet:

Intern:

• bei Gastritis, Hepatitis, Gallensteinen, Nierenproblemen, Diabetes, Neurasthenie, Hysterie, Asthenie, Würmern, Dyspepsie, Anämie;
• den Appetit anregen, das Immunsystem stärken;
• von Zahnschmerzen.

Extern:

• zum Abwischen - bei Ekzemen, Furunkulose, Wunden, Geschwüren, Schuppenflechte, Kahlheit, Urtikaria. Trocknet die Haut und reduziert Entzündungen.

Anwendung (nach dem Schütteln), indem die Tinktur (1 Teelöffel pro Drittel Glas) in Wasser gegeben wird. Trinken Sie eine Portion eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Die Kur dauert ein bis zwei Monate.

Kontraindikationen betreffen:

• schwangere Frau;
• stillende Mütter;
• Menschen mit Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen.

Sie können Chicorée-Tinktur nach folgendem Rezept zu Hause zubereiten:

• Gießen Sie 40 Milliliter Alkohol über die Mischung aus Wurzeln und Blättern (10 g). Nach einer Woche ist das Präparat gebrauchsfertig.

Zichorienwurzelgetränk

Belebende Getränke aus Zichorienwurzel werden heiß konsumiert und nach Ihrem Geschmack aus vorbereiteten oder pharmazeutischen Rohstoffen zubereitet:

• lösliches Pulver wird mit Honig oder Zucker zu kochendem Wasser oder Milch gegeben;
• die geröstete gemahlene Wurzel wird drei Minuten mit Wasser gekocht, nach einem kurzen Aufguss wird sie gesüßt, Sahne oder Milch wird hinzugefügt;
• flüssiger Chicorée auf Basis des Pflanzenextrakts wird mit kochendem Wasser, Sahne, Milch verdünnt;
• Aus selbst gesammelten und aufbereiteten Wurzeln wird ein reines Getränk zubereitet oder natürlicher Kaffee hinzugefügt.

Preiselbeeren, Heidelbeeren, Sanddorn und Hagebutten bereichern das Geschmacksspektrum und die Eigenschaften von Industriegetränken. Allerdings sind diese Zusatzstoffe nicht immer wirklich natürlich.

Gerösteter Chicorée enthält mehr nützliche Substanzen als Instant-Chicorée, da er nur minimaler Wärmebehandlung unterzogen wird. Es ist ein hervorragender Rohstoff zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten.

Chicoréepulver ist ein Naturprodukt, das mithilfe einer speziellen Technologie aus Extrakt hergestellt wird. Es sieht aus wie natürlicher Instantkaffee.

[ 3 ], [ 4 ]

Zichorienwurzelextrakt

Der Extrakt aus Zichorienwurzeln wird durch Extraktion gewonnen: Der vorbereitete Rohstoff wird bei schwacher Hitze gekocht, bis ein hochkonzentriertes Produkt entsteht. Es wird in Sublimationsmaschinen zu Pulver getrocknet – einer löslichen Substanz zur inneren Anwendung.

Der Extrakt behält die wohltuenden und schädlichen Eigenschaften natürlicher Rohstoffe. Beim Kauf sollten Sie auf folgende Dinge achten:

• Angereicherte Sorten können unnatürliche Zusatzstoffe enthalten;
• Qualität und Quantität von Inulin (es wird oft durch Pektin ersetzt);
• Das beste Pulver trägt die Bezeichnung „natürlicher Zichorienextrakt“.

Flüssigextrakt ist ebenfalls ein nützliches Heilmittel. Es wird bei Anämie, Ischämie, Asthma, Bronchitis, Diabetes, Stomatitis, Dysbakteriose und allen Darminfektionen, Osteochondrose und Milzproblemen empfohlen. Regelmäßige Anwendung stärkt das Immunsystem.

[ 5 ], [ 6 ]

Kaffee aus Zichorienwurzeln

Kaffee aus Zichorienwurzeln ist ein großartiger Koffeinersatz für diejenigen, denen das Trinken kontraindiziert ist. Das Getränk belebt, erhöht aber nicht den Blutdruck. Es darf von Bluthochdruckpatienten, Diabetikern und werdenden Müttern (bei Anämie, zur Verbesserung der Immunität) getrunken werden.

Dieses Getränk kann jedoch nicht ohne Einschränkungen konsumiert werden. Bei manchen Menschen verursacht es gesteigerten Appetit, nervöse Erregung und Schlaflosigkeit. Auch die sogenannte Vitaminanreicherung, die künstlich hergestellt wird, gibt Anlass zu Zweifeln. Um die Vitamine zu erhalten, ist es sinnvoll, die Chicorée-Masse mit nicht zu steilem kochendem Wasser zu übergießen.

Verwendung von Zichorienwurzeln

Die Verwendung von Zichorienwurzel in Form von Aufgüssen und Abkochungen wird empfohlen:

• während der Genesung von Virushepatitis, Übergewicht und Stoffwechselstörungen sowie Milzerkrankungen;
• zur äußerlichen Anwendung - bei Hauterkrankungen;
• für Lotionen und andere Verfahren - bei Kinderdiathese;
• für kosmetische Zwecke – zum Färben grauer Haare, zur Stärkung und zum Ausspülen der Haare.

Diese Produkte können selbst hergestellt werden. Der Extrakt ist in Apotheken erhältlich, das gemahlene und lösliche Produkt in Supermärkten.

Wird dem Teig Chicorée zugegeben, erhalten die Gebäcke ein appetitliches Aussehen und einen angenehmen Duft nach Kaffee und Nüssen.

Für kosmetische Zwecke wird ein starker Sud zubereitet.

Salatzichorie wird zum Kochen verwendet.

[ 7 ]

Verwendung der Zichorienwurzel in der Volksmedizin

Die Verwendung der Zichorienwurzel in der Volksmedizin basiert auf einer ganzen Reihe ihrer wohltuenden Eigenschaften:

• harntreibend, schweißtreibend, choleretisch;
• Stärkung;
• anregend;
• Vasodilatator;
• diätetisch;
• Gesundheit;
• Senkung des Zuckerspiegels;
• lipolytisch;
• Analogon zu Kaffee.

Die traditionelle Medizin empfiehlt die Verwendung von Tinkturen, Kompressen, Lotionen und anderen Formen. Die Wurzel wird bei Anämie, Erkältungen, Infektionen, Schnitten, Wunden, Allergien durch Insektenstiche, Nervenstörungen, Schlaflosigkeit, Migräneschmerzen, Verdauungsproblemen und Nierenerkrankungen eingesetzt.

Saft mit Milch wirkt bei Anämie und Skorbut, Mischungen mit anderen Heilpflanzen helfen bei Gallensteinleiden.

Zichorienwurzeln bei Dysbakteriose

Zichorienwurzeln sind aufgrund ihres Inulingehalts bei Dysbakteriose hilfreich. Inulin ist ein Ballaststoff, der als Nährboden für nützliche Bakterien im Verdauungstrakt dient. Es schützt vor Dysbakteriose und allen damit verbundenen Beschwerden, vor allem Verstopfung.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, einen Kaffeeersatz aus Zichorienwurzeln in eine Diät zur Gewichtsreduktion einzuführen. Gemüse und Obst in einem solchen Menü dienen als hervorragende Nahrung für die Mikroflora und beugen gleichzeitig Durchfall und Blähungen vor.

Wie mahlt man Zichorienwurzeln für Kaffee?

Am einfachsten ist es, fertig gemahlenen Chicorée zu kaufen. Es gibt aber auch eine andere Möglichkeit. Sie können die Wurzel selbst finden und ausgraben oder getrocknet in Apotheken, Geschäften und Diabetikerabteilungen kaufen. Achten Sie in jedem Fall darauf, dass die Wurzel kräftig, frei von faulen Stellen und kleinen Wurzeln sowie gut gereinigt und gewaschen ist. Die Farbe einer gesunden Pflanze ist bräunlich.

Wie mahlt man Zichorienwurzeln für Kaffee? Getrocknete Wurzeln:

• mit einem Messer schneiden;
• braten;
• mit einem Mixer mahlen;
• In einem fest verschlossenen Glas aufbewahren.

Wie braut man Zichorienwurzel?

• Methode 1 – zur internen Anwendung:

Die geschälten Wurzeln werden getrocknet und anschließend in einer Pfanne gebraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und ein eher unangenehmer Geruch entsteht. Die mit einer Kaffeemühle gemahlene Masse wird mit kochendem Wasser aufgebrüht, fünf Minuten gekocht und aufgegossen.

• Methode 2 – zur äußerlichen Anwendung:

20 g getrocknetes Gras und Wurzeln mit 2 EL kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anwendung bei Bindehautentzündung, für Umschläge bei schmerzenden Gelenken und zur Behandlung von Hauterkrankungen.

• Methode 3 – für ein Anti-Cellulite-Bad:

Zwei Esslöffel Gras und Wurzel pro Glas abgekochtem Wasser werden eine Stunde lang in einer Thermoskanne aufbewahrt, der Inhalt wird in das Bad gegossen; 15 Minuten lang einnehmen, jeden zweiten Tag, 21 Mal.

• Methode 4 – zur Stimulierung des Haarwachstums:

30 g der Pflanze werden eine halbe Stunde lang in einem Liter Wasser gebraut. Nach sechs Stunden 10 Minuten lang auf die Haarwurzeln auftragen, den Kopf waschen und trocknen.

• Methode 5 – zur Haarpflege:

Kochen Sie 3 Löffel des Rohstoffs 20 Minuten lang in einer Tasse Wasser und reiben Sie es nach 6 Stunden in die Kopfhaut ein. Sie können Ihr Haar mit einem weniger starken Sud ausspülen.

Chicorée, Klette und Löwenzahnwurzel

Regelmäßige Anwendung von Chicorée-, Kletten- und Löwenzahnwurzelaufgüssen garantiert Gewichtsverlust innerhalb eines Monats. Das Abnehmen ist nicht zu belastend und nahezu stressfrei. Rezept:

• Alle Zutaten (Klette, Chicorée, Löwenzahn) im Verhältnis 3:1:1 mischen, mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und eine Stunde ziehen lassen. Dreimal 20 Minuten vor den Mahlzeiten 50 ml einnehmen. Eine 300-ml-Portion Wasser reicht für zwei Tage. Danach muss ein neues Mittel zubereitet werden.

Parallel zum Abnehmeffekt reichert eine solche Kur, über einen längeren Zeitraum eingenommen, den Körper mit Vitaminen an und steigert die Abwehrkräfte.

Dieselben Wurzeln werden in Kombination mit anderen Heilpflanzen häufig in der Heilpraxis verwendet (Infusionen bei Lungen-, Nieren-, Diabetes- und Krebserkrankungen).

Kontraindikationen für die Verwendung von Zichorienwurzel

Kontraindikationen für die Verwendung von Zichorienwurzel:

• Gastritis, Erosionen und Geschwüre;
• Gefäßerkrankungen;
• Krampfadern;
• Hämorrhoiden;
• chronischer Husten;
• Bronchitis, Asthma;
• Gicht, rheumatoide Arthritis;
• individuelle Intoleranz;
• Alter bis zu drei Jahren;
• Stillen (kann beim Kind schwere Allergien auslösen).

In einigen Fällen ist der Verzehr von Chicorée erlaubt, wenn der behandelnde Arzt dies für sinnvoll hält. Müttern wird beim Stillen empfohlen, zu beobachten, wie das Baby auf das belebende Getränk reagiert.

Sie sollten jedoch wissen, dass ein Überschuss an Substanzen, auch sehr nützlichen, zu Ungleichgewichten und unerwünschten Wirkungen wie Allergien (durch Vitamin C) führt. Besonders wenn es um Kinder geht.

Individuelle Unverträglichkeiten sind äußerst selten.

Die Substanz ist nicht mit Antibiotika kompatibel.

Aufgrund der belebenden und harntreibenden Eigenschaften sollten Getränke aus Zichorienkraut morgens oder zu einem anderen geeigneten Zeitpunkt getrunken werden.

Die Dosis, die keinen Schaden verursacht, ist eine rein individuelle Angelegenheit. Aber mehrere Tassen pro Tag führen, sofern keine Kontraindikationen vorliegen, definitiv nicht zu einer Überdosierung. Sie sollten jedoch zwischen den Behandlungen Pausen einlegen.

[ 8 ]

Wie bereitet man Zichorienwurzeln zu?

Zichorienwurzel ist in jeder Apotheke, auf jedem Markt und in jedem Geschäft erhältlich. Sie können sie auch selbst zubereiten. Wie bereitet man Zichorienwurzel und andere Kräuter zu, damit sie ihre wohltuende Wirkung nicht verlieren?

Kräuterkundige empfehlen, Heiltränke zu dem Zeitpunkt zu sammeln, wenn sie die nützlichsten Substanzen enthalten:

• Kräuter - in Blüte, vorzugsweise an einem trockenen, sonnigen Tag.
• Blätter - vom frühen Frühling bis zur Blüte.
• Viele Wurzeln sind im Frühling besonders wertvoll.

Bei zweijährigen Pflanzen werden einjährige Wurzeln ausgegraben, deren Qualität an den Blättern zu erkennen ist: Sind sie jung und saftig, dann sind die Wurzeln kräftig.

• Die Zichorienwurzel wird im Herbst geerntet, wenn die Blüten und Blätter vertrocknet sind.

Nachdem eine starke Wurzel gefunden wurde, wird sie von Lehm, kleinen und faulen Wurzeln gereinigt, gründlich gewaschen und getrocknet.

Wie trocknet man Zichorienwurzeln?

Chicorée ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die den ganzen Sommer über blüht und eine kräftige, spindelförmige Wurzel hat. Sie wächst in Gärten, Gemüsegärten, an Straßenrändern und auf Brachland.

Die gesammelten Wurzeln, die dem Standard entsprechen, werden in der Sonne getrocknet. Um den Vorgang zu beschleunigen, empfiehlt es sich, sie in Stücke zu schneiden. Fünf Sonnentage reichen in der Regel aus, damit der medizinische Rohstoff vollständig trocknet. Die Wurzel wird an einem trockenen, kühlen Ort in Papiertüten, Stoffbeuteln oder Gläsern (jedoch nicht in Polyethylen) gelagert; die wohltuenden Eigenschaften bleiben bis zu drei Jahre erhalten.

Die richtige Anwendung von Chicorée garantiert eine positive Wirkung. Bevor Sie die Pflanze jedoch in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie prüfen, welche Auswirkungen sie auf Ihren Körper hat.