Himbeermarmelade in der Schwangerschaft

Himbeermarmelade wird während der Schwangerschaft sowie in deren Abwesenheit als Volksheilmittel gegen Erkältungen empfohlen.

Die fiebersenkende Wirkung von Himbeeren und der daraus hergestellten Marmelade beruht auf der schweißtreibenden Wirkung der Salicylsäure, die in dieser Beere neben anderen Säuren – Apfel-, Zitronen- und Weinsäure – enthalten ist.

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Darf man während der Schwangerschaft Himbeermarmelade essen?

Tatsächlich werden Erkältungen während der Schwangerschaft mit Hausmitteln behandelt, da die meisten pharmakologischen Medikamente für Schwangere streng kontraindiziert sind. Auch Aspirin, also Acetylsalicylsäure, ist kontraindiziert. Ist Himbeermarmelade während der Schwangerschaft erlaubt? Oder sollte man sie nicht konsumieren?

Himbeeren enthalten Catechine (Catechin und Epigallocatechin) – organische Substanzen aus der Gruppe der Flavonoide. Diese Polyphenolverbindungen sind starke Antioxidantien: Sie reduzieren die Menge an freien Radikalen im Körper. Es ist bekannt, dass während der Schwangerschaft die Menge an freien Radikalen zunimmt, da sie an der Synthese des Hormons Progesteron beteiligt sind. Progesteron ermöglicht es Ihnen, die Schwangerschaft aufrechtzuerhalten und einen Fötus zu gebären.

Und die Natur selbst hat sich während der Schwangerschaft um das Gleichgewicht der freien Radikale gekümmert: Der Körper der werdenden Mutter beginnt, spezielle Enzymsubstanzen zu synthetisieren, die den Prozess der Oxidation von Zellmolekülen durch freie Radikale blockieren. Um das für den normalen Schwangerschaftsverlauf notwendige optimale Verhältnis zwischen freien Radikalen und Antioxidantien nicht zu stören, sollte der Verzehr von Himbeeren oder Himbeermarmelade während der Schwangerschaft minimal und nur bei Erkältungen erfolgen.

Himbeeren enthalten auch Cumarine – biologisch aktive Substanzen, die den Prothrombinspiegel im Blut senken können, also als Antikoagulanzien wirken. Aus diesem Grund wird vom Verzehr von Himbeeren oder Himbeermarmelade während der Schwangerschaft, insbesondere in den späteren Stadien der Schwangerschaft, abgeraten, um Blutungsprobleme nach der Geburt zu vermeiden.

Erinnern Sie sich, wir haben über Erdbeeren während der Schwangerschaft gesprochen? Nun, was Kalium betrifft, das in Himbeeren 1,5-mal mehr enthalten ist als in Erdbeeren, sind die Kommentare ähnlich. Kalium aktiviert die Produktion von Acetylcholin im Körper – einer biologisch aktiven Substanz, mit deren Hilfe Impulse von einer Nervenzelle weitergeleitet werden, beispielsweise von Neuronen zu Muskeln. Je mehr Kalzium, desto mehr Acetylcholin; je mehr Acetylcholin – desto stärker die Kontraktionen des Muskelgewebes von Magen, Darm und Gebärmutter. Es ist klar, dass dies während der Schwangerschaft gefährlich ist. Andererseits ist Kalium jedoch sehr nützlich für den Herzmuskel, insbesondere bei Myokardfunktionsstörungen.

Schließlich enthalten Himbeeren Purine (8 mg%) und Harnsäure (20 mg%), die zur Ablagerung von Salzen in Nieren und Gelenken beitragen. Was den Gehalt dieser, gelinde gesagt, ungesunden Substanzen angeht, stehen jedoch Datteln, getrocknete Aprikosen, Avocados, Bananen und Erdbeeren an erster Stelle. Und Himbeeren stehen in derselben Reihe wie Wassermelonen, Orangen, Trauben, Pfirsiche und Ananas.

Vorteile von Himbeermarmelade während der Schwangerschaft

Die Vorteile von Himbeermarmelade während der Schwangerschaft liegen in ihren Vitaminen (C, B1, B2, B9, E, P und PP) sowie in ihrem einzigartigen Satz an Makro- und Mikroelementen. Frische Beeren enthalten 224 mg% Kalium, 40 mg% Kalzium, 37 mg% Phosphor, 22 mg% Magnesium, 19 mg% Natrium und 1,6 mg% Eisen. Darüber hinaus enthalten Himbeeren Kupfer, Zink, Kobalt, Molybdän, Fluor und Jod.

Beim Kochen von Marmelade werden jedoch die meisten Vitamine zerstört, beispielsweise Vitamin C – und zwar um fast 80 %. Um dies zu verhindern, sollten Sie bei der Zubereitung von Himbeermarmelade etwas Zitronensäure hinzufügen, da im sauren Milieu mehr Vitamin C erhalten bleibt.

Und am besten kochen Sie Himbeeren nicht länger als 5-6 Minuten (und verschließen sie dann durch Aufrollen) oder zerdrücken Sie Himbeeren ohne Wärmebehandlung mit Zucker (und lagern Sie sie im Kühlschrank). Im ersten Fall bleiben zwei Drittel aller Vitamine erhalten, im zweiten Fall mehr als 90 %.

B-Vitamine gelangen in den flüssigen Teil der Marmelade und werden in deutlich geringerem Maße zerstört. Niacin (Nikotinsäure, Vitamin PP) wird beim Kochen jedoch nicht zerstört. Dieses Vitamin ist für die normale Funktion der Nebennieren und der Schilddrüse einer schwangeren Frau sowie für das Wachstum des Fötus notwendig. Darüber hinaus fördert Vitamin PP die aktive Mikrozirkulation des Blutes und verbessert während der Schwangerschaft die Durchblutung der kleinen Gefäße der Plazenta.

Auch bei Eisenmangelanämie ist der Verzehr von Himbeeren sinnvoll, da die in dieser Beere enthaltenen organischen Säuren eine vollständigere Aufnahme von Eisen aus der Nahrung fördern.

Wir haben versucht, Ihnen das Wichtigste über Himbeermarmelade während der Schwangerschaft zu erzählen. In jedem Fall sind ein paar Löffel dieser wunderbaren Marmelade mit Tee – bei Erkältungsbeschwerden – eine viel akzeptablere Option als Pillen.

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