Muskelerhalt beim Abnehmen: Was Aminosäurepräparate wirklich bewirken

Beim Abnehmen nimmt nicht nur das Körperfett ab, sondern auch die fettfreie Körpermasse (LBM) – ein Teil davon ist die Skelettmuskulatur. Der Erhalt einer möglichst hohen fettfreien Körpermasse ist wichtig für Kraft, Stoffwechsel und langfristige Gesundheit. Die Autoren einer narrativen Übersichtsarbeit in Nutrients untersuchten, ob Aminosäurepräparate – vor allem BCAAs und essentielle Aminosäuren (EAAs) – in verschiedenen Abnehmsituationen zum Erhalt der Muskelmasse beitragen: Diät und Bewegung, bariatrische Chirurgie und Inkretintherapie (GLP-1 und Tirzepatid).

• Format: narrativer Bericht mit Analyse der Mechanismen (mTOR/MPS), präklinischen und klinischen Daten.
• Ziel: Verstehen, wann und welche Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sind, wenn es aufgrund eines Kaloriendefizits schwierig ist, Proteine über die tägliche Ernährung aufzunehmen.

Hintergrund der Studie

Beim Abnehmen geht fast immer nicht nur Fett verloren, sondern auch die Magermasse (LBM), die für Stoffwechsel, Kraft, Beweglichkeit und die Aufrechterhaltung der Ergebnisse entscheidend ist. Deshalb sprechen wir heute nicht nur darüber, „wie viele Kilos verloren wurden“, sondern auch über die Qualität des Gewichtsverlusts – wie gut die LBM erhalten bleibt. Die grundlegenden Strategien sind bekannt: Eine proteinreiche Ernährung und regelmäßiges Krafttraining reduzieren den LBM-Verlust trotz Energiemangel. Vor diesem Hintergrund wächst das Interesse an Aminosäurepräparaten als gezielte Unterstützung beim Abnehmen.

Mechanistisch stehen Leucin und BCAA/EAA im Fokus: Leucin aktiviert mTORC1 und stimuliert die Muskelproteinsynthese, zudem kann es den Abbau reduzieren; HMB (ein Leucin-Metabolit) wird in der klinischen Praxis ebenfalls diskutiert. Die Gesamtdatenlage ist jedoch noch heterogen und hängt von Population, Dosis, Dauer und Kontext (Sportler/Nichtsportler, jung/alt, Ausgangsproteingehalt in der Ernährung) ab. Daher die Bitte um eine zusammenfassende Analyse – wann genau und welche Formeln sinnvoll sind.

Ein besonderer „realer“ Kontext ist die bariatrische Chirurgie und die Inkretintherapie (GLP-1/Tirzepatid). Hier nehmen Gesamtmenge und Vielfalt der Nahrung oft ab, und der Anteil der fettfreien Körpermasse am Gesamtgewichtsverlust kann erheblich sein (mit strengen Einschränkungen – bis zu ~45 %). Experten empfehlen, sich auf ~1,5 g Protein/kg „Idealgewicht“ zu konzentrieren und gleichzeitig die Mikronährstoffe zu überwachen; wenn es schwierig ist, Protein aus der Nahrung zu „gewinnen“, können kleinvolumige EAA/Peptid-Mischungen möglicherweise Abhilfe schaffen.

Was zeigen die Gesamtdaten? Vorläufig: EAA/Peptid-Formeln helfen, die fettfreie Körpermasse (LBM) besser zu erhalten, gerade wenn die Proteinzufuhr durch die Nahrung unzureichend ist, insbesondere in Kombination mit Krafttraining. BCAAs allein führen zu unterschiedlichen Ergebnissen, und wenn die Gesamtproteinzufuhr bereits ausreichend ist, ist der Effekt minimal. Umfangreichere, standardisiertere Studien sind erforderlich, um die klinische Bedeutung der erhaltenen fettfreien Körpermasse zu beurteilen und optimale Protokolle zu verfeinern.

Warum ist das wichtig?

In der Praxis kann der Anteil der fettfreien Körpermasse am Gesamtgewichtsverlust erheblich sein. In großen Programmen und Studien variiert er, kann aber bei schweren Defiziten manchmal bis zu 45 % erreichen (in der Regel weniger als der Fettanteil). Unter einer GLP-1/Tirzepatid-Therapie können 20–40 % des verlorenen Gewichts fettfreie Körpermasse sein – wobei sich die funktionellen Indikatoren in der Regel nicht verschlechtern und sich die Muskelqualität (weniger Fett in den Muskeln) sogar verbessert. Allerdings sind Überwachung und Ernährungsunterstützung erforderlich.

Was die Daten sagen

Die meisten Studien stimmen darin überein: Bei einem normalen Gesamtproteinspiegel leistet die Zugabe von BCAA einen bescheidenen oder gar keinen Beitrag. Bei Proteinmangel (schwerer Mangel, frühe postoperative Phase, ausgeprägte Appetitlosigkeit auf GLP-1) helfen EAA/Hydrolysate, die Schwelle zur Stimulierung der Muskelproteinsynthese (MPS) zu „erreichen“.

• BCAA: Eher ein „Signal“ (Leucin aktiviert mTORC1), aber ohne eine vollständige Ergänzung von EAAs wird die Muskelproteinsynthese nicht lange aufrechterhalten. Fazit der Studie: Isolierte BCAAs sind vollständigen Proteinen/EAA unterlegen, wenn die Proteinzufuhr in der Nahrung gleich ist.
• EAA/Hydrolysate: schnell resorbierbar, geeignet, wenn Protein nicht über feste Nahrung aufgenommen werden kann (frühe Phase nach Adipositaschirurgie, erheblicher Appetitverlust, niedrige Energiequote).
• Vollproteine (Molke/Soja): Enthält BCAAs sowie alle EAAs und wird oft als Basislösung bevorzugt.

Wo Nahrungsergänzungsmittel am sinnvollsten sind

1) Adipositaschirurgie:
In den ersten Wochen sind Kalorienzufuhr und Nahrungsmenge stark eingeschränkt – es ist schwierig, genügend Protein zu sich zu nehmen. Hier helfen EAA/Hydrolysate + proteinreicher Mahlzeitenersatz, die fettfreie Körpermasse (LBM) besser aufrechtzuerhalten als eine Ernährung ohne derartige Unterstützung.

2) Inkretin-Medikamente (GLP-1/Tirzepatid):
Der Appetit nimmt ab, die mTOR-Signalgebung kann teilweise gedämpft sein und die Proteinzunahme wird beeinträchtigt. Experten empfehlen einen Richtwert von ca. 1,5 g Protein pro kg Idealgewicht. Sollte dies nicht funktionieren, können EAA/Leucin-angereicherte Formeln rund um das Krafttraining helfen, die anabole Schwelle (ca. 2,5–3 g Leucin pro Mahlzeit) zu erreichen. Es gibt bisher nur wenige direkte randomisierte kontrollierte Studien mit BCAA/EAA und GLP-1, aber Logik und erste Daten sprechen für diesen Ansatz.

3) Klassisches „Abnehmen“ durch Defizit + Training
Bei einem moderaten Defizit (≈−500 kcal/Tag) reichen oft eine eiweißreiche Ernährung und regelmäßiges Krafttraining aus, Supplemente liefern ein Minimum „on top“. Je ausgeprägter das Defizit und je schlechter die Nahrungsmittelverträglichkeit, desto größer ist der Nutzen schnell verdaulicher Aminosäuren.

Funktionsweise (Mechanismen)

Auch bei Energiemangel kann Leucin mTORC1 aktivieren und MPS auslösen, für eine stabile Synthese werden jedoch alle essentiellen Aminosäuren benötigt. Es gibt einige Besonderheiten (langsamere Magenentleerung, Hormon-/Inkretinverschiebungen) vor dem Hintergrund der GLP-1-Therapie und nach bariatrischen Eingriffen, aufgrund derer die Protein-/Aminosäureformen und der Einnahmezeitpunkt eine große Rolle spielen.

• mTORC1↓ mit GLP-1-Therapie – Beobachtung aus aktuellen Studien; die klinische Bedeutung ist noch nicht klar, aber die verminderte Appetitlosigkeit macht eine Proteinergänzung entscheidend.
• EAA/Hydrolysate erfordern eine minimale Verdauung und erhöhen schnell den Aminosäurepool – nützlich für sehr kalorienarme Diäten.

Praktische Richtlinien (wenn Sie abnehmen)

Die Basis, ohne die die Nahrungsergänzungsmittel nicht „abheben“:

• ausreichend Gesamtprotein (bei intensiver Gewichtsabnahme liegt der Richtwert bei ~1,2-1,6 g/kg; bei GLP-1 bis zu ~1,5 g/kg des „Idealgewichts“),
• 2-3 mal pro Woche Krafttraining,
• Kontrolle der Mikronährstoffe (Eisen, B12, fettlösliche Vitamine) bei gleichzeitiger Reduzierung von Menge und Vielfalt der Ernährung.

Wann Nahrungsergänzungsmittel angebracht sind:

• nach Adipositas / zu Beginn von GLP-1, wenn das Essen „nicht runtergeht“ → EAA/Hydrolysate in kleinen Portionen 2-3 mal täglich;
• wenn Protein nicht über die Nahrung „bezogen“ wird → Mahlzeitenersatz mit hohem EAA-Gehalt;
• BCAAs können während des Trainings eingenommen werden, jedoch als Ergänzung und nicht als Ersatz für vollständiges Protein/EAA.

Einschränkungen und was als nächstes kommt

Dies ist eine narrative Übersichtsarbeit: keine Metaanalyse und heterogene Protokolle in den eingeschlossenen Studien. Es gibt fast keine direkten Vergleichsstudien zu GLP-1/Tirzepatid – die Autoren fordern direkte Vergleichsstudien von BCAA vs. EAA vs. Hydrolysaten mit einer strengen Bewertung von Masse und Funktion (nicht nur DXA/BIA).

Abschluss

Aminosäurepräparate sind ein situationsbedingtes Hilfsmittel, kein Wundermittel. Bei mäßigem Mangel und guter Ernährung ist ihr Beitrag gering; bei starken Ernährungseinschränkungen (früheres postoperatives Fenster, ausgeprägte Appetitlosigkeit auf GLP-1) helfen EAA/Hydrolysate, die fettfreie Körpermasse (LBM) aufrechtzuerhalten. Beginnen Sie immer mit der Basis: Protein, Krafttraining, Schlaf, Mikronährstoffe – und ergänzen Sie Nahrungsergänzungsmittel, wenn Sie mit der normalen Nahrung „nicht genug“ davon bekommen.

Quelle: Cannavaro D. et al. Optimierung der Körperzusammensetzung während der Gewichtsabnahme: Die Rolle der Aminosäure-Supplementierung. Nährstoffe. 2025;17(12):2000. doi:10.3390/nu17122000.