Jeden Tag werden auf der Welt riesige Mengen an nicht gefressenen Lebensmitteln weggeworfen
Zuletzt überprüft: 07.06.2024
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Ein Jahresbericht des Programms der Vereinten Nationen weist darauf hin, dass weltweit jeden Tag eine enorme Menge an nicht gefressenen Lebensmitteln weggeworfen wird. Beispielsweise landeten im Jahr 2022 mehr als eine Milliarde Portionen Lebensmittel im Wert von mehr als einer Billion Dollar und einem Gesamtgewicht von mehr als einer Milliarde Tonnen im Müll, während 783 Millionen Menschen Hunger litten. Glaubt man den Statistiken, so stellt sich heraus, dass bis zu 20 % aller Lebensmittel verschwendet werden und ein Mensch jedes Jahr mehr als 70 Kilogramm Lebensmittel wegwirft.
Die Herausforderung besteht darin, dass bis zu 10 % der weltweiten Treibhausgasemissionen mit der Anhäufung von Lebensmittelabfällen verbunden sind, was sich besonders in Ländern mit besonders heißem Klima bemerkbar macht, in denen es Probleme mit der sicheren Lagerung, dem Transport und der Vermarktung verderblicher Produkte gibt.
Bemerkenswert ist, dass Menschen in ländlichen Gebieten tendenziell sparsamer in Bezug auf Ernährung und Lebensmittelentsorgung sind als städtische Bevölkerungen. Daher empfehlen Wissenschaftler, der Sensibilisierung der städtischen Bevölkerung mehr Aufmerksamkeit zu schenken und Programme zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen zu stärken.
Die Länder, die am besten bereit waren, Nahrungsmittelmengen und -verwendung zu untersuchen, waren Japan, Großbritannien, die Vereinigten Staaten und Australien. Dazu könnten auch Saudi-Arabien und Kanada gehören. In diesen Ländern gibt es einen starken Trend zum Wandel auf nationaler Ebene, und in Japan ist die Menge an Lebensmittelabfällen in den letzten Jahren um mehr als 30 % zurückgegangen.
Eine traurige Situation ist in den Vereinigten Staaten zu verzeichnen, wo der Anteil der Lebensmittel auf Mülldeponien über 20 % beträgt. Gleichzeitig wird darauf hingewiesen, dass organische Stoffe (einschließlich Lebensmittelreste) in fast jedem zweiten Fall spontane Methanemissionen aus Müllansammlungsgebieten verursachen. Sowohl Methan – ein starkes Treibhausgas, einer der Faktoren der globalen Erwärmung – als auch Kohlendioxid sind an spontanen Emissionen beteiligt. Gleichzeitig ist Methan bei der Aufrechterhaltung der Atmosphärenwärme fast 30-mal wirksamer als Kohlendioxid.
Einem Bericht der Weltorganisation für Meteorologie zufolge nimmt die Konzentration von Treibhausgasen in der Erdatmosphäre stetig zu. Und eine der sicheren Möglichkeiten, weitere Katastrophen zu verhindern, ist die Reduzierung der Methanemissionen. Methan bleibt übrigens nicht lange in der Atmosphäre und zersetzt sich in einem Dutzend Jahren vollständig.
Immer mehr Länder werden Partner im Programm zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Es ist wichtig, dass Unternehmen, große Haushalte und Regierungen bei diesem Problem zusammenarbeiten: Nur so können die Methanemissionen und die negativen Auswirkungen auf das Klima wirksam reduziert werden.
Gleichzeitig sind einige Länder falsch und ungenau an das Problem herangegangen, was auf die Notwendigkeit einer umfassenderen Verfolgung des Prozesses hinweist. Nur so ist es möglich, das tatsächliche Ausmaß des Problems einzuschätzen, die Gebiete mit der höchsten Menge an Lebensmittelverschwendung zu identifizieren und wirksame Maßnahmen zur Stabilisierung der Situation festzulegen.
Massive Lebensmittelverschwendung ist nicht nur ein Schlag für die Hungernden, sondern auch ein erheblicher fortschreitender Schaden für das globale Klima und die Natur im Allgemeinen. Es ist gut zu sehen, dass diesem Thema ausreichend Aufmerksamkeit geschenkt wird. Dies gibt Hoffnung auf eine schnelle Lösung des Problems der Luftverschmutzung und des globalen Klimawandels.
Einzelheiten zum Bericht finden Sie auf der Seite des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP).