Blaues Licht macht die Produkte optisch unattraktiv und reduziert den Appetit
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Experten empfehlen, dass Menschen, die den Verzehr von Lebensmitteln reduzieren möchten, blaue Beleuchtung in der Küche verwenden. An der Universität von Arkansas während der Forschung wurde festgestellt, dass beim Beleuchten der blauen Farbe, das Essen visuell unattraktiv wird. Wie Experten vermuten, ist Blau für die Nahrung unnatürlich, was sich sofort auf den Appetit auswirkt.
Darüber hinaus haben Wissenschaftler eine interessante Tatsache festgestellt, dass Beleuchtung den Appetit von Frauen nicht stark beeinflusst. Nach ihrer Meinung ist der springende Punkt, dass Frauen, die Lebensmittel bewerten, mehr auf den Geschmack des Gerichts als auf sein Aussehen angewiesen sind. Aber die männliche Hälfte achtet mehr auf die Farbe der Produkte und Blau verursacht Misstrauen in ihrem Unterbewusstsein und reduziert den Appetit.
Die Experten führten ihre Forschung mit 112 Freiwilligen durch, die angeboten wurden, die gleichen Gerichte zu essen, aber jede Gruppe hatte ihre eigene Beleuchtung. Infolgedessen aßen alle Teilnehmer eine unterschiedliche Anzahl von Produkten, aber die Zufriedenheitsrate für alle war ungefähr gleich.
Experten haben bereits bewiesen, dass Farbe die Wahrnehmung von Geschmack beeinflussen kann, zum Beispiel die Farbe des Bechers, in der Kaffee die Geschmacksnerven beeinflusst. Wie Experten versichern, funktioniert in diesem Fall der psychologische Aspekt. Zum Beispiel fanden Experten in einer anderen Studie heraus, dass rotes Erdbeermousse auf einem weißen Teller als geschmacksintensiver und süßer empfunden wird als das gleiche Dessert auf einem Teller schwarzer Farbe.
Darüber hinaus haben frühere Wissenschaftler bereits festgestellt, dass Beleuchtung die Auswahl von Lebensmitteln beeinflusst. Bei guter Beleuchtung oder an einem Tisch am Fenster bevorzugten Café- / Restaurantbesucher häufiger gesundes Essen. Bei schlechter Beleuchtung neigen die Menschen dazu, zu viel zu essen und eine große Menge Fett-, Röst-, etc.
An der University of Cornell kamen Experten zu dem Schluss, dass das Essen am Fenster es den Passanten ermöglicht, Passanten zu beobachten, Sonnenlicht, Bäume usw. Zu sehen. Dadurch wird der Mensch bewusster, wie er aussieht und es gibt Gedanken über einen gesunden Lebensstil.
Wissenschaftler vermuten, dass mit Beginn der Dunkelheit die Leute denken, dass niemand die gefressene Menge sehen kann, so dass das Schuldgefühl reduziert wird. Auch Wissenschaftler haben festgestellt, dass Essen an Orten, wo nur wenige Außenseiter Ihnen erlaubt, viel mehr zu essen. Wie Studien gezeigt haben, bestellen Kunden am Tisch an der Tür weniger Salate und bevorzugen Desserts.
Am Tisch neben der Bar werden mehr alkoholische Getränke und Cocktails bestellt (am dritten Tisch von der Bar bestellen sie drei Gläser Bier oder einen Cocktail mehr als den vierten).
Auch Experten glauben, dass der Platz am Tisch neben dem Fernseher in der Bar auch die Auswahl der Kunden verändern kann, denn in diesem Fall bevorzugen die Menschen frittierte Speisen. Kunden, die an hohen unbequemen Tischen sitzen, neigen dazu, sich mehr zu lehnen, außerdem ist es problematisch, Geschirr auf diese Tische zu stellen, so dass in solchen Fällen Salate öfter bestellt werden und seltener Nachspeisen.
