Bio-Gemüse ist viel reicher mit natürlichen Antioxidantien
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Bio-Gemüse ist viel natürlicher Antioxidantien im Vergleich zu Gemüse in der üblichen Weise gewachsen.
Es wird vermutet, dass Bio-Gemüse keine Pestizidrückstände, Schwermetalle, Nitrate enthält - das ist ihr unbestrittener Pluspunkt. Jetzt ist noch ein weiterer Vorteil bewiesen: Diese Produkte sind viel natürlicher Antioxidantien im Vergleich zu Gemüse in der üblichen Weise angebaut.
Diese Studie wurde von Wissenschaftlern der Universität Barcelona durchgeführt. Zunächst wurde festgestellt, dass Saft, sowie Ketchup aus Bio-Tomaten, deutlich mehr Polyphenole als Saft und Ketchup aus Gemüse der üblichen Ernte enthält. Polyphenole sind Substanzen von Antioxidantien, natürlicher Schutz von Pflanzen vor negativen äußeren Einflüssen. In den letzten Jahrzehnten haben viele Studien die Vorteile von Antioxidantien und ihre Fähigkeit, freie Radikale zu neutralisieren, die den Alterungsprozess des Menschen beschleunigen, bewiesen. Viele beliebte biologisch aktive Additive wurden auf der Basis von Polyphenolen entwickelt. Forscher argumentieren jedoch, dass nützliche Substanzen aus natürlichen Produkten für den Menschen vorteilhafter sind als Kapseln und Tabletten, da es unmöglich ist, eine große Vielzahl von komplementären lebenden natürlichen Komponenten in das Präparat zu versiegeln.
Wissenschaftlern zufolge produzieren Bio-Pflanzen mehr nützliche schützende Substanzen, weil ihnen der zusätzliche Schutz chemischer Pestizide fehlt. Diese Annahme gilt natürlich nicht nur für Tomaten.
[