9 Tage ohne Zucker können Ihre Gesundheit verbessern

In San Francisco fand eine Gruppe von Wissenschaftlern heraus, welche Auswirkungen Zucker tatsächlich auf den menschlichen Körper hat. Die Ergebnisse waren etwas unerwartet: Der Verzicht auf Zucker trägt dazu bei, die Funktion der inneren Organe zu normalisieren und die Gesundheit zu verbessern. Solche Veränderungen dauern etwas mehr als eine Woche. Eine Ernährungsumstellung hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, die Funktion der Leber, des Herz-Kreislauf-Systems usw. zu normalisieren.

An dem Experiment amerikanischer Experten nahmen Kinder und Jugendliche im Alter von 9 bis 18 Jahren teil, die an Fettleibigkeit litten (insgesamt 43 Personen).

Neun Tage lang mussten alle Teilnehmer eine spezielle Diät einhalten, bei der die tägliche Kalorienzufuhr beibehalten, die Zucker- und Fruktosemenge jedoch mehrfach reduziert wurde. Es ist erwähnenswert, dass die Kinder auch ungesunde Lebensmittel wie Chips, Pizza, Hot Dogs usw. essen durften.

Einer der Autoren des Forschungsprojekts stellte fest, dass er während seiner Arbeit noch nie auf solche Ergebnisse gestoßen sei – in nur 9 Tagen zeigten sich im Körper der Kinder spürbare Verbesserungen.

Mit der Studie wollten die Wissenschaftler herausfinden, wie sich eine Reduzierung des Zuckerkonsums auf das Metabolische Syndrom auswirkt, das das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck und Fettleibigkeit erhöht.

Nach der Diät stellten die Wissenschaftler bei den Studienteilnehmern einen Rückgang des Blutdrucks, der Triglyceridwerte im Blut, des Cholesterinspiegels, der Glukose und des Insulins fest. Die Kinder erlebten auch eine deutliche Verbesserung der Funktion ihrer inneren Organe, insbesondere der Leber. Experten zufolge zeigt diese Studie deutlich, dass Zuckerkonsum in direktem Zusammenhang mit der Entwicklung des Metabolischen Syndroms steht.

Die Wissenschaftler stellten außerdem fest, dass der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung der jungen Versuchsteilnehmer trotz der Reduzierung des Zuckergehalts gleich blieb. Allerdings beklagten sich die Kinder über übermäßiges Essen, und einige der Freiwilligen beklagten sich sogar darüber, dass das ständige Füttern sie einfach quälte.

Wie die Studie zeigte, sind nicht alle Kalorien für den Körper nützlich. Ihre Wirkung auf den Körper hängt direkt von der Kalorienquelle ab. Kalorien, die mit Zucker aufgenommen werden, sind die schlechteste Option, da sie in der Leber zu Fett verarbeitet werden. Dies wiederum erhöht die Insulinempfindlichkeit und das Risiko für Diabetes, Herz- und Lebererkrankungen.

Die Experten sind überzeugt, dass ihre Forschung bedeutende Auswirkungen auf die Lebensmittelindustrie haben könnte und dass eine veränderte Einstellung gegenüber Zucker in der Zukunft dazu beitragen könnte, die Kosten für die Behandlung von Erkrankungen, die mit dem Metabolischen Syndrom in Zusammenhang stehen, deutlich zu senken.

Experten betonen, dass die Einstellung zum Zucker überdacht werden muss. Früher wurden bei der Erstellung einer Diät Kalorien unabhängig von der Quelle berücksichtigt, doch dieser Ansatz kann letztendlich die allgemeine Gesundheit erheblich verschlechtern. In ihrer neuen Studie zeigten Experten, dass nicht alle Kalorien gesundheitsschädlich sind, Zuckerkalorien jedoch am gefährlichsten sind.

Zuvor hatten Wissenschaftler bereits die Wirkung von Zucker auf den menschlichen Körper untersucht und kamen zu dem Schluss, dass ein hoher Blutzuckerspiegel eine der Ursachen für den vorzeitigen Tod von Frauen ist.

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