Es gibt unbestreitbare Beweise für den Einfluss von Nahrung und Ernährung auf viele der wichtigsten biologischen Eigenschaften des Organismus, insbesondere auf die Länge des Lebens, die Alterung und die Zeit des optimalen Funktionierens seiner physiologischen Systeme.
Wie die spezielle Analyse in verschiedenen Ländern zeigt, gewährleistet die ausreichende Produktion von Nahrungsmitteln an sich nicht die Aufrechterhaltung der menschlichen Gesundheit auf dem optimalen Niveau. Eine hohe Kultur der Ernährung ist erforderlich.
Die Fehler, die mit der Fütterung von Neugeborenen verbunden sind, sind erstaunlich und basieren auf der Theorie der ausgewogenen Ernährung. Wie bekannt ist, wird in höheren Organismen, einschließlich Menschen, Nahrung aufgrund von Hohlraum- und Membranverdau verdaut.
Es wird immer klarer, dass das ideale Essen ausreichend individualisiert werden sollte.
Die Idee, ideales Essen zu kochen und Essen ideal zu machen, allen verhungernden Menschen Nahrung zu geben, zahlreichen Krankheiten vorzubeugen und letztlich die Natur des Menschen zu verändern, erschien uns äußerst attraktiv.
Zusatzstoffe sind Chemikalien, die mit Lebensmitteln gemischt werden, um die Verarbeitung, Lagerung oder Verbesserung ihrer organoleptischen Eigenschaften zu erleichtern. Nur solche Präparate, die bestimmten Laboruntersuchungen unterzogen wurden, dürfen als Nahrung verwendet werden.
Mangel an essentiellen Fettsäuren (EFA) ist selten, am häufigsten bei Säuglingen, deren Ernährung EFA fehlt. Symptome sind schuppige Dermatitis, Alopezie, Thrombozytopenie und Wachstumsverzögerungen bei Kindern. Die Diagnose wird klinisch gestellt. Nachfüllen von EFA aus Lebensmitteln beseitigt das Defizit vollständig.
Magersucht oder Appetitlosigkeit wird oft bei sterbenden Patienten gefunden. Verhaltensansätze (z. B. Ein flexibler Mahlzeitenplan, langsames Füttern, kleine Portionen, Lieblingsgerichte oder sehr wohlriechende Gerichte) erhöhen häufig die Nahrungsaufnahme durch den Mund.
Die richtige Ernährung zielt darauf ab, die gewünschte Körperzusammensetzung zu erreichen und zu erhalten sowie ein hohes Potenzial für körperliche und geistige Arbeit zu erhalten. Das Gleichgewicht von Energie mit verbrauchter Energie ist notwendig, um das Körpergewicht zu halten.
Nährstoffe können die Wirkung von Medikamenten verändern; und umgekehrt beeinflussen Medikamente die Ernährung. Nahrungsmittelprodukte können die Absorption des Arzneimittels erhöhen, verzögern oder verringern.