Wie wirkt sich Teepilz auf den Blutzuckerspiegel aus?
Zuletzt überprüft: 07.06.2024
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Wenn Sie einen Monat lang regelmäßig eine Tasse Teepilzgetränk zu sich nehmen, können Sie den Nüchternblutzuckerspiegel bei Menschen mit insulinunabhängigem Diabetes qualitativ senken. Dies stellten Mitarbeiter des College of Health der Georgetown University und der University of Nebraska-Lincoln nach einer klinischen Studie fest.
Es gibt kaum jemanden, der noch nie von Teepilzen gehört hat, dem beliebtesten fermentierten Getränk, das in China seit 200 v. Chr. Bekannt ist. Sowohl in unserem Land als auch in den Vereinigten Staaten erfreute es sich in den 90er Jahren besonderer Beliebtheit. Viele Menschen, die das Getränk konsumierten, gaben schon damals zuversichtlich an, dass es einzigartige heilende Eigenschaften hat, wie z. B. Die Stärkung des Immunsystems und die Hemmung entzündlicher Prozesse. Dennoch wurde keine wissenschaftliche Bestätigung dieser Fähigkeiten des Teepilzes vorgelegt.
Erst wenig später kamen die Wissenschaftler auf die Forschung zurück, die darauf hinwies, dass das fermentierte Getränk wahrscheinlich den Blutzuckerspiegel senken könnte. In einer relativ neuen klinischen Studie wurde die hypoglykämische Aktivität von Teepilzen bei erwachsenen Patienten mit insulinunabhängigem Diabetes mellitus untersucht.
Das randomisierte, doppelblinde Crossover-Experiment umfasste 12 Teilnehmer, die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden. Eine Gruppe erhielt einen Monat lang täglich eine Tasse (ca. 240 ml) des fermentierten Getränks. Die andere Gruppe erhielt gleichzeitig ein Placebo-Getränk. Anschließend wurde die Einnahme für 2 Monate unterbrochen, danach wurde die Einnahme für einen weiteren Monat wieder aufgenommen. Während des gesamten Experiments wussten die Teilnehmer nicht, welche Art von Getränk sie zu sich nahmen. Die Nüchternblutzuckerwerte wurden sowohl zu Beginn der Studie als auch in jeder ersten und vierten Woche der Behandlung gemessen.
Aufgrund der Ergebnisse der klinischen Arbeit wurden folgende Schlussfolgerungen gezogen: Durch den regelmäßigen Verzehr von Teepilzgetränken über einen Monat konnte der durchschnittliche Blutzuckerspiegel auf nüchternen Magen im Vergleich zum Ausgangswert von 9,1 mm/Liter auf 6,4 mm/Liter gesenkt werden. Liter (d. H. Von 164 mg/Liter bis 116 mg/Liter). Unterdessen wurden bei Patienten, die das Placebo-Getränk einnahmen, keine Veränderungen der Glukosewerte festgestellt. Es wird angegeben, dass die vorteilhafte Zusammensetzung des Teepilzes, die durch Kulturzählung bewertet wurde, hauptsächlich Milchsäure- und Essigsäure-Mikroorganismen sowie Hefe umfasste.
Obwohl das Experiment mit einer relativ kleinen Gruppe von Menschen durchgeführt wurde, kann die Fähigkeit von Teepilzen, den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern qualitativ zu senken, als zuverlässig angesehen werden. Die Forscher gehen davon aus, dass weitere, größere, ähnliche Studien die erzielten Ergebnisse nur bestätigen werden.
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