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Rote-Bete-Saft vor dem Training verbessert die Fitnessergebnisse bei Frauen in der späten Postmenopause
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
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Laut einer neuen Studie kann das Trinken von Rote-Bete-Saft vor dem Sport die positive Wirkung von Sport bei Frauen nach der Menopause verstärken. Die Ergebnisse wurden im American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology veröffentlicht.
Mit zunehmendem Alter kann eingeschränkte Mobilität zu einer gefährlichen Kettenreaktion führen, die das Sturzrisiko, körperliche Inaktivität und die Abhängigkeit von anderen erhöht. In manchen Fällen kann dies sogar zu einem vorzeitigen Tod führen. Obwohl Bewegung die wirksamste Methode ist, dem altersbedingten Rückgang der körperlichen Leistungsfähigkeit entgegenzuwirken, fällt es Frauen in der späten Postmenopause – also sechs Jahre oder länger nach ihrer letzten Periode – oft schwerer, Kraft aufzubauen und ihre Fitness zu verbessern, als gleichaltrigen Männern und Frauen, die noch nicht in der Postmenopause sind.
Eine verringerte Verfügbarkeit von Stickstoffmonoxid kann die Reaktivität von Skelettmuskulatur und Blutgefäßen während des Trainings verringern, was erklären könnte, warum Frauen in der späten Postmenopause anders auf Training reagieren. Um diese Bedenken auszuräumen, untersuchten die Forscher, ob Rote-Bete-Saft, der reich an Nahrungsnitrat ist, die Vorteile von Training bei Frauen in der späten Postmenopause steigern könnte. Nitrat wird in begrenzten Mengen in der Skelettmuskulatur gespeichert und während des Trainings in Stickstoffmonoxid umgewandelt.
An der Studie nahmen 24 postmenopausale Frauen teil, die acht Wochen lang dreimal wöchentlich ein betreutes Zirkeltraining absolvierten. Die Hälfte der Teilnehmerinnen trank zwei bis drei Stunden vor jedem Training 140 Milliliter (etwa ein halbes Glas) Rote-Bete-Saft. Vor und nach der Trainingsphase absolvierten alle Teilnehmerinnen Fitnesstests, darunter einen Sechs-Minuten-Gehtest und einen Test der maximalen Kniestreckerkraft.
Teilnehmer, die vor dem Training Rote-Bete-Saft tranken, zeigten im Vergleich zu denen, die keinen Rote-Bete-Saft tranken, größere Verbesserungen in verschiedenen Aspekten der körperlichen Funktion, wie beispielsweise der aeroben Ausdauer und der Erholung. Insbesondere steigerten Teilnehmer, die Rote-Bete-Saft tranken, ihre sechsminütige Laufdistanz um 40 Meter, während die Gruppe, die den Saft nicht trank, nur acht Meter schaffte.
Diese Verbesserungen spiegelten sich in einer Steigerung der aeroben Ausdauer um 1,5 Milliliter pro Kilogramm pro Minute bei den Teilnehmern wider, die Rote-Bete-Saft tranken. Im Vergleich dazu betrug die Steigerung in der Gruppe, die ohne Saft trainierte, lediglich 0,3 Milliliter pro Kilogramm pro Minute. Auch die Herzfrequenzerholung verbesserte sich: Teilnehmer, die Rote-Bete-Saft tranken, verzeichneten nach einem sechsminütigen Gehtest eine Senkung der Herzfrequenz um 10 Schläge pro Minute, verglichen mit nur einem Schlag pro Minute in der Gruppe ohne Saft.
Laut den Forschern liefern die Studienergebnisse starke vorläufige Hinweise darauf, dass das Trinken von Rote-Bete-Saft vor dem Training insbesondere für Frauen in der späten Postmenopause von Vorteil sein kann. Diese Erkenntnisse könnten die Entwicklung neuer, gezielter, nicht-pharmakologischer Interventionen zur Erhaltung der unabhängigen Mobilität und Lebensqualität dieser Bevölkerungsgruppe erleichtern.