Ist entkoffeinierter Kaffee schädlich?
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Vor allem im Zusammenhang mit der zunehmenden Anzahl von Herz-Kreislauf-Erkrankungen im letzten Jahrzehnt ist ein neuer Trend in Mode gekommen - die Verwendung von bezofeyinovogo Kaffee.
Es wird angenommen, dass niemand anderes als Koffein für das Herz äußerst schädlich ist, da es hilft, den Blutdruck zu erhöhen. Eine kleine Dosis Koffein hat jedoch keine pathologischen Auswirkungen auf das Herz oder die Blutgefäße des Kreislaufsystems. Aber koffeinhaltiger Kaffee war vielen Studien zufolge nicht so nützlich. Dieser Kaffee hat eine viel schlechtere Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System als der traditionelle Kaffee mit Koffein. Und hier aus dem folgenden Grund.
Vor relativ kurzer Zeit hat es durch die Prüfung, dass die verwendeten Kaffee bezkofeinovogo Blut tritt in 18-20 Prozent Anstieg der freien Fettsäuren und anschließend von denen gebildet nachgewiesen worden, eine so genannte schlechte Cholesterin, die an den Wänden der Blutgefäße von atherosklerotischen Plaques zur Bildung beiträgt. Wahre, glühende Anhänger dieses Kaffees glauben, dass der ganze Punkt hier die Methode ist, es zu machen.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Kaffee ohne Kaffee herzustellen: mit Hilfe von Wasser und mit Hilfe chemischer Spezialverbindungen - Ethylacetat oder Methylenchlorid als Lösungsmittel. Die "nicht gefährliche" Entkoffeinierung von Wasser (dh die Entfernung von Koffein) ist jedoch ein sehr mühsamer und teurer Prozess. Obwohl bei diesem Verfahren dem resultierenden koffeinhaltigen Getränk ein spezieller, reichhaltiger Geschmack verliehen wird, werden spezielle Geschmacksstoffe zugegeben und darüber hinaus in einer ziemlich großen Menge. Es folgt also den Schlüssen, die Sie selbst treffen, welche Art von Kaffee vorzuziehen ist.
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