Die Eigenschaften von Gelatine sind mit denen von Medikamenten vergleichbar

Kaum jemand hat sich jemals überlegt, dass Gelatine eines der ersten gesunden Lebensmittel werden könnte. Wissenschaftler sind sich sicher, dass Gelatine nicht nur eine Grundlage für Desserts ist, sondern viele Medikamente ersetzen kann. Nur wenige wissen, dass Gelatine ein Protein ist. Sie wird durch die Verarbeitung tierischer Nebenprodukte gewonnen, aus denen reines Kollagen gewonnen wird. Gelatine besteht aus einer Reihe von Aminosäuren – spezifischen Bestandteilen, die die Proteinsynthese beschleunigen. Sie werden als essentielle Aminosäuren bezeichnet, die unser Körper nicht selbst produziert. Neben den Aminosäuren Glycin, Valin und Prolin kann Gelatine auch Lysin-, Arginin- und Alaninmoleküle enthalten. Wo wird Gelatine üblicherweise verwendet? Sie ist ein häufiger Bestandteil von Geleebonbons, Kuchen, Gelees sowie einigen Medikamenten und sogar Kosmetika. Welche positiven Eigenschaften hat Gelatine?

• Das in Gelatine enthaltene Protein verleiht der Haut Gesundheit und Jugend. Daher können Sie durch den Verzehr dieses Produkts das Aussehen Ihres Gesichts und Körpers deutlich verbessern.
• Gelatine enthält nicht nur Protein. Sie enthält es in großen Mengen und gleichzeitig weder Fett noch Cholesterin: Beispielsweise können 100 g Gelatine etwa 87–88 % reines Protein enthalten.
• Durch den regelmäßigen Verzehr von Gelatine können die Schleimhäute im Magen und Darm wiederhergestellt werden.
• Kollagen, ein Bestandteil von Gelatine, kann Gelenkschmerzen bei Arthrose und Arthritis lindern.
• Die Aufnahme von Gelatine in die Ernährung trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei Patienten mit Typ-II-Diabetes bei.
• Gelatine enthält Lysin, das eine stärkende Wirkung auf das Skelettsystem hat. Genauer gesagt: Unter dem Einfluss von Lysin nehmen die Knochen Kalzium besser auf. Diese Eigenschaft ist besonders wichtig für ältere Menschen oder Frauen in den Wechseljahren, die ein hohes Risiko für Osteoporose haben.
• Gelatine kann den Schlaf stabilisieren, da sie Glycin enthält, eine Aminosäure mit beruhigenden Eigenschaften.
• Gelatine hilft im Kampf gegen Übergewicht, da sie das Hungergefühl beseitigt.

Wenn Sie Gelatine jedoch verwenden, um zusätzliche Pfunde loszuwerden, müssen Sie keinen Zucker, kein Salz und keine Fette hinzufügen. Wenn Gelatine anstelle von Medikamenten verwendet werden soll, sollten Sie nur ein Qualitätsprodukt bewährter Marken wählen. Billige Analoga können schädliche Verunreinigungen enthalten, die nicht nur nicht helfen, sondern auch Ihrer Gesundheit schaden. Wissenschaftler beruhigen: Ein Lebensmittelbestandteil wie Gelatine hat praktisch keine Nebenwirkungen. Es gibt jedoch immer noch Kontraindikationen für die Verwendung. Dies ist eine Neigung zu Allergien, Verstopfung, Wasser-Salz-Stoffwechselstörungen, Gicht, Thrombophlebitis und Urolithiasis. Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, kann Gelatine bedenkenlos sowohl zu ersten Gängen als auch zu Soßen, Pasteten und Getränken hinzugefügt werden. Und in vielen Apotheken können Sie Gelatine bereits in Form von Kapseln zum Einnehmen kaufen.