Die Eigenschaften von Gelatine sind vergleichbar mit Drogen
Zuletzt überprüft: 15.08.2021
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Es ist unwahrscheinlich, dass einer der Anhänger eines gesunden Lebensstils darüber nachdachte, dass Gelatine zu einem der ersten Produkte einer gesunden Ernährung werden könnte. Wissenschaftler sind sich sicher: Gelatine ist nicht nur eine Grundlage für Desserts, sondern ein Produkt, das viele Medikamente ersetzen kann. Nur wenige wissen, dass Gelatine ein Protein ist. Es wird bei der Verarbeitung von tierischen Nebenprodukten gewonnen, indem reines Kollagen aus ihnen extrahiert wird. Gelatine besteht aus einer Anzahl von Aminosäuren - spezifische Komponenten, die die Prozesse der Proteinsynthese potenzieren. Sie werden als unersetzbare Aminosäuren bezeichnet, die nicht in unserem Körper produziert werden. Zusätzlich zu den Aminosäuren Glycin, Valin und Prolin können die Moleküle von Lysin, Arginin und Alanin in der Gelatine vorhanden sein. Wo wird normalerweise Gelatine verwendet? Dies ist eine gewöhnliche Zutat, die in Gelee Bonbons, Kuchen, Gelees, sowie in einigen Medikamenten und sogar in Kosmetika enthalten ist. Was sind die nützlichen Eigenschaften von Gelatine?
- Das in Gelatine enthaltene Protein versorgt die Haut mit Gesundheit und Jugend. Daher können Sie mit diesem Produkt das Aussehen von Gesicht und Körper deutlich verbessern.
- Gelatine enthält nicht nur Protein in seiner Zusammensetzung. Es enthält es in großen Mengen, und es enthält kein Fett und Cholesterin: zum Beispiel in 100 g Gelatine kann es etwa 87-88% reines Protein enthalten.
- Bei regelmäßiger Anwendung von Gelatine können Schleimhäute im Magen und Darm wiederhergestellt werden.
- Kollagen, das Teil von Gelatine ist, kann Gelenkschmerzen bei Arthrose und Arthritis lindern.
- Einführung in die Ernährung von Gelatine hilft, den Blutzuckerspiegel bei Patienten mit Diabetes mellitus Typ II zu stabilisieren.
- In Gelatine befindet sich Lysin, das das Knochensystem stärkt. Genauer gesagt, unter dem Einfluss von Lysin werden Knochen besser durch Kalzium absorbiert. Diese Eigenschaft ist besonders wichtig für ältere Menschen oder Frauen, die in die Menopause eingetreten sind, die ein hohes Risiko für Osteoporose haben.
- Gelatine kann den Schlaf stabilisieren, da sie Glycin enthält - eine Aminosäure mit beruhigender Wirkung.
- Gelatine hilft im Kampf gegen Übergewicht, da es das Hungergefühl beseitigt.
Jedoch, Gelatine als Mittel verwendend, um überflüssige Pfunde loszuwerden, müssen Sie nicht Zucker, Salz und Fette hinzufügen. Wenn Gelatine anstelle eines Arzneimittels verwendet werden soll, sollte nur ein hochwertiges Produkt von bewährten Marken ausgewählt werden. Günstige Analoga können schädliche Verunreinigungen enthalten, die nicht nur nicht helfen, sondern auch Ihre Gesundheit schädigen. Wissenschaftler sind beruhigend: Eine Lebensmittelkomponente wie Gelatine hat praktisch keine Nebenwirkungen. Es gibt jedoch Kontraindikationen für seine Verwendung. Es ist eine Tendenz zu Allergien, Verstopfung, Wasser-Salz-Stoffwechselstörungen, Gicht, Thrombophlebitis, Urolithiasis. Wenn es keine Kontraindikationen gibt, kann Gelatine sicher hinzugefügt werden, wie in den ersten Gerichten und in Bratensoßen, Pasteten und Getränken. Und in vielen Apotheken können Sie bereits Gelatine in Form von Kapseln zur oralen Verabreichung kaufen.