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Auswirkung von mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf das Krebsrisiko
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
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Jüngste im International Journal of Cancer veröffentlichte Erkenntnisse werfen Licht auf die komplexe Beziehung zwischen mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs) und dem Krebsrisiko.
Die Bedeutung mehrfach ungesättigter Fettsäuren
Man geht davon aus, dass eine Ernährung, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, das Krebsrisiko senken und die Überlebenschancen von Krebspatienten verbessern kann. Zu den potenziellen Schutzmechanismen von mehrfach ungesättigten Fettsäuren gehört ihre Rolle in Lipidbahnen, die sowohl entzündungsfördernde als auch entzündungshemmende Mediatoren produzieren. Darüber hinaus können mehrfach ungesättigte Fettsäuren die Zusammensetzung von Zellmembranen verändern und so die zellulären Signalwege beeinflussen.
Eindeutige Beweise für diese Effekte sind jedoch begrenzt. Die Studie nutzte Daten der UK Biobank, die Informationen zu mehr als 500.000 Menschen enthalten, um den Zusammenhang zwischen Omega-3- und Omega-6-PUFA-Werten und dem Krebsrisiko zu untersuchen.
Forschungsmethodik
Die Forscher analysierten Daten von 29.838 Teilnehmern der UK Biobank mit Krebsdiagnose, die durchschnittlich 12,9 Jahre lang beobachtet wurden. Die Teilnehmer waren im Durchschnitt 56,4 Jahre alt und fast 91 % waren weiß. Höhere PUFA-Werte wurden bei Frauen, Personen mit niedrigem Body-Mass-Index (BMI), körperlich aktiven Personen und Personen, die weniger rauchten, beobachtet.
Forschungsergebnisse
Das Krebsrisiko sank mit steigenden Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Genauer gesagt sank das Krebsrisiko pro Standardabweichung (SD) bei Omega-3 um 2 % und bei Omega-6 um 1 %.
Von den 19 analysierten Krebsarten war Omega-6-Fettsäuren mit zwölf Krebsarten invers assoziiert, Omega-3-Fettsäuren mit fünf. Beide PUFA-Typen zeigten inverse Assoziationen mit Magen-, Dickdarm-, Leber- und Lungenkrebs.
Omega-6/Omega-3-Verhältnis und Krebsrisiko
Eine Erhöhung des Omega-6/Omega-3-Verhältnisses war mit einem erhöhten Gesamtkrebsrisiko sowie einem erhöhten Risiko für drei spezifische Krebsarten verbunden. Beispielsweise stieg das Risiko für Darmkrebs pro Standardabweichung des Verhältnisses um 2 %, selbst nach Berücksichtigung von Faktoren wie BMI, Rauchen, Alkoholkonsum und körperlicher Aktivität.
Abschluss
Die Studie ergab einen kleinen inversen Zusammenhang zwischen den Plasmaspiegeln von Omega-6- und Omega-3-PUFA und dem Krebsrisiko. Die Ergebnisse zeigten auch ein erhöhtes Risiko für Prostatakrebs durch Omega-3-PUFA, was jedoch noch durch weitere Studien bestätigt werden muss. Sollten sich die Ergebnisse bestätigen, könnten sie die Notwendigkeit von Ernährungsinterventionen zur Krebsprävention untermauern.