Eiscreme in der Schwangerschaft

In der Erkenntnis, welche wichtige Rolle die Ernährung der Schwangeren für ihre Gesundheit und die normale Entwicklung des ungeborenen Kindes spielt, sind viele werdende Mütter daran interessiert, was während der Schwangerschaft gegessen werden kann und was nicht. Zum Beispiel, ist es möglich, Eiscreme während der Schwangerschaft zu haben?

Zunächst einmal kommt es auf die Qualität der weltberühmten Leckereien an. Normalerweise wird Eiscreme aus Milch, Sahne, Butter, Zucker und verschiedenen Lebensmittelzusatzstoffen hergestellt - für Geschmack, Farbe, angemessene Konsistenz und Haltbarkeitsdauer. Da es keine zuverlässigen Informationen über die Wirkung dieser oder dieser Zusätze auf den Körper gibt, ist Eiscreme während der Schwangerschaft bis heute ein kontroverses Thema unter Ernährungswissenschaftlern.

Ist Eis während der Schwangerschaft verfügbar?

Ernährungsexperten idealisieren nicht moderne Eiscreme, die viele Fette und Konservierungsstoffe enthält. Und die meisten Fette (zum Beispiel Palmöl, das durch cremige ersetzt wird) beziehen sich auf gesättigt, das heißt, erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut und es wird angenommen, dass sie zur Entwicklung von Fettleibigkeit beitragen. Diese Tatsache kann indirekt am Beispiel der Vereinigten Staaten bestätigt werden. Die Amerikaner sind an erster Stelle in der Welt für die Fettleibigkeit und den Konsum von Speiseeis: während des Jahres isst der durchschnittliche Amerikaner 22 kg dieses Produktes (der durchschnittliche Ukrainer erreicht nicht vier).

Eiscreme in der Schwangerschaft: die Argumente "für"

Es sei darauf hingewiesen, dass diejenigen, die Eis während der Schwangerschaft zu essen empfehlen, reservieren: "Eis ist nützlich in der Schwangerschaft, wenn es aus natürlicher Milch und ohne Farbstoffe hergestellt wird."

Bei der Herstellung von Speiseeis wird üblicherweise Milchpulver verwendet, das während eines mehrstufigen Verfahrens aus gewöhnlicher Frischmilch gewonnen wird, bestehend aus Pasteurisierung, Eindickung, Homogenisierung und Trocknung. Außerdem erfolgt das Trocknen bei einer Temperatur von + 150-180 ° C.

Trotzdem enthält die Milch Vitamine A, B1, B2, B9, B12, D, E, C, sowie Calcium, Natrium, Kalium, Phosphor, etc. Also, wenn Sie Eis während der Schwangerschaft wollen, essen :. Diese All nützlich für Sie und Ihr Baby.

Das Internet ist voll von Informationen, dass Eis, einschließlich Eiscreme während der Schwangerschaft, dank der Anwesenheit von L-Tryptophan "schützt vor Müdigkeit und Stress und rettet Sie vor Schlaflosigkeit." Und es wird behauptet, dass dies nur Eiscreme eigen ist, da "L-Tryptophan in Milch bei einer Plus-Temperatur zusammenbricht, und in Eiscreme kann es Struktur für eine lange Zeit bewahren".

L-Tryptophan ist eine unverzichtbare proteinogene Aminosäure, dh es muss mit Nahrungsproteinen in den menschlichen Körper gelangen. Tryptophan ist der Vorläufer (Vorläufer) von Serotonin und Melatonin, daher hat es wirklich eine positive Wirkung auf das Nervensystem und fördert einen guten Schlaf. Aber L-Tryptophan zersetzt sich bei viel höheren Temperaturen.

Die meisten dieser unverzichtbaren Aminosäuren enthalten Rindfleisch, Kaninchen, Seefisch, Käse, Quark, Haferflocken, Buchweizen, Hülsenfrüchte, Bananen, Datteln, Erdnüsse, Kürbiskerne. Und in Milch dieser Substanz fünfmal weniger als in Hühnereiern. Darüber hinaus "arbeitet" diese Aminosäure in Gegenwart einer ausreichenden Anzahl von Vitaminen B3 und B6. Und diese Vitamine sind in den gleichen Produkten wie Tryptophan, plus Roggenbrot, Leber und Pilze.

Ich möchte Eis während der Schwangerschaft - lerne das "richtige" Produkt zu wählen

Die richtige Eis - ein Produkt, das durch die inländischen staatlichen Normen hergestellt: DSTU 4733: 2007 - Eis aus Milch (nicht erlaubt, das Milchfett oder Protein zu ersetzen) und DSTU 4735: 2007 - ein Eis aus den kombinierten Rohstoffen (dh Fette pflanzlichen Ursprungs). Aber aus verschiedenen Aroma Füllstoffen und Lebensmittelzusatzstoffen schützt keine Verbraucher DSTU. Außerdem, wie Experten sagen, sind in allen Sorten Eis alle erlaubt ...

Softeis auf der Basis von Früchten und Beeren ist übrigens nicht schwer zu Hause zu kochen. Zum Beispiel nach folgendem Rezept.

Es werden 200-250 ml frische Milch und Sahne, 3 Esslöffel Zucker und 2-3 reife Bananen benötigt. Von Bananen mit einem Mixer müssen Sie ein Kartoffelbrei machen. In einem Topf Milch, Sahne und Zucker vermischen, bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen (nicht kochen). Dann wird die Mischung auf + 26-28 ° C abgekühlt, sie verbindet sich mit dem Fruchtanteil, mischt sich gut und geht eineinhalb bis zwei Stunden in den Gefrierschrank. Auf Wunsch können Bananen durch Erdbeeren, Mangos, Birnen oder Ananas ersetzt werden.

Also, wenn Sie während der Schwangerschaft auf Eis ziehen, sollten Sie nicht widerstehen ... Die Hauptsache ist, es mit seiner Quantität nicht zu übertreiben und auf seine Qualität zu achten - nur Eiscreme von der Milch zu kaufen.

Eiscreme in der Schwangerschaft: die Argumente "gegen"

Speiseeis ist ein hochverdauliches, kalorienreiches Produkt, dessen Fettgehalt bis zu 15-20% und Kohlenhydrate bis zu 20% und mehr erreichen kann. Die kalorienreichste Variante ist eine Füllung, deren Standardanteil 300 kcal oder mehr enthält. Darüber hinaus gibt es in diesem Dessert viel Zucker, so dass Eis während der Schwangerschaft in unkontrollierten Mengen unkontrolliert Pfunde garantiert ist.

Kommen wir zu den bereits genannten Nahrungsergänzungsmittel zurückgehen, insbesondere die sogenannten Emulgatoren für eine einheitliche Textur auf das Eis zugegeben. Der natürliche Emulgator (Eigelb oder Buttermilch) keine Beschwerden, aber die kalte Köstlichkeit Hersteller verwenden billige Emulgatoren - Mono- und Diglyceride (hydrolysierte Fette, Additive E471 - gilt als sicher sein), und auch Gummi: Johannisbrotkernmehl (E410), Guar (E412) und Xanthan (E415). Die ersten zwei werden von Pflanzen erhalten - die Ceratonia der Follikel (Johannisbrotbaum) und Hülsenfrucht; ihre Hauptsubstanz Galactomannan wird in unveränderter Form aus dem Darm ausgeschieden. Xanthangummi ist ein Polysaccharid, das durch Fermentation von Kohlenhydraten unter Verwendung eines speziellen Bakteriums erhalten wird; Das Additiv wird im Magen als Fett verdaut. Die Wirkung dieser Nahrungsergänzungsmittel auf den Körper wurde nicht gründlich untersucht.

Für synthetische Aromen und Farbstoffe sind sie auch in Eiscreme erhältlich. Brauchen sie in der Ernährung einer schwangeren Frau - eine rhetorische Frage ...