Wissenschaft und Technologie

Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) sind eine Klasse künstlicher Chemikalien, die als „ewige Chemikalien“ gelten, da sie über lange Zeiträume in der Umwelt verbleiben.

Nach 8 Monaten stellten die Wissenschaftler fest, dass die Mäuse, die gefastet hatten, weniger an Gewicht zunahmen und strukturelle Veränderungen im Dünndarm aufwiesen, die mit einer besseren Glukosekontrolle und einer geringeren Entzündung einhergingen.

Wenn Sie einen Monat lang Produkte mit Mykoproteinen konsumieren und Fleischgerichte durch diese ersetzen, können Sie den Gehalt an ungünstigem Cholesterin im Blut bei Menschen mit Fettleibigkeit oder Hypercholesterinämie deutlich senken.

Viele Menschen verbrauchen mehr als die empfohlene Tagesmenge an Natrium, insbesondere diejenigen, die ihre Natriumaufnahme für die Gesundheit ihres Herzens am dringendsten reduzieren müssen.