Jaboticaba-Peeling reduziert Entzündungen und Blutzucker beim metabolischen Syndrom

Die Schale oder Haut der Jaboticaba-Beere (Plinia jaboticaba), die im brasilianischen Atlantischen Regenwald heimisch ist, wird aufgrund ihrer Adstringenz (aufgrund des hohen Tanningehalts, der ein adstringierendes Gefühl im Mund verursacht) üblicherweise weggeworfen, aber sie kann ein wirksamer Verbündeter bei der Behandlung von Fettleibigkeit und metabolischem Syndrom sein, wie aus einem im Journal of Nutrition Research veröffentlichten Artikel hervorgeht.

Eine von Wissenschaftlern der Universität von Campinas (UNICAMP) im Bundesstaat São Paulo (Brasilien) durchgeführte Studie ergab, dass Entzündungen und Blutzuckerwerte verbesserten sich bei übergewichtigen Freiwilligen und Metabolischem Syndrom, die fünf Wochen lang täglich 15 Gramm Jaboticaba-Schalenpulver als Nahrungsergänzungsmittel einnahmen.

„Die in der Jaboticaba-Schale enthaltenen phenolischen Verbindungen und Ballaststoffe haben die Fähigkeit, den Glukosestoffwechsel zu modulieren. Diese Wirkung haben wir in früheren Studien beobachtet. Ziel dieser Studie war es, die Vorteile eines langfristigen Verzehrs zu untersuchen und zeigte, dass die positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel auch nach dem Essen anhielt, d. H. Die postprandiale Glykämie. Der Blutzucker steigt nach dem Essen normalerweise auch bei gesunden Menschen an, obwohl er in solchen Fällen bald wieder normal wird. Interessanterweise hilft es den Menschen, diesen Indikator im Laufe der Zeit zu kontrollieren und gesünder zu leben“, sagte Mario Roberto Marostica Junior, der Letztautor des Artikels und UNICAMP-Professor, gegenüber FAPESP.

An der Studie nahmen 49 Patienten mit metabolischem Syndrom und Fettleibigkeit teil, die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden: Eine nahm fünf Wochen lang täglich 15 Gramm Jaboticaba-Schalenpulver ein, die andere ein Placebo. Körpergewicht, Taillenumfang, Blutdruck, Stoffwechsel- und Entzündungsparameter wie Interleukin-6 (ein Marker für Fettleibigkeit und systemische Entzündungen) wurden in Woche null und fünf bewertet und der Blutzuckerspiegel regelmäßig gemessen.

„Die Hauptvorteile der Einnahme des Nahrungsergänzungsmittels waren eine Senkung der postprandialen Glykämie und eine Verringerung der Entzündung. Jaboticaba wirkt vielleicht keine Wunder, aber es ist eine großartige Möglichkeit, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Natürlich sollte es in Verbindung mit anderen Maßnahmen wie einer gesunden Ernährung und Bewegung verwendet werden.“ Bewegung", sagte er.

Bioaktive Verbindungen Zu den in der Schale der Jaboticaba enthaltenen phenolischen Verbindungen gehören Anthocyane, die der Beere ihre tiefviolette Farbe verleihen und den Glukosestoffwechsel verbessern, hauptsächlich durch Stimulation der L-Zellen im Darm. „Wenn diese Substanzen den Darm erreichen, kommen sie mit L-Zellen in Kontakt, die eine Verbindung namens GLP-1 [Glucagon-ähnliches Peptid-1] freisetzen, die wiederum die Pankreaszellen veranlasst, Insulin freizusetzen", sagte er. P>

Von der Bauchspeicheldrüse abgesondertes Insulin verbessert die Verwendung von Glukose. „Dies ist eine der Funktionen von Insulin. Wenn Insulin die Muskelzellen erreicht, die die Hauptkonsumenten von Glukose sind, löst es eine Kaskade von Signalen aus, die den Transport von Glukose in die Zelle fördern", sagte er.

Das Metabolische Syndrom ist eine Ansammlung von Stoffwechsel- und Hormonstörungen, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, darunter Bluthochdruck und Blutzucker, abdominale Fettleibigkeit und abnormale Triglycerid-- und HDL-Cholesterinwerte. In der Studie hatten 49 Teilnehmer mit Metabolischem Syndrom mindestens drei dieser fünf Störungen.

Fettleibigkeit ist normalerweise mit abnormal hohen Werten entzündungsfördernder Moleküle verbunden. „Es ist wie eine ständige Entzündung beim Menschen. Es stört die Wirkung von Insulin, weshalb übergewichtige und fettleibige Menschen dazu neigen, eine Insulinresistenz zu entwickeln. In solchen Fällen wird zwar Insulin produziert, es wirkt aber nicht richtig", sagte er.

Abnorm hoher Blutzuckerspiegel kann zu Typ-2-Diabetes führen, wenn er nicht mit Medikamenten und/oder gesunden Gewohnheiten und Gewichtsverlust behandelt wird. „Das Nahrungsergänzungsmittel mit Jaboticaba-Schalen senkt den Interleukin-6-Spiegel, der eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung einer Insulinresistenz spielt und die Entzündung des Fettgewebes fördert. Ihre positive Wirkung auf den postprandialen Blutzuckerspiegel und Entzündungen macht sie zu einer Verbündeten bei der Behandlung des metabolischen Syndroms", sagte er.

Niemand möchte Jaboticaba-Schale wegen ihrer Säure so essen, wie sie ist, gab er zu, „aber dieses Problem kann durch die Verwendung handelsüblicher Extrakte und Zusatzstoffe umgangen werden."