Getreide, Brei und Mehl beim Stillen

Stillen ist eine sehr wichtige Phase im Leben einer Frau und ihres Kindes. Die Gesundheit des Babys und der Zustand der Mutter selbst hängen oft davon ab, wie viel und welche Getreide-, Brei- und Mehlprodukte sie während der Stillzeit zu sich nimmt.

Getreide und Brei während der Stillzeit

Getreide und daraus zubereitete gesunde Breie sind eine Quelle komplexer Kohlenhydrate, die den Körper mit Energie, Vitaminen, Mikro- und Makroelementen sowie Ballaststoffen versorgen – Ballaststoffen, die die normale Funktion des gesamten Verdauungssystems und den Zustand der Darmflora gewährleisten. Die optimale Breimenge während der Stillzeit beträgt 150 g pro Tag.

Es ist wichtig, die Geschwindigkeit des Kohlenhydratabbaus im Magen zu berücksichtigen: Einfache Kohlenhydrate gelten als „schnell“ (in kurzer Zeit verdaut), komplexe („langsame“) Kohlenhydrate werden viel länger aufgenommen und sorgen für ein vollständiges Sättigungsgefühl, das das Hungergefühl stillt. Daher ist es besser, komplexe Kohlenhydrate zu sich zu nehmen.

• Darf eine stillende Mutter Buchweizen essen?

Buchweizen ist kein Getreide und kann und sollte während der Stillzeit gegessen werden. Neben Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen (natürlich, glutenfrei) enthält Buchweizen die essentielle mehrfach ungesättigte Fettsäure ω-3, Aminosäuren, B-Vitamine und Tocopherol (Vitamin E), das die Produktion des Hormons Prolaktin fördert. Dieses Getreide enthält außerdem ausreichend Magnesium, Kalium, Phosphor, Mangan und Zink.

• Darf eine stillende Mutter Reis essen?

Trotz des Vorhandenseins von Aminosäuren, Nährstoffen (insbesondere Kalium) und B-Vitaminen enthält Reisflocken wenig Ballaststoffe und viel Stärke. Daher sollte eine stillende Mutter beim Reiskonsum vorsichtig sein, damit sie und dementsprechend das Baby keine Verstopfung bekommen. Wenn Frauen während der Schwangerschaft übergewichtig werden, sollten sie außerdem für einige Zeit auf Reisbrei und Reisbeilagen verzichten, um während der Stillzeit nicht zuzunehmen.

• Darf eine stillende Mutter Hirsebrei essen?

Hirse (Hirsekörner) ist ein sehr gesundes Getreide, auch für stillende Mütter. Eine kleine Portion Hirsebrei mit Butter zum Frühstück kann einen halben Tag lang sättigen, da Hirse (ein langsames Kohlenhydrat) lange im Magen verdaut, aber vollständig aufgenommen wird.

Dieses Getreide ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, vielen Spurenelementen und Vitaminen (A, B6, PP usw.) und enthält essentielle Aminosäuren. Und wer Hirsebrei mit Verachtung behandelt, weiß einfach nicht, wie man ihn zubereitet! Hirse "liebt", wenn sie gründlich gewaschen (beim 5.-6. Mal - fast mit kochendem Wasser), lange und bei schwacher Hitze gekocht wird.

Eine stillende Mutter mit einem gesunden Magen, die nicht unter Verstopfung leidet und keine Probleme mit den Schilddrüsenhormonen in Form einer Schilddrüsenunterfunktion hat, kann diesen Brei ein paar Mal pro Woche essen.

• Darf eine stillende Mutter Maisbrei essen?

Gut gekochter Maisbrei kann während der Stillzeit verzehrt werden, jedoch nur gelegentlich: Dieser Brei gilt als schwer für den Magen und kann zu übermäßiger Gasbildung führen. Der Hauptvorteil von Maisgrieß ist sein geringer Kaloriengehalt und das Vorhandensein von Eisen, Phosphor und Vitaminen (A, E, PP und Gruppe B). Bei Magenproblemen sollten Sie jedoch keinen Maisbrei essen.

• Dürfen stillende Mütter Perlgraupen essen?

Perlgraupen (polierte Gerste) bestehen zu fast 80 % aus Ballaststoffen, zu mehr als 60 % aus Kohlenhydraten und etwas weniger als 10 % aus Proteinen. Von den Vitaminen enthält sie am meisten Niacin (PP), Thiamin (B1), Pyridoxin (B6) und Cholin (B4), außerdem einen hohen Gehalt an Phosphor, Magnesium und Kalium sowie an den Spurenelementen Eisen und Zink.

Gerste enthält außerdem ausreichend essentielle Aminosäuren (Tyrosin, Methionin, Phenylalanin, Isoleucin, Arginin usw.). Gerste (und ihre zerkleinerte Variante – Gerstengrütze) gilt als laktogenes Produkt, ihr Verzehr kann jedoch bei stillenden Müttern Verstopfung und bei Säuglingen Koliken verursachen.

• Darf eine stillende Mutter Grießbrei essen?

Grieß wird aus Weizen (durch Mahlen) hergestellt und enthält daher viel Gluten und wenig Ballaststoffe. Und seine einfachen Kohlenhydrate sind sehr kalorienreich, und übergewichtigen stillenden Müttern wird vom Verzehr von Grießbrei abgeraten.

Darüber hinaus kann der häufige Verzehr von Grießbrei aufgrund des Vorhandenseins des Calcium-Magnesium-Salzes der Phytinsäure (Phytin) im Grieß zu einer Verringerung des Calcium- und Zinkspiegels im Körper führen.

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Mehl während des Stillens

Jeder weiß, dass Mehlprodukte während der Stillzeit so weit wie möglich eingeschränkt werden sollten, insbesondere Hefeweißbrot und Backwaren.

• Darf eine stillende Mutter Brot essen?

Frisches Brot aus Weizenmehl, gebacken aus Hefeteig, liefert schnelle Kohlenhydrate und viele zusätzliche Kalorien, daher sollte die maximale Tagesmenge 150–200 g nicht überschreiten. In manchen Fällen muss auf solches Brot verzichtet werden, da es bei der Mutter Blähungen und beim Neugeborenen Blähungen verursachen kann.

Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von Vollkornbrot, Trockenbrot sowie Malzbrot und Schwarzbrot (das genügend B-Vitamine enthält). Roggenbrot ist jedoch erlaubt, wenn die stillende Frau keine erhöhte Magensäure hat.

• Darf eine stillende Mutter Brötchen essen?

Und außerdem: Dürfen stillende Mütter Bagels essen? In beiden Fällen handelt es sich um einen reichhaltigen Teig, der während der Stillzeit aufgrund des hohen Zuckergehalts nicht empfohlen wird. Dieser führt zu Fettablagerungen bei der Mutter und kann beim Baby zu den bereits erwähnten Blähungen führen.

• Darf eine stillende Mutter Kekse essen?

Kekse gibt es in verschiedenen Sorten und eine stillende Mutter kann Kekse statt süßer Plätzchen essen.

• Darf eine stillende Mutter Haferkekse essen?

Es ist nicht verboten, ein paar Stücke zu essen, aber Sie sollten den Zustand des Darms des Kindes ständig überwachen: Wenn die von der Mutter gegessenen Kekse dem Baby schaden, bekommt es Koliken (es weint und zieht die Beine zum Bauch hoch).

• Darf eine stillende Mutter Cracker essen?

Warum? Erstens führt die Backtechnologie zum Abbau der Kohlenhydrate, die ursprünglich im Mehl enthalten waren. Zweitens werden ihnen Aromen und vieles mehr zugesetzt (siehe Verpackung).

• Darf eine stillende Mutter Lebkuchen essen?

Noch ein paar Kilo zunehmen? Und um Darmprobleme beim Baby zu vermeiden, kann man auf Lebkuchen verzichten…

• Darf eine stillende Mutter Nudeln essen?

Nudeln aus Hartweizenmehl – mit einem Minimum an Gluten – können von einer stillenden Mutter verzehrt werden, allerdings natürlich nicht täglich und in kleinen Portionen.

Nützliche Informationen im Artikel – Menü zum Stillen.

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Was sollten Sie während der Stillzeit nicht essen?

Detaillierte Antworten auf viele Fragen zu diätetischen Einschränkungen während der Stillzeit finden Sie im Material - Ernährung für eine stillende Mutter

Einige Punkte sollten jedoch beachtet werden. Darf eine stillende Mutter beispielsweise Bohnen und Linsen essen? Bohnen, Linsen, Erbsen und alle anderen Hülsenfrüchte verursachen Blähungen und sollten daher während der Stillzeit nicht auf dem Speiseplan stehen.