Der Geschmacksverstärker in Sojasauce hilft bei der Behandlung von HIV
Zuletzt überprüft: 17.10.2021
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Während der Zeit der Entwicklung der Wissenschaft haben Spezialisten die Eigenschaften verschiedener Pflanzen, Produkte usw. Studiert. Auf der Suche nach neuen Medikamenten. Zum Beispiel wurde Penicillin aus Schimmelpilzen erhalten, und Chinin, das zur Behandlung von Malaria verwendet wurde, wurde von ihrem Cinchona-Baum erhalten.
Jetzt experimentieren Experten weiterhin mit den Eigenschaften von Produkten und Pflanzen. Kürzlich kündigte eine Gruppe von Wissenschaftlern ungewöhnliche Eigenschaften der Sojasauce an - das berühmte japanische Gewürz für Sushi und viele andere asiatische Gerichte.
Zahlreiche Studien belegen, dass einer der Bestandteile dieser Soße, nämlich der Geschmacksverstärker EFdA, stark antiviral wirksam ist.
In einer Mussuriyskih Universitäten nach einer Reihe von Experimenten haben Experten festgestellt , dass EFDA Verbindung, die einen Teil des Geschmacksverstärker für Sojasoße ist , kann als ein wirksames antivirales Mittel verwendet werden, die Experten entsprechend, kann verwendet werden für die Behandlung von HIV. Die Fähigkeit des Geschmacksverstärkers, Viren zu unterdrücken, war jedoch vor einigen Jahren einer der ersten Produzenten dieses Gewürzes von Yamasa. Die Spezialisten des Unternehmens stellten fest, dass es in seinen Eigenschaften einem der in der HIV-Therapie verwendeten Medikamente ähnelt. EFDA Geschmacksverstärker können effektiver sein , als die derzeitigen Mittel bei der Behandlung von Patienten mit HIV (z.B. Tenofovir, die Kombination von zwei Virostatika, um die Resistenz bei HIV-positiven Patienten entwickelt).
Übrigens sind sowohl Tenofovir als auch EFdA mit Nukleosid-Inhibitoren verwandt, die die Reproduktion des Virus blockieren. Nach dem Wirkprinzip sind diese Verbindungen an der Konstruktion einer neuen DNA für die Vermehrung des Virus beteiligt. Inhibitoren in der Konstruktion von DNA ersetzen die viralen Moleküle durch ihre eigenen, was zur Blockierung der Entwicklung des Virus im Körper führt. Mit anderen Worten hören die Inhibitoren auf, die DNA-Kette zu kopieren, und wenn die Verbindungen in die DNA-Struktur gelangen, wird das Virus abgetötet.
Spezialisten haben festgestellt, dass der Wirkstoff aus Sojasoße EFdA leichter von Zellen aktiviert wird und im Gegensatz zu Tenofovir eher langsam von den Nieren und der Leber abgebaut wird. Diese Eigenschaft unterscheidet unter anderem die EFdA-Verbindung.
Wissenschaftler testeten die EFdA-Verbindung an Affen, die mit dem Immunschwächevirus infiziert waren. Der Zustand der Tiere zu Beginn des Experiments war kritisch, sie waren apathisch, lustlos und Wissenschaftler planten, Tiere in Schlaf zu bringen. Doch nachdem sie in die Vereinigten EFDA eingeführt wurden, fühlen sie sich besser innerhalb eines Monats haben sich die Affen mobil geworden, spielerisch und sah ganz glücklich darüber hinaus die Konzentration des Virus im Blut auf die Mindestgrenzen verringert (wurde praktisch nicht in Tieren nachgewiesen).
Zu diesem Zeitpunkt wird die EFdA-Verbindung von einem der größten Pharmaunternehmen als Medikament zur HIV-Behandlung getestet.
Sojasauce wird seit 1600 in Japan produziert. Vor etwa einem Vierteljahrhundert begannen die Hersteller nach Möglichkeiten zu suchen, den Geschmack von Gewürzen zu verbessern. Im Jahr 2001 stellten die Forscher fest, dass die EFdA-Verbindung, die den Geschmack und das Aroma der Soße verbessert, auch antivirale Eigenschaften hat, aber zu diesem Zeitpunkt wurden alle Studien gestoppt.