Gemeinsame Abendessen bilden eine positive Einstellung von Kindern zu Gemüse und Früchten
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Eine ausgewachsene Kinderernährung muss notwendigerweise vielfältig sein und Produkte pflanzlichen Ursprungs umfassen. Gemüse und Obst sind sehr nützlich für den Körper eines Kindes. Sie enthalten eine große Menge an Kohlenhydraten, einen großen Komplex von Vitaminen und Mineralien, die für das Wachstum und die normale Entwicklung des Körpers des Kindes notwendig sind. Frisches Gemüse und Obst sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Pektinstoffe, die die Verdauungsprozesse normalisieren, die Schleimhäute vor den Auswirkungen von Mikroben schützen und die Entwicklung nützlicher Mikroflora im Darm fördern .
Oft stehen Eltern vor dem Problem, wie man das Kind mit Gemüse und Früchten füttert. Viele Kinder zögern, selbst eine Scheibe zu essen. Aber Wissenschaftler kennen den Ausweg - gemeinsame Mahlzeiten, die mindestens einmal pro Woche stattfinden, tragen dazu bei, dass Kinder Gemüse und Obst essen.
Wissenschaftler der Universität von Leeds stellten fest, dass sich sogar eine einzige Mahlzeit pro Woche positiv auf die Einstellung von Kindern zu Gemüse und Früchten auswirkte.
Die Forscher führten eine Umfrage durch, an der 2.389 Kinder aus 52 Londoner Schulen teilnahmen. Als Ergebnis der Umfrage stellte sich heraus, dass fast zwei Drittel der Schulkinder (63%) nicht die von der Weltgesundheitsorganisation empfohlenen Tagesmengen an Obst und Gemüse - 400 Gramm - verwenden.
Kinder, die berichteten, dass Familienessen in ihrer Familie nicht ungewöhnlich sind, verzehrten durchschnittlich 125 Gramm Gemüse und Obst mehr als jene Schulkinder, die in ihrer Familie nie Familienessen hatten.
Selbst jene Kinder, deren Familien nicht täglich im Familienkreis Frühstück, Mittag- oder Abendessen hatten, sondern nur ein- oder zweimal pro Woche, verzehrten 95 Gramm Gemüse und Obst mehr.
Studien zeigen auch, dass in Familien, in denen die Eltern selbst täglich Obst und Gemüse essen, auch Kinder mehr essen.
Laut Professor Janet Cade, Leiter der Studie, haben Familienessen einen positiven Einfluss auf Kinder. Kinder schauen, wie Gemüse und Obst nicht nur von ihren Vätern und Müttern, sondern auch von ihren Geschwistern gegessen werden. Dies spielt eine entscheidende Rolle bei der Erstellung Ihrer eigenen Essgewohnheiten und Vorlieben.
Der moderne Lebensrhythmus stört oft die ganze Familie der Brüder und sie frühstücken oder essen zusammen, so ist es nicht verwunderlich, dass der Verzehr von Obst und Gemüse bei Kindern so gering ist. Aber diese Studie zeigt, dass das Sammeln der ganzen Familie an einem gemeinsamen Tisch mindestens einmal pro Woche helfen kann, die Ernährung der ganzen Familie, insbesondere des Kindes, zu verbessern.
Kinder, deren Eltern Obst-Gemüse für ein Kind persönlich schneiden, essen durchschnittlich eine halbe Portion, was einem Viertel der Menge entspricht, die Kinder essen, deren Väter und Mütter es nie getan haben.
Experten empfehlen häufigere gemeinsame Abendessen, weil auf diese Weise Eltern eine ausgezeichnete Gelegenheit erhalten, gute Manieren und Gewohnheiten in Kindern nicht nur aufzubringen, sondern auch ihre Diät zu steuern, motivierend, nützliche Produkte zu essen.
"Da sich Essgewohnheiten in der Kindheit entwickeln, ist es wichtig, Kinder zu ermutigen und ihnen von den Vorteilen gesunder Ernährung zu berichten und dies auch mit gutem Beispiel zu zeigen. Familienessen in dieser Hinsicht sind eine großartige Gelegenheit ", sagt Dr. Cade.
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