Konserven sind nützlich sowie frisches Essen
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Die Ergebnisse der Studie eines Ernährungswissenschaftlers aus den USA stellten sich plötzlich als widersprüchlich heraus: Heutzutage, wenn Konserven als zweitklassig und fast gesundheitsschädlich angesehen werden, stellte sich plötzlich heraus, dass solche Nahrungsmittel in fast allen Fällen nicht schlechter sind als frische Nahrungsmittel.
Vor kurzem mehrerer und vielstimmigen Experten Chor argumentiert ständig für eine gesunde Ernährung, die nur sinnvoll, solche Lebensmittel angesehen, die mit frischen Produkten (Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse), und es gibt in Dosen Gemüse und Obst zubereitet wird - eine Verschwendung von Geld.
Vor diesem Hintergrund ist die Aussage von Dr. Kathy Kapiköy, ein Mitarbeiter des American Institute of Tufts University (Tufts University), dass die Konserven in den Regalen in der Qualität frische Lebensmittel minderwertig sind nicht immer, sieht fast Blasphemie.
Aber Dr. Kapika sagt, dass dank der fortschrittlichen Technologien von Konserven, eine ausreichende Menge an Vitaminen und anderen notwendigen Substanzen (zum Beispiel Cellulose in Dosengemüse) auf dem Nährwertniveau mit einem ziemlich hohen Energiewert vorhanden ist.
Konserven sind somit praktisch keine Verschwendung im Vergleich zu rohen und frischen Produkten. Darüber hinaus weist Katie Kapika darauf hin, dass ein weiteres Argument für Konserven eine unbestreitbare Zeitersparnis ist, wenn man ein Gericht im Vergleich zur klassischen Küche bekommt.
Sie zitiert die folgenden Argumente zugunsten ihrer eigenen Aussage: So kostet eine Portion Dosenbohnen einen Dollar billiger als das Kochen derselben Portionen frischer Bohnen. In diesem Fall dauert die Zubereitung von Dosenbohnen 6 Minuten, und die Produktion von trockenen Bohnen dauert mehr als 2,5 Stunden, wobei die Zeit berücksichtigt wird, die zum Einweichen der Bohnen und zum Kochen benötigt wird.
Im Vergleich zu den Kosten für den Erhalt der gleichen Menge an Vitamin C aus konserviertem, tiefgefrorenem und frischem Spinat können Sie dank der Verwendung von Konserven in Lebensmitteln bis zu 85% des Geldes einsparen
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