Pflanzliche Proteine ​​verbessern die Schlafqualität, während tierische Proteine ​​sie stören

In einer kürzlich im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie berichten Forscher, dass der Verzehr von Proteinen aus pflanzlichen Quellen die Schlafqualität verbessern kann. Während eine erhöhte Aufnahme von tierischem Eiweiß die Schlafqualität verschlechtert.

Wie wirkt sich die Ernährung auf den Schlaf aus?

Guter Schlaf in der Nacht ist für einen gesunden Lebensstil unerlässlich. Während des Schlafs kommt es zu Veränderungen im Stoffwechsel, der Blutzirkulation, der Hormonproduktion und den Funktionen der Immunregulierung, die alle für die Aufrechterhaltung der Homöostase im Körper notwendig sind.

Erwachsene benötigen täglich sieben bis acht Stunden Schlaf, um das Risiko chronischer Erkrankungen und der Sterblichkeit zu verringern. Allerdings kam es in der Gesellschaft in den letzten Jahrzehnten zu einer deutlichen Verkürzung der Schlafdauer, viele Menschen berichten von Schwierigkeiten beim Ein- und Durchschlafen sowie vom mehrmals nächtlichen und frühen Aufwachen. Darüber hinaus ist die Prävalenz sowohl von Schlafstörungen als auch von Störungen, die zu einer Beeinträchtigung der Tagesfunktionen führen können, sowie einer Zunahme zahlreicher chronischer Erkrankungen zu verzeichnen.

Eine minderwertige Ernährung, die durch eine erhöhte Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, raffinierten Kohlenhydraten und verarbeiteten Lebensmitteln gekennzeichnet ist, kann die Schlafqualität und -dauer beeinträchtigen. Studien haben zu widersprüchlichen Ergebnissen hinsichtlich der Auswirkung der Proteinaufnahme auf die Schlafqualität geführt, was möglicherweise auf die unterschiedlichen Verhältnisse bestimmter Aminosäuren in verschiedenen Proteinquellen zurückzuführen ist.

Grundlegende Informationen zum Studium

In der vorliegenden Studie untersuchten die Forscher die Auswirkungen der Gesamtproteinaufnahme und der Proteinaufnahme aus verschiedenen Quellen auf die Schlafqualität. Zu diesem Zweck wurden Daten zur Nahrungsaufnahme und Messungen der Schlafqualität aus drei laufenden prospektiven Kohortenstudien unter Beschäftigten im Gesundheitswesen in den Vereinigten Staaten gesammelt, darunter der Nurses' Health Science Study (NHS), NHS2 und dem Health Professionals Follow-up Studie (HPFS).

In diesen Kohortenstudien wurde die Nahrungsaufnahme der Teilnehmer alle vier Jahre mithilfe validierter Fragebögen zur Nahrungshäufigkeit bewertet. Die Schlafqualität wurde anhand der ursprünglichen oder modifizierten Version des Pittsburgh Sleep Quality Index beurteilt.

Daten von insgesamt 32.212 bzw. 51.126 Frauen aus den NHS- und NHS2-Studien und 14.796 Männern aus der HPFS wurden analysiert, um den Zusammenhang zwischen Proteinaufnahme und Schlafqualität zu bestimmen.

Wichtige Beobachtungen

In allen drei Kohorten hatten die Teilnehmer mit der höchsten Proteinaufnahme einen höheren Body-Mass-Index (BMI) und eine größere Prävalenz früherer Gesundheitszustände als Teilnehmer mit einer geringeren Proteinaufnahme. Mehr als 65 % der Studienteilnehmer gaben an, jede Nacht sieben bis acht Stunden zu schlafen.

Bei 5–6 % der Studienteilnehmer wurde eine regelmäßige Einnahme von Schlaftabletten festgestellt. Bei Teilnehmern mit der höchsten Proteinaufnahme kam es häufiger zu Schlafapnoe , und die Prävalenz dieser Erkrankung war bei Männern höher als bei Frauen.

Studienteilnehmer mit besserer Schlafqualität wurden mit niedrigeren BMIs, mehr körperlicher Aktivität, besserer Ernährungsqualität, höherem Alkoholkonsum und weniger Vorerkrankungen in Verbindung gebracht.

Der Zusammenhang zwischen Proteinaufnahme und Schlafqualität

In der vorliegenden Studie wurde kein Zusammenhang zwischen der Gesamtproteinaufnahme und der Schlafqualität gefunden. Obwohl die Gesamtaufnahme von tierischem Protein nicht mit der Schlafqualität verbunden war, war eine höhere Aufnahme von pflanzlichem Protein mit einer besseren Schlafqualität verbunden.

Unter den verschiedenen tierischen Proteinquellen hatte die Milchproteinaufnahme multidirektionale Zusammenhänge. Während in den NHS- und HPFS-Kohorten kein Zusammenhang zwischen Milchproteinaufnahme und Schlafqualität festgestellt wurde, wurde in der NHS2-Kohorte ein positiver Zusammenhang festgestellt.

Unter den verschiedenen Fleischquellen war der Verzehr von verarbeitetem und unverarbeitetem rotem Fleisch und Geflügel mit einer schlechteren Schlafqualität verbunden. Beim Fischkonsum wurde dieser Zusammenhang nicht beobachtet.

Schlussfolgerungen

In der vorliegenden Studie wurde kein Zusammenhang zwischen der Gesamtproteinaufnahme und der Schlafqualität bei Männern und Frauen gefunden; Es wurde jedoch ein positiver Zusammenhang zwischen der Aufnahme pflanzlicher Proteine ​​und der Schlafqualität festgestellt. Bereinigt um potenzielle Mixed-Effects-Faktoren war dieser Zusammenhang bei Männern weniger auffällig und bei Frauen schwächer.

Pflanzliche Proteinquellen sind oft reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die beide die Schlafqualität verbessern. Im Vergleich dazu können verarbeitetes rotes Fleisch und Geflügel, die reich an Fett sind, ebenfalls zu einer schlechteren Schlafqualität führen, wie in dieser Studie beobachtet wurde.