Wie wirkt sich Vegetarismus auf die Frakturrate aus?
Zuletzt überprüft: 07.06.2024
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Vertreter der Universität Leeds behaupten, dass Vegetarier eine 50% höhere Inzidenz an Femoralhalsfrakturen haben als "Fleischesser". Diese Figur sieht ziemlich beeindruckend aus, aber im Großen und Ganzen ist sie nicht so schlimm.
Wissenschaftler untersuchten sorgfältig die Krankengeschichte von mehr als vierhunderttausend Menschen, die über mehrere Jahre gesammelt wurden. Die Teilnehmer wurden in mehrere Kategorien unterteilt. Die erste Kategorie umfasste Personen, die mindestens fünf Tage die Woche Fleischgerichte essen. Die zweite Kategorie umfasst diejenigen, die Fleisch essen, aber etwas seltener. Die dritte Kategorie umfasste Personen, die Fisch anstelle von Fleisch essen. Die vierte Kategorie umfasst Vegetarier, die weder Fleisch noch Fischgerichte essen.
Die Gesamtzahl der Fälle von femoralen Halsfrakturen unter den Teilnehmern betrug etwa 3.500. Unter ihnen wurde etwa die Hälfte der Fälle in Vegetariern aufgezeichnet. Sex wurde in der Studie nicht berücksichtigt.
Ähnliche Arbeiten von Wissenschaftlern wurden bereits zuvor durchgeführt, aber in früheren Studien wurde festgestellt, dass eine solche Verletzung eher für Frauen typisch ist. Die neue Studie zeigte, dass vegetarische Männer anfälliger für die Fraktur für Femoralhals sind.
Es gab keinen nennenswerten Unterschied zwischen Teilnehmern, die häufig oder selten Fleischgerichte konsumierten. Menschen, die nur Fischgerichte konsumierten, erlitten 8% häufiger an Brüchen, aber Experten glauben, dass diese Zahl instabil ist.
Welche Schlussfolgerungen können also zu 50% der Frakturrate bei Vegetarier gezogen werden? Im Allgemeinen gibt es nichts Kritisches an diesem Wert. Es zeigt nur, dass es in einem Jahrzehnt drei weitere Femoralhalsfrakturen pro tausend Vegetarier geben wird als in tausend Fleischesser.
Für alle oben genannten Wissenschaftler sagen die Wissenschaftler, dass die Vorteile des Vegetarismus trotz des entdeckten Nachteils viel größer sind. Beispielsweise entwickeln diejenigen, die kein Fleisch essen, kardiovaskuläre Pathologien, Tumorprozesse. Darüber hinaus ermöglicht eine ordnungsgemäß konstruierte vegetarische Ernährung in den meisten Fällen das Auftreten von Frakturen.
Was raten Experten? Vegetarismus ist ein hervorragendes Ernährungssystem für Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen. Jede Lebensmittelbeschränkung sollte jedoch in ausgewogener Weise angegangen werden, um in die Kalziumquellen der Ernährung zu gehen: Samen, Sesam, Soja. Auch für die normale Kalziumabsorption sind bestimmte Vitamine und Spurenelemente erforderlich. Zum Beispiel ist es wichtig, genügend Magnesium- und Proteinprodukte zu haben: Nur eine ordnungsgemäße Kombination von Kalzium mit Magnesium und Proteinen (auch wenn Gemüse) das Knochengewebe stärken.
Was ermöglicht es Calcium, besser absorbiert zu werden? Zunächst einmal, Vitamin D, das unter anderem in Brennnessel- und Petersilienblättern vorhanden ist. Vitamin C (Zitrusfrüchte, Erhöhungen und Brokkoli), Vitamin K (Spinat und Kohl), Phosphor (Kürbiskerne und Kleie, Soja und Linsen), Magnesium (Mandeln, Daten, Karotten und Spinat) sind ebenfalls wichtig.
Wir sollten nicht vergessen, dass neben der richtigen Ernährung eine regelmäßige körperliche Aktivität für die Knochenstärke erforderlich ist.
Informationen finden Sie unter von BMC Medicine