Wissenschaftler haben herausgefunden, wie man mit versteckten Hunger umgehen kann
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Jeder kennt das Gefühl von Hunger - Kinder und Erwachsene. Jeder von uns obwohl manchmal, fühlte sich aber unangenehm ziehen "Saugen" in einem leeren Magen. Ein solches Gefühl nennen Wissenschaftler einen klaren Hunger, und es ist unmöglich, es mit irgendetwas zu verwechseln. Es gibt jedoch einen versteckten Hunger - das ist ein Zustand, in dem die Menschen scheinbar nicht essen wollen, aber es gibt einen akuten Mangel an notwendigen Substanzen in ihrem Körper. In diesem Fall geht es nicht nur um Vitamine, sondern auch um Mikro- oder Makroelemente. Versteckter Hunger ist mit einem Mangel an Fetten, Proteinen oder Kohlenhydraten verbunden.
Was wird am häufigsten von einem modernen durchschnittlichen Einwohner einer Megacity verbraucht? Dies ist vor allem Halbfertigfastfood „Fast Food“, aromatisierte Süßstoffe, Salz, Fettkomponenten billig, Emulgieren und in der Liste der „E-Zusatzstoffe“ enthalten Stoffe, Farbstoffe und Geschmacksstoffe sowie andere chemische Bestandteile zu stabilisieren. Wir werden den Mangel einer solchen Ernährung nicht noch einmal erklären. Wir werden nur erklären, dass eine solche "Nahrung" tatsächlich einen Organismus dazu bringen kann, wegen eines Mangels an Vitalstoffen einen latenten Hunger zu haben. Das heißt, eine Person schluckt, und gewinnt sogar Übergewicht, aber der Körper zur gleichen Zeit verhungern.
Nach Informationen der Ernährungs- und Landwirtschaftsabteilung der Vereinten Nationen beunruhigt die versteckte Form des Hungers etwa 2 Milliarden Menschen auf unserem Planeten. Die Wissenschaftler haben sich entschieden, dieses Problem anzugehen, da ein solcher Mangel oft schwerwiegende Gesundheitsprobleme verursacht.
Bis heute war die einzige Möglichkeit, den versteckten Hunger zu beseitigen, eine langfristige hochwertige Ernährung mit einer regelmäßigen Überwachung der Qualität der Nahrung, wobei nicht nur der Kaloriengehalt der Nahrung, sondern auch ihr Nährwert berechnet wurde. Nun haben Experten des Instituts für Festkörperchemie (IHTTM, Sibirische Abteilung der Russischen Akademie der Wissenschaften) die Entwicklung einer Methode zur Verkapselung der für den Körper notwendigen Substanzen angekündigt. Diese Substanzen werden vorläufig aus Rowan- und Kalinium-Beeren, Johanniskraut und Grünteeblättern gewonnen und in spezielle Polysaccharidmatrices umgewandelt. Als Ergebnis wird eine pulverige Masse erzeugt, die zu jedem Nahrungsmittelprodukt hinzugefügt werden kann - sogar zu einem normalen Hamburger.
Die neue Pulverkomponente hat keinen Einfluss auf den üblichen Geschmack der Produkte. Die Polysaccharidmatrix löst sich nicht in der Mundhöhle auf: sie kommt nur in der Umgebung von Magen und Darm vor.
Derzeit untersuchen die Forscher dieses Thema weiter. Sie müssen die Änderung des Nährwerts des Endprodukts nach Zugabe eines neuen Arzneimittels bewerten. Es gibt auch Informationen über den bevorstehenden Markteintritt: Nach Prognosen der Experten wird die erste Lieferung in 1-2 Jahren in den Regalen der Drogerie eintreffen.
Informationen finden Sie auf der Website des Instituts - http://www.solid.nsc.ru
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