Die Verwendung von Nüssen erhöht das Niveau von Serotonin
Zuletzt überprüft: 16.10.2021
Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Jüngste wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Nüssen bei Patienten mit metabolischem Syndrom, die ein hohes Risiko für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben, den Serotoninspiegel im Blut erhöht .
In der Studie versuchten Wissenschaftler erstmals, die Wirkung einer nussreichen Ernährung auf die Entwicklung des metabolischen Syndroms zu untersuchen. Das metabolische Syndrom ist eine Krankheit, die nach Schätzungen der WHO etwa 20% der erwachsenen Bevölkerung unseres Planeten betrifft und das Risiko der Entwicklung von Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht .
Der klinische Teil der Studie bestand darin, zwei Gruppen von Menschen zu beobachten: Die erste Gruppe verzehrte nussreiche Lebensmittel (insbesondere Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse), die zweite Gruppe - Produkte, die überhaupt keine Nüsse enthielten.
Patienten, die sich an eine nußreiche Ernährung, im Urin, höhere Metaboliten von Tryptophan und Serotonin, Fettsäuren und Polyphenolen hielten, wurden bestimmt als diejenigen, die keine Nüsse aßen. Wissenschaftler konnten jedoch nicht feststellen, wie diese Metaboliten aufgrund der exogenen Aufnahme dieser Substanzen mit Nüssen oder der endogenen Stimulation ihres eigenen Serotonins zunehmen.
Diese Studie war die erste, die die Nützlichkeit von Nüssen für die Gesundheit aufgrund der Verringerung des Körpers von Substanzen im Zusammenhang mit entzündlichen Prozessen und anderen Risikofaktoren für kardiovaskuläre Erkrankungen bei Patienten mit metabolischem Syndrom gezeigt hat.