Die Qualität der Gewichtsabnahme hängt stark vom Volumen der Portion ab
Zuletzt überprüft: 26.11.2021
Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, wenden ihre Aufmerksamkeit zuerst auf die Wahl der Ernährung: Es gibt wirksame Diäten, und es gibt nicht sehr. Allerdings wissen nur sehr wenige Menschen, dass die Schlüsselrolle beim Abnehmen nicht so sehr von dem eingenommen wird, was wir essen, sondern auch von der Menge an gegessener Nahrung. Wie ist es besser - viel zu essen, aber selten, oder nach und nach, aber oft?
Amerikanische Ärzte auf dem Gebiet der Physiologie, die die Universität von Pennsylvania vertraten, versuchten, diese Frage zu beantworten. Sie beschlossen zu folgen, wie das Portionsvolumen und der Energiewert von Nahrungsmitteln die Wirksamkeit der Beseitigung von überschüssigem Kilogramm beeinflussen.
Experten schlugen vor, am Experiment zwei Frauengruppen zu beteiligen. Unter ihnen waren 34 Frauen mit hohem Gewicht und Fettleibigkeit und 39 Teilnehmer mit relativ früher Erfahrung des Abnehmens. Außerdem bildeten sich die Spezialisten und die dritte Gruppe, bestehend aus 29 Frauen, die keine Probleme mit Übergewicht haben. Alle Teilnehmergruppen wurden wöchentlich im Labor für einen Monat überwacht. Jede Woche wurden ihnen die gleichen Produkte angeboten: Die Änderungen betrafen nur das Portionsvolumen und den Energiewert der Diät (die Änderungen waren zufällig verteilt).
Einmal pro Woche änderte sich die Ernährung der Frauen: Kalorienreiche Nahrungsmittel wurden durch kalorienarme Nahrungsmittel ersetzt und umgekehrt. Jeder Teilnehmer berichtete notwendigerweise darüber, wie viel Essen er während der Woche gegessen hatte.
Experten fanden heraus, dass, wenn die Probanden große Mengen kalorienarmes Essen zu sich nahmen, sie in Zukunft mehr essen wollten und der tägliche Gesamtkaloriengehalt um 27% stieg.
Am verhaltensten in der Ernährung waren Teilnehmer aus der Gruppe der erfahrenen Gewichtsabnahme, denen es zuvor gelungen war, Gewicht zu verlieren.
Die unglückliche Tatsache war, dass die ganze Essenswoche vom Portionsvolumen abhing. Das heißt, Frauen, die große Portionen aßen, konsumierten weiterhin mehr Nahrungsmittel, hatten aber einen höheren Energiewert.
Eine der Führer des Experiments, Ernährungswissenschaftlerin Barbara Rolls, argumentiert, dass die Kontrolle Chargenvolumen ist immer erfolgreicher und einfacher als "sitzen" auf strenge Diäten. Um die erforderliche Größe einer Portion zu schaffen, empfehlen Ernährungswissenschaftler die Methode der „Faust“ zu verwenden: zum Beispiel einer Platte Mittag- oder Abendessen müssen die Menge der Nahrung gleich drei eigene Faust sind, und eine Platte für das Mittagessen - vier Fäuste.
So ist es nicht nötig zu vergessen, dass die tägliche Ration aus Proteinprodukten, Gemüse, Grüns, Pilzen, komplexen Kohlenhydratnahrung und Früchten bestehen sollte. Gemüsefutter wird am besten roh oder mit minimaler Wärmebehandlung gegessen. Eine kompetente Kombination dieser Produkte ermöglicht es einer Person, leicht und ohne Beeinträchtigung seiner Gesundheit das Körpergewicht zu kontrollieren.
Die Ergebnisse der Forschungsarbeiten wurden auf den Seiten von Appetite veröffentlicht.