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Es wurden Lebensmittel identifiziert, die helfen können, einen Asthmaanfall zu verhindern
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
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Fast alle Asthmatiker kennen die Produkte, die man meiden sollte, da sie einen Anfall auslösen können. Doch kürzlich haben amerikanische Wissenschaftler herausgefunden, dass es Substanzen gibt, die den gegenteiligen Effekt haben können. Forscher von US-Universitäten (Massachusetts) berichteten, dass bitter schmeckende Produkte einen Anfall von Asthma bronchiale verhindern können.
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Dieser Effekt beruht darauf, dass beim Verzehr bitterer Lebensmittel die Geschmacksknospen in den Atemwegen stimuliert werden, wodurch die glatte Muskulatur entspannt und der Atemstrom stabilisiert wird. Darüber hinaus können natürliche Bitterstoffe wie Bittermelone oder Thaikohl eine Erweiterung der Zellen in den Atemwegen bewirken und so einen Asthmaanfall lindern.
Apotheker aus den USA glauben, dass diese Entdeckung zur Entwicklung neuer Medikamente für Asthmatiker beitragen wird. Neue Generationen von Medikamenten, die unter Berücksichtigung des Einflusses bitterer Lebensmittel entwickelt wurden, werden eine nachhaltigere Wirkung und ein Minimum an negativen Nebenwirkungen haben. Die Wirkung bitterer Lebensmittel auf die menschlichen Atemwege wird in der modernen Medizin als Bronchodilatation bezeichnet, also als Erweiterung der Atemwege.
Bei Studien zum Einfluss von Lebensmitteln mit einem bestimmten Geschmack auf die menschliche Gesundheit entdeckten Wissenschaftler, dass sich Geschmacksrezeptoren nicht nur, wie bereits festgestellt, auf der Zunge befinden können, sondern auch in den Zellen des Rachens und der glatten Muskulatur der Atemwege. Im Laufe der Evolution „lernten“ die Geschmacksrezeptoren des Menschen, auf unangenehme Bitterkeit zu reagieren und den Körper so vor einer möglichen Gefahr in Form eines verdorbenen oder giftigen Produkts auf der Zunge zu warnen. Früher glaubten Ärzte, dass sich solche Geschmacksrezeptoren beim Menschen nur auf der Zungenoberfläche befinden können. Neuere Studien haben jedoch gezeigt, dass sogar die Oberfläche der Atemwege mit Rezeptoren bedeckt sein kann, die Geschmack erkennen.
Beim Verzehr bitterer Lebensmittel (egal ob natürlicher oder künstlicher Bittergeschmack) entspannen sich die Zellen der Atmungsorgane (glatte Muskulatur) unter dem Einfluss des bitteren Geschmacks. Tritt dieser Prozess (Entspannung der Atemwegszellen) bei einem Asthmaanfall auf, schwächt sich dieser ab. Asthmaanfälle sind mit häufigen Kontraktionen der glatten Muskulatur an der Oberfläche der Atemwege verbunden, und eine Muskelentspannung durch den bitteren Geschmack von Lebensmitteln kann den Zustand des Patienten lindern. Apotheker sprechen bereits von der Entwicklung neuer Asthmamedikamente, die die Reaktion des Körpers auf bittere Lebensmittel berücksichtigen. Das Fehlen möglicher Nebenwirkungen wird ein unbestreitbarer Vorteil von Medikamenten der neuen Generation sein.
Zur Erinnerung: Zu den Produkten, die einen Asthmaanfall verschlimmern können, zählen laut Ärzten alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke, Fastfood-Produkte und Konservenprodukte mit einem hohen Salicylsäuregehalt.
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