Gemüse verhindert die Entwicklung von Pankreatitis
Zuletzt überprüft: 16.10.2021
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Amerikanische Wissenschaftler der Universität von Carolina fassten die Ergebnisse der 11-jährigen Studie zusammen. Die ganze Zeit beobachteten sie die Gesundheit von 80.000 Menschen. Experten fanden die Ursachen der Pankreatitis, nicht mit Cholelithiasis (der häufigste Faktor, der die Bauchspeicheldrüse betrifft) verbunden. Wie sich herausstellte, ist es notwendig, mindestens 4 verschiedene Gemüse pro Tag zu essen, um keine Probleme mit dem Magen zu haben.
Laut Wissenschaftlern werden Produkte "aus den Betten" von allen benötigt, aber der größte Vorteil bei der Entstehung von Pankreatitis-Gemüse bringen Menschen, die Alkohol trinken oder die übergewichtig sind. Solche Nahrung wird in ihren Organismen noch besser aufgenommen als in den Mägen schlanker Nichttrinker und bringt dementsprechend den größten Nutzen.
Forscher glauben, dass die maximale Unterstützung im Kampf gegen die Entwicklung von Pankreatitis eine Auswahl von mindestens vier Gemüse ergibt. Es reduziert die Wahrscheinlichkeit des Fortschreitens der Krankheit fast verdoppelt. Eine kleinere Produktvielfalt ist nicht so effektiv.
Diese Entdeckung wurde von Wissenschaftlern auf der Grundlage einer Analyse der täglichen Ernährung der Teilnehmer an ihrem Experiment gemacht. Freiwillige sprachen regelmäßig darüber, was sie gegessen hatten, und als Ergebnis fanden die Forscher einen Zusammenhang zwischen der Ernährung der Patienten und dem Auftreten ihrer Magenprobleme.
Experten glauben, dass die Antioxidantien in Gemüse enthalten sind, schwächen die nachteilige Wirkung von Fructose auf die Bauchspeicheldrüse. Trotz der Tatsache, dass es einen Zusammenhang zwischen der Verringerung des Pankreatitis-Risikos und dem Verzehr von Gemüse gab, konnten die Forscher dies nicht zu 100% rechtfertigen.
Art des Problems
Die Bauchspeicheldrüse produziert safthaltige Enzyme zur Verdauung von Nahrung. Wenn Nahrung in den Zwölffingerdarm eintritt, wird Saft aus der Bauchspeicheldrüse gesprüht. Anfänglich enthält diese flüssige Substanz inaktive Enzyme und sie werden erst aktiviert, wenn sie an der Stelle ankommen. Wenn die Pankreasgänge (aufgrund der periodischen Verwendung von Alkohol, zu viel essen, Steine oder Tumoren) verengt sind, können inaktive Enzyme nicht in das Duodenum ein, stecken Bauchspeicheldrüse in ... Und aktivieren! Das Eisen beginnt sich zu verdauen. Dies führt zu schweren Entzündungen, die mindestens drei Wochen in einem Krankenhaus behandelt werden müssen.
Wichtig:
Die Symptome der Pankreatitis sind sehr verschwommen. Diese Krankheit kann sich in wiederkehrenden Schmerzen im Oberbauch oder linke oberen Quadranten, Blähungen und Gasbildung, manchmal kann es zu Verstopfung oder Durchfall sein und nach dem Essen, in seltenen Fällen gibt es Übelkeit.