Wie unterscheidet man einen falschen Pilz von der Gegenwart?
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Ein falscher Pilz sieht aus wie ein echter Pilz, das heißt, er ist ein doppeltes Stück eines essbaren Pilzes. Jährlich in einer Jahreszeit des Sammelns werden die zahlreichen Fälle einer Vergiftung registriert. Um dieses Schicksal zu vermeiden, müssen Sie die Hauptmerkmale von essbaren und falschen Pilzen kennen.
Weißer Pilz oder Steinpilz - ist eine der wertvollsten und edelsten Pilzarten. Es wird gesalzen, gekocht, getrocknet, gebraten, mariniert. Sein falscher Gefährte wird der Gallenpilz genannt. Im Aussehen unterscheiden sie sich praktisch nicht. Aber wenn Sie sorgfältig die Unterseite der Kappe betrachten, können Sie bedeutende Unterschiede sehen. Ein falscher Pilz hat eine Unterseite einer Kappe mit einem rosa Farbton. Wenn Sie den Gallenpilz brechen, können Sie einen rosa Farbton sehen. Der echte weiße Pilz verändert seine Farbe nicht. Wenn der Pilzsammler irrtümlich mindestens einen Gallenpilz in den Korb legt, kann das ganze Gericht, das aus der Beute zubereitet wird, einfach herausgeworfen werden. Es wird mit bitterem Geschmack gesättigt sein. Einen falschen weißen Pilz zu vergiften ist unmöglich, aber es ist unmöglich, gekochtes Essen zu essen.
Der podberezovik schmeckt wie ein weißer Pilz. Die Farbe des Hutes ist dunkel oder marmoriert. Falsche Birkenrinde hat eine ziemlich helle Farbe, mit einer Unterbrechung erscheint rosa. Das Bein enthält Dichtungen.
Opyat sind ideal zum Kochen fast jedes Gericht. Sie sind gesalzen, mariniert, Kaviar, geröstet, gekocht. Leider haben solche populären Pilze ein gefährliches Doppel. Sie können eine falsche Detonation durch die hellgelbe Farbe der Kappe und der glatten Scheiben unterscheiden. Wenn Sie den Pilz brechen und schnüffeln, wird der echte Geruch einen angenehmen Pilzgeruch erzeugen. Falscher Schwamm riecht nach Erde, Schlamm, Sumpf, Holz, aber nicht nach Pilzen.
Champignons, die im Wald gesammelt wurden, können mit einem blassen Giftpilz verwechselt werden. Wenn Sie den echten Pilz sorgfältig untersuchen, können Sie braune, bräunliche oder rosa Teller sehen. Der Giftpilz hat Teller von ganz weißer Farbe. Vergiftung blasser Giftpilz ist sehr gefährlich für das Leben, so müssen Sie sorgfältig das Aussehen des Pilzes betrachten und erst dann in den Korb legen.
Die wichtigste Regel des Pilzesammlers ist nicht zu nehmen, was den geringsten Verdacht erweckt, nur bekannte Pilze in den Korb zu legen, die charakteristische Anzeichen dafür haben. Die Nichteinhaltung einer einfachen Regel kann zu den schwerwiegendsten Folgen führen.
[