Vegane Ernährung kommt Menschen mit Typ-1-Diabetes zugute
Zuletzt überprüft: 07.06.2024
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Eine fettarme vegane Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten ist, senkt den Insulinbedarf und verbessert die Insulinsensitivität und die Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Typ-1-Diabetes, so eine einzigartige Studie. Die Studie ergab außerdem, dass eine vegane Ernährung zu Verbesserungen des Cholesterinspiegels, der Nierenfunktion und des Gewichts führte.
Es wird angenommen, dass Typ-1-Diabetes durch eine Autoimmunreaktion verursacht wird, die die Betazellen in der Bauchspeicheldrüse zerstört, die Insulin produzieren. Insulin ist ein Hormon, das dabei hilft, Glukose (Zucker) vom Blut zu Muskel- und Leberzellen zu transportieren, wo es als Energie genutzt wird. Menschen mit Typ-1-Diabetes müssen Insulin einnehmen, weil ihr Körper nicht genug davon produziert. Manche Menschen mit Typ-1-Diabetes leiden möglicherweise auch an einer Insulinresistenz , einem Zustand, bei dem Zellen nicht gut auf Insulin reagieren und Glukose im Blut verbleibt. Die Insulinresistenz wird stark durch Nahrungsfette beeinflusst, die verhindern können, dass Glukose in die Zellen gelangt. Mit der Zeit kann ein hoher Blutzuckerspiegel zu gesundheitlichen Komplikationen führen.
In der 12-wöchigen Studie, der ersten randomisierten klinischen Studie zur Untersuchung einer veganen Ernährung bei Menschen mit Typ-1-Diabetes, wurden 58 Erwachsene mit Typ-1-Diabetes nach dem Zufallsprinzip entweder einer fettarmen veganen Gruppe ohne Kalorienbeschränkungen oder einer Gruppe zugeordnet eine fettarme vegane Gruppe ohne Kalorien- oder Kohlenhydratbeschränkungen oder eine Gruppe mit kontrollierten Portionen, die die tägliche Kalorienaufnahme übergewichtiger Teilnehmer reduzierte und die Kohlenhydrataufnahme über die Zeit stabil hielt.
Diejenigen, die eine fettarme vegane Diät befolgten, reduzierten die benötigte Insulinmenge um 28 % und erhöhten die Insulinsensitivität (wie gut der Körper auf Insulin reagiert) um 127 % im Vergleich zu denen, die eine portionierte Diät befolgten. Dies war mit Veränderungen des Körpergewichts verbunden. Das Körpergewicht verringerte sich in der veganen Gruppe im Durchschnitt um etwa 5 Pfund, während sich das Körpergewicht in der Gruppe mit kontrollierter Portion nur geringfügig veränderte. Veränderungen der Insulinsensitivität waren auch mit einer erhöhten Kohlenhydrat- und Ballaststoffaufnahme verbunden.
Der Gesamtcholesterinspiegel sank in der veganen Gruppe um 32,3 mg/dl im Vergleich zu 10,9 mg/dl in der Gruppe mit kontrollierten Portionen. Das LDL-Cholesterin sank in der veganen Gruppe um etwa 18,6 mg/dl und veränderte sich in der kontrollierten Portionsgruppe nicht signifikant.
Typ-1-Diabetes ist mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Tod verbunden. In dieser Studie entspricht ein reduzierter Insulinverbrauch bei einer veganen Ernährung einer Reduzierung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 9 %; Ein niedrigerer HbA1c-Wert entspricht einer Verringerung des Herzinfarktrisikos bzw. Des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 12 % bzw. 8,8–12 %. Und ein niedrigeres LDL-Cholesterin entspricht einer etwa 20-prozentigen Verringerung des Risikos schwerer Herzereignisse, einschließlich Herzinfarkt und Schlaganfall.
Jedes Jahr werden etwa 40.000 neue Fälle von Typ-1-Diabetes diagnostiziert. Aktuellen Analysen zufolge wird die Prävalenz von Typ-1-Diabetes bis 2040 um 107 % zunehmen. Die jährlichen Kosten für die Behandlung von Typ-1-Diabetes sind im Vergleich zu 2012 und 2016 um mehr als 50 % gestiegen, was vor allem auf steigende Preise für Insulin und Diabetesüberwachung zurückzuführen ist Ausrüstung.
Da die Insulinkosten für viele weiterhin ein Problem darstellen, zeigt unsere bahnbrechende Studie, dass eine fettarme, vegane Ernährung ohne Kohlenhydratbeschränkung ein Rezept zur Reduzierung des Insulinbedarfs, zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels und zur Verbesserung der Herzgesundheit bei Menschen mit Insulin sein kann. Abhängiger Typ. 1-Diabetes.“ – sagte Hana Kaleova, MD, Ph.D., Hauptautorin der Studie und Leiterin der klinischen Forschung des Physicians Committee.
Die Studienautoren sagen, dass größere Studien erforderlich sind, um diese Ergebnisse zu bestätigen.
Die Studie wurde in der Fachzeitschrift Clinical Diabetes veröffentlicht .