Ein Mangel an Ballaststoffen führt zu Darmentzündungen

Eine Reizdarmerkrankung (IBD), die sich als Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn äußern kann , entsteht durch eine Entzündung im Darm. Wissenschaftler konnten die Grundursache dieser Störung noch nicht ermitteln, aber eine aktuelle Studie legt nahe, dass ein Zusammenhang zwischen Genetik, Ernährung und Darmmikrobiota zur Entwicklung eines Reizdarmsyndroms führen kann .

Eine in der Fachzeitschrift Cell Host & Microbe veröffentlichte Studie ergab, dass Ballaststoffe eine wichtige Rolle bei der Interaktion zwischen Darmmikroben und der Verdauungsschleimhaut spielen.

Ballaststoffe fördern eine gesunde Schleimdichte und unterdrücken Entzündungen. Menschen, die ohne Interleukin-10, ein mit GCD assoziiertes Zytokin, geboren werden, entwickeln GCD normalerweise im frühen Säuglings- oder Kindesalter.

Die vorliegende Studie zeigt, dass bei Mäusen mit Interleukin-10-Mangel ein Fasermangel die Verschlechterung der Dickdarmschleimhaut fördert und zu einer tödlichen Kolitis führt. Dies deutet darauf hin, dass eine ballaststoffreiche Ernährung für Menschen mit Reizdarmsyndrom von Vorteil sein kann.

Wie wirkt sich die Ernährung auf das Reizdarmsyndrom aus?

Schätzungen zufolge leiden weltweit etwa 6 Millionen Menschen an GCD, und die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sagen, dass in den Vereinigten Staaten etwa 3 Millionen Menschen an der Krankheit leiden . Laut einer neuen Studie weisen Industrieländer die höchsten ICD-Raten auf, und Menschen, die in stärker industrialisierte Länder einwandern und anfangen, stark verarbeitete Lebensmittel zu essen, haben ein höheres Risiko für die Krankheit.

Eine letztes Jahr in Gastroenterology , der offiziellen Zeitschrift der American Gastroenterological Association, veröffentlichte Studie ergab, dass bestimmte Arten von Ballaststoffen die Symptome einer entzündlichen Darmerkrankung tatsächlich verschlimmern können. In dieser Studie fanden Forscher heraus, dass nicht fermentierbare β-Fructan-Ballaststoffe, bei denen es sich um lösliche Ballaststoffe aus Obst und Gemüse handelt, bei Menschen mit Reizdarmsyndrom eine Entzündungsreaktion auslösen, deren Körper sie nicht abbauen kann.

Einigen Menschen, die ein Reizdarmsyndrom entwickeln, insbesondere Kindern, wird eine ballaststoffarme, auf Formeln basierende Diät verschrieben, die als exklusive enterale Ernährung (EEN) bekannt ist. Mit diesem Ansatz wurden Erfolge bei der Reduzierung von Darmentzündungen erzielt.

Ballaststoffe schädigen die nützlichen Darmbakterien nicht

In der neuen Studie wurden Mäuse verwendet, denen auch Interleukin-10 fehlte, und die Forscher fanden heraus, dass Entzündungen bei einer Diät ohne Ballaststoffe viel schlimmer waren. Es hat sich gezeigt, dass die ballaststofffreie Ernährung das Wachstum von Mucin abbauenden Bakterien fördert, die eine Mucinschicht im Verdauungssystem verschlingen und so die Barriere reduzieren, die Mucin für die Darmschleimhaut bildet. Mäuse, die sich ballaststoffreich ernährten, hatten deutlich weniger Entzündungen.

Als die Forscher die Mäuse jedoch mit einer EEN-Nahrungsformel fütterten, hatten einige von ihnen weniger Entzündungen als diejenigen, die die ballaststofffreie Diät erhielten.

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass diese Mäuse mehr Fettsäure namens Isobutyrat hatten, die durch Fermentation im Darm von „guten“ Bakterien produziert wird.

Rudolph Bedford, MD, ein staatlich geprüfter Gastroenterologe am Providence Saint John's Health Center in Santa Monica, Kalifornien, der nicht an der Studie beteiligt war, sagte, dass ballaststoffarme Diäten für Menschen mit koronarer Herzkrankheit für medizinische Zwecke nicht ausreichend untersucht wurden.

„Die Ernährungsempfehlungen für Patienten mit HCC variieren stark, was größtenteils auf fehlende Forschungsdaten zurückzuführen ist“, sagte Dr. Bedford.

Warum Patienten mit entzündlichen Darmerkrankungen empfohlen werden kann, die Ballaststoffaufnahme zu begrenzen

„Allerdings wird Patienten mit koronarer Herzkrankheit oft empfohlen, die Ballaststoffaufnahme oder die Ballaststoffrückstände während einer aktiven Exazerbation zu begrenzen, um Magen-Darm-Beschwerden zu minimieren, insbesondere wenn der Verdacht auf Darmstrikturen besteht“, sagte er.

Bei akuten (aktiven) Exazerbationen, wenn die Entzündung im Darm zunimmt, kann für Menschen mit Reizdarmsyndrom eine ballaststoffarme Ernährung empfohlen werden. Ballaststoffe sind schwer abbaubar und können daher bestehende Reizungen des Darms oder seiner Schleimhaut verschlimmern, was zu bestimmten Symptomen wie Durchfall, Bauchschmerzen, Rektalblutungen, Blähungen oder sogar Fieber führen kann. Bei Exazerbationen ist es am besten, alles zu meiden, was eine bestehende Entzündung im Darm verschlimmern könnte.

Dennoch haben ballaststoffreiche Diäten langfristig vielversprechende Ergebnisse bei der Behandlung von HCC-Patienten gezeigt. Dies bedeutet, dass bei Patienten, die keine akuten Symptome oder Exazerbationen verspüren, empfohlen wird, ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, um die Zusammensetzung des Darms zu diversifizieren, was den pH-Wert des Darms, die Durchlässigkeit und die Fähigkeit, kurzkettige Fettsäuren zu produzieren, positiv verbessern kann.