Überschüssige Süßigkeiten in der Ernährung sind sehr gefährlich
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Amerikanische Wissenschaftler sagen: Außerdem beschleunigt dieser Zucker die Alterung des Körpers, er "untergräbt" stark die Immunabwehr und erhöht die Chancen, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.
Seit zwei Jahrzehnten beobachten Wissenschaftler Menschen unterschiedlichen Alters und sozialen Hintergrunds. Insgesamt wurden nicht weniger als 30 Tausend Menschen untersucht. Basierend auf den Ergebnissen der Studie wurden bestimmte Schlussfolgerungen gezogen.
Das Risiko, an Herz- und Gefäßerkrankungen zu erkranken, stieg um 30%, wenn 10-25% der mit Lebensmitteln gelieferten Kilokalorien aus Einfachzuckern gewonnen wurden.
Wenn die Anzahl der Kilokalorien, die aus einfachen Kohlenhydraten erhalten wurden, 25% überstieg, erhöhte sich das Risiko, kardiovaskuläre Erkrankungen zu entwickeln, fast um das Dreifache.
Darüber hinaus haben Experten herausgefunden, dass der Überschuss an Süßigkeiten in der Ernährung im Laufe der Zeit zu einer Hemmung der Gedächtnisprozesse führt, die kognitiven Fähigkeiten verschlechtert, die Ausscheidung von Kalzium aus den Geweben beschleunigt . Tatsache ist, dass der Körper für die Assimilation von Glukose Kalzium verwendet. Wenn Kalzium nicht genug mit der Nahrung gefüttert wird, "entzieht" sich der Organismus für die notwendigen Reaktionen aus den Geweben. Dies droht mit dem Auftreten von Problemen mit dem osteoartikulären Apparat, sowie mit Zähnen und Nägeln.
Laut Statistik isst eine Person im Durchschnitt etwa 120 Gramm normalen Zucker täglich. Für eine Woche kann die Zuckermenge 800-900 g und noch mehr betragen. Natürlich sind diese Zahlen relativ: Für manche Menschen ist es zu viel Zucker, aber für andere - zu wenig. Wissenschaftler raten: Angesichts der bevorstehenden Diät ist es notwendig, sie so zu komponieren, dass der Gesamtanteil an Einfachzuckern nicht mehr als 10% des gesamten täglichen Kaloriengehalts beträgt.
Gleichzeitig fanden Mitarbeiter des Kosmetikkonzerns Amino Genesis heraus, dass einfacher Zucker der wichtigste Stimulator von Alterungsprozessen ist.
Viele mögen einwenden, dass der Alterungsprozess unvermeidlich ist. Aber kaum jemand kann so leicht ihre eigene Alterung akzeptieren. Kein Wunder, dass Wissenschaftler aus aller Welt sich bemühen, solche Prozesse im Körper zu verlangsamen. Zuvor war die vorzeitige Alterung nur mit Fehlern in der Lebensweise, mit dem Einfluss von freien Radikalen, mit Intoxikationen usw. Verbunden.
Experten kamen heute zu dem Schluss, dass altersbedingte Veränderungen auf die Zerstörung von Proteinstrukturen zurückzuführen sind. Eine solche Reaktion ist eine Folge des Einflusses von "zusätzlichen" Zuckern. Und diese Reaktion wird "Glykation" genannt. Zuckerpartikel brechen Protein- und Fettbindungen, was zur Verformung von Strukturen und Freisetzung von toxischen Substanzen führt, die den intrazellulären Stoffwechsel verändern.
Kollagenfasern sind auch ein Protein, das die Geschmeidigkeit und Elastizität der menschlichen Haut beeinflusst. Kollagen ist besonders empfindlich für solche Prozesse. Als Folge der Prozesse der Glykation - Falten, geschwollene und pigmentierte Haut in einem relativ jungen Alter.
Momentan arbeiten Wissenschaftler an weiteren Untersuchungen zur Glykation. Ihr Ziel - die Entwicklung von Medikamenten, die die Alterung des Gewebes hemmen und verhindern können - insbesondere Patienten mit Diabetes.
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