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Wie man Beeren im Sommer richtig speichert

 
, Medizinischer Redakteur
Zuletzt überprüft: 16.10.2021
 
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13 July 2012, 15:20

Beeren sind verderbliche Produkte, und in der Sommerzeit schreitet das Wachstum und die Vermehrung von Bakterien aktiv voran. Um nicht durch das Essen von Früchten vergiftet zu werden, müssen Sie bestimmte Regeln befolgen. Zum Beispiel, wenn Sie die Menge der Beeren nicht essen können, müssen Sie auf die Lagerbedingungen achten.

Nehmen wir an, Sie möchten Himbeeren oder Erdbeeren konservieren. In diesem Fall die Beeren in eine Schüssel mit einer Schicht geben, mit einem Papiertuch oder einer einfachen Serviette verschließen und in den Kühlschrank stellen. Sie brauchen keine Früchte in Glaswaren zu verteilen, noch sollten sie den Deckel fest verschließen, da Sie die Vermehrung von Bakterien aktivieren, was bedeutet, dass die Beere nach solchen Bedingungen weggeworfen werden kann. Wenn Sie während des Tages Beeren essen möchten und das Haus kühl genug ist, können Sie es an einem dunklen Ort mit einer Serviette abgedeckt aufbewahren.

Wenn Sie Himbeeren und Erdbeeren für einen längeren Zeitraum behalten möchten, greifen Sie zum Einfrieren. Vorher müssen sie nicht mit Wasser behandelt werden, sonst werden sie wegen des freigesetzten Saftes zu einem großen Klumpen. Verteilen Sie ein Papiertuch auf einem Tablett oder Tablett, mit einer Schicht Beeren. Setzen Sie sie für eineinhalb Stunden in den Gefrierschrank. Sobald sie gehärtet sind, gießen Sie sie in eine Plastiktüte und legen Sie sie wieder in die Kamera.

Heidelbeeren, Knochen, Blaubeeren, Johannisbeeren können in tiefen Behältern in den Kühlschrank gestellt werden, aber nicht mit einem Deckel abdecken (nur mit einem Papiertuch abdecken). Wenn Sie Beeren einfrieren möchten, spülen Sie sie zuerst unter fließend kaltem Wasser ab. Trocknen Sie die Früchte nach der Behandlung sorgfältig, legen Sie sie in einen Plastikbeutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Beachten Sie, dass je weniger Luft in der geschlossenen Tasche ist, desto besser.

Kalina kann als Trauben oder als separate Beeren gelagert werden. Wenn Sie die Früchte nicht einfrieren möchten, binden Sie sie in Bündeln und hängen Sie sie an einem dunklen und kühlen Ort, zum Beispiel auf einem Dachboden.

Bewahren Sie die Beeren in verpackter Form auf, da sie ansonsten alle Fremdgerüche aufnehmen. Wenn die Beeren eine dünne Schale haben, waschen Sie sie nicht vor der Lagerung. Sie mögen einen Schwamm, der Wasser absorbiert und sich dann in eine breiartige Masse verwandelt.

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