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Sauerkirschen haben eine stark entzündungshemmende Wirkung
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
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Sauerkirschen können chronische Entzündungen lindern, insbesondere bei starken Gelenkschmerzen und Arthritis. Laut Wissenschaftlern der Oregon Health & Science University (USA) enthalten Sauerkirschen mehr entzündungshemmende Substanzen als jedes andere Lebensmittel.
An der Studie nahmen zwanzig Frauen im Alter von 40 bis 70 Jahren mit entzündlicher Osteoarthritis teil, denen drei Wochen lang zweimal täglich Sauerkirschsaft verabreicht wurde. Am Ende des Experiments zeigte sich, dass die Therapie zu einer signifikanten Reduktion wichtiger Entzündungsmarker führte. Der größte positive Effekt wurde bei Frauen beobachtet, die zu Beginn der Studie die höchsten Entzündungswerte aufwiesen.
Kirschen enthalten antioxidative Verbindungen, sogenannte Anthocyane, die den Beeren ihre leuchtend rote Farbe verleihen. Anthocyane haben nachweislich eine hohe antioxidative Wirkung und lindern Entzündungen fast so effektiv wie einige bekannte Schmerzmittel.
Frühere Studien von Spezialisten des Baylor Research Institute (USA) haben gezeigt, dass eine tägliche Dosis Sauerkirschen (in Form von Kirschextrakt) bei den meisten Männern und Frauen Arthroseschmerzen um mehr als 20 % lindert. Darüber hinaus lindern dieselben Substanzen bei Sportlern Muskel- und Gelenkschmerzen.
Osteoarthritis ist die häufigste Form der Arthritis. Sportler haben oft ein erhöhtes Risiko, an dieser Erkrankung zu erkranken, da die zusätzliche Belastung der Gelenke zum Knorpelabbau führt, was zu Schmerzen und Schäden führt.
Die Ergebnisse der Studie wurden auf einer Konferenz des American College of Sports Medicine vorgestellt.
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